Hvað andoxunarefni eru og til hvers þau eru

Efni.

• Sindurefni og skaði þeirra
• Hvernig andoxunarefni virka
• Tegundir andoxunarefna
• Andoxunarefni í fæðubótarefnum og snyrtivörum

Andoxunarefni eru efni sem koma í veg fyrir skaðleg verkun sindurefna á frumur, sem haga öldrun frumna, DNA skemmdum og tilkomu sjúkdóma eins og krabbameins. Meðal þekktustu andoxunarefna er C-vítamín sem er að finna í sítrusávöxtum eins og appelsínu, ananas og kasjú.

Andoxunarefni er að finna í náttúrulegum matvælum, í vítamínum og steinefnum og fegurð og öldrunarkremum. Hins vegar ættu læknar eða næringarfræðingur að ráðleggja andoxunarefni viðbót, svo og önnur viðbót.

Sindurefni og skaði þeirra

Sindurefni eru óstöðugar sameindir í líkamanum sem leita að rafeindum í nálægum frumum eða sameindum svo þær geti orðið stöðugar. Þegar leitað er að þessum rafeindum í frumum, til dæmis, valda þær skemmdum á virkni þeirra, sem getur einnig leitt til breytinga á DNA.

Með því að ná til kólesterólsameinda í blóði geta til dæmis sindurefni örvað framkomu æðakölkunar, til dæmis, sem smám saman leiðir til stíflunar æða.

Sindurefni verða þó alltaf til í líkamanum, jafnvel hjá heilbrigðum einstaklingum, þar sem þau eru afleiðing af efnahvörfum líkamans. Við öndun myndast til dæmis súrefnissindur sem eru algengastir í líkamanum.

Hvernig andoxunarefni virka

Andoxunarefni vinna með því að meiða rafeindina sem vantar í sindurefni, þannig að þau verða stöðugar sameindir sem ná ekki til frumna eða annarra sameinda sem eru mikilvæg fyrir líkamann.

Þannig stuðla þau að því að koma í veg fyrir vandamál eins og:

• Öldrun
• Hjarta- og æðasjúkdómar;
• Æðakölkun;
• Krabbamein;
• Alzheimer-sjúkdómur;
• Lungnasjúkdómar.

Mataræðið er mikilvæg uppspretta andoxunarefna og þau geta einnig haft áhrif á aukningu sindurefna. Hollt mataræði veitir meira af andoxunarefnum en örvar framleiðslu sindurefna, sem stuðlar að heilsu og seinkar öldrun.

Tegundir andoxunarefna

Það eru tvær tegundir af andoxunarefnum:

• Innrænt: eru ensím sem eru náttúrulega framleidd af líkamanum sem gegna andoxunaraðgerðum og hafa áhrif á þætti eins og mataræði, streitu og svefn. Með hækkandi aldri minnkar þessi innræna framleiðsla.
• Útvortis: eru vítamín og steinefni sem koma úr fæðunni og virka sem andoxunarefni í líkamanum, þau helstu eru A, C, E, flavonoids, karótenóíð, lycopen, kopar, sink og selen.

Með því að hafa fjölbreytt mataræði ríkt af ávöxtum, grænmeti og heilum mat er mögulegt að fá gott magn af utanaðkomandi andoxunarefnum sem hjálpa til við að viðhalda heilsu og koma í veg fyrir öldrun.

Nokkur dæmi um andoxunarefni matvæli eru tómatar, kirsuber, appelsínugult, jarðarber, vínber, hvítkál, vatnakál, spergilkál, gulrætur, chia og hörfræ, brasilísk hnetur og kasjúhnetur. Sjá lista yfir bestu andoxunarefnin.

Andoxunarefni í fæðubótarefnum og snyrtivörum

Andoxunarefni er einnig að finna í fæðubótarefnum og snyrtivörum gegn öldrun. Nokkur dæmi um úrræði sem eru rík af andoxunarefnum eru fjölvítamín viðbót, omega-3 fæðubótarefni, C vítamín viðbót og beta-karótín viðbót. Sjá meira um andoxunarefni í hylkjum.

Í snyrtivörum eru andoxunarefni aðallega notuð til að koma í veg fyrir ótímabæra öldrun. Þessar vörur nota venjulega fleiri en eina tegund af andoxunarefnum, oft ásamt kollageni, þar sem þetta eykur ávinning þeirra fyrir húðina.

Mikilvægt er að hafa í huga að bæta ætti andoxunarefni samkvæmt leiðbeiningum læknisins eða næringarfræðingsins og að heilbrigt mataræði sé nauðsynlegt til að jákvæð áhrif andoxunarefna náist.