Eru bagels heilsusamleg? Næring, kaloríur og bestu kostir

Efni.

• Staðreyndir um næringu Bagels
• Ekki alltaf heilsusamlegasti kosturinn
• Mikið af kaloríum
• Hátt í fáguðum kolvetnum
• Ákveðin afbrigði geta haft heilsufarslegan ávinning
• Heilkorn
• Hvernig best er að hámarka næringargildi beyglunnar
• Gefðu gaum að hlutastærð
• Hafðu í huga innihaldsefni
• Veldu álegg þitt skynsamlega
• Aðalatriðið

Bagels er frá 17. öld og er einn ástsælasti þægindamatur um allan heim.

Þó það sé oft borðað í morgunmat er ekki óalgengt að sjá líka beyglur í hádegismat eða kvöldmatseðlum.

Undanfarin ár hafa þessar bakaðar vörur unnið sér frekar neikvætt orðspor meðal fullyrðinga um að mikið kolvetnisinnihald þeirra geri þær í eðli sínu óhollar.

Í þessari grein er farið yfir hvort beyglur geti passað í heilbrigt mataræði og ráðleggingar til að hámarka næringargildi þeirra.

Staðreyndir um næringu Bagels

Næringarinnihald beyglanna getur verið mjög mismunandi þar sem ótal tegundir úr úrvali innihaldsefna eru fáanlegar í mismunandi stærðum.

Helstu bagelarnir eru gerðir úr blöndu af hreinsuðu hveitimjöli, salti, vatni og geri. Ákveðnar tegundir geta innihaldið viðbótar innihaldsefni, svo sem kryddjurtir, krydd, sykur og þurrkaða ávexti.

Dæmigert, meðalstórt, venjulegt beygla (105 grömm) getur innihaldið eftirfarandi ():

• Hitaeiningar: 289
• Prótein: 11 grömm
• Feitt: 2 grömm
• Kolvetni: 56 grömm
• Trefjar: 3 grömm
• Thiamine: 14% af daglegu gildi (DV)
• Mangan: 24% af DV
• Kopar: 19% af DV
• Sink: 8% af DV
• Járn: 8% af DV
• Kalsíum: 6% af DV

Beyglur hafa tilhneigingu til að vera mjög kolvetnaríkar en gefa aðeins lítið magn af fitu og próteini.

Þau innihalda náttúrulega einnig lítið magn af vítamínum og steinefnum, en í sumum löndum, svo sem Bandaríkjunum, eru bagels og aðrar hreinsaðar kornvörur auðgaðar með einhverjum af þeim næringarefnum sem týnast við vinnslu, þ.e. B-vítamín og járn ().

Þrátt fyrir að næringarinnihald þeirra sé mjög misjafnt, þá hafa beyglur gjarnan mikið af kolvetnum og lítið af fitu og próteinum. Í ákveðnum löndum er nokkrum næringarefnum bætt við beyglur til að bæta næringargildi þeirra.

Ekki alltaf heilsusamlegasti kosturinn

Þó að beyglur geti átt sinn stað í hollt mataræði koma þeir með mögulega galla.

Mikið af kaloríum

Eitt stærsta hugsanlega vandamálið með beyglur er hversu margar hitaeiningar þær gefa og hversu auðvelt það getur verið að borða óvart í einu sæti.

Samkvæmt Heilbrigðisstofnuninni hefur skammtastærð meðaltals beygils næstum tvöfaldast á síðustu 20 árum ().

Þó að flestir beyglur virðist vera einn skammtur, geta sumar stærri tegundir pakkað upp í 600 kaloríur. Fyrir marga er þetta nóg til að mynda heila máltíð - og það inniheldur ekki smjörið eða rjómaostinn sem þú getur dreift ofan á.

Ofneysla á hitaeiningum úr öllum matvælum, þ.mt beyglum, getur leitt til óhollrar þyngdaraukningar og gert það erfiðara að léttast ().

Það getur verið best að njóta beyglanna í hófi og vera meðvitaður um hversu mörg hitaeining þau leggja í mataræðið.

Hátt í fáguðum kolvetnum

Bagels eru jafnan gerðar úr hreinsuðu hveitimjöli og ákveðin afbrigði geta einnig innihaldið stóran skammt af viðbættum sykri.

Sumar rannsóknir benda til þess að meiri neysla hreinsaðra kolvetna, svo sem í beyglum, geti stuðlað að aukinni hættu á langvinnum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum og sykursýki af tegund 2 (,,).

Þar að auki hafa mataræði sem er auðugt af ofurunnum matvælum tilhneigingu til að tengjast slæmum heildar mataræði ().

Auðvitað þýðir ekkert af þessu að þú ættir að hafa áhyggjur af því að njóta stöku beygils.

Það er einfaldlega mikilvægt að tryggja að þú hafir líka með nóg af næringarefnum, heilum matvælum í mataræði þínu.

Bagels eru gjarnan með mikið af kaloríum og fáguðum kolvetnum. Þess vegna er mikilvægt að æfa sig í hófi.

Ákveðin afbrigði geta haft heilsufarslegan ávinning

Ekki eru allir baglar búnir til jafnir en val á afbrigðum sem innihalda innihaldsefni í heilum mat getur hjálpað þér að byggja upp næringarríkara mataræði.

Heilkorn

Flestir beyglur eru búnar til úr hreinsuðu hveitimjöli, sem getur veitt mikið af kaloríum og mjög fáum næringarefnum. Samt eru sumar búnar til með heilkorni sem geta boðið upp á margs konar næringarefni og mögulega heilsufarlegan ávinning.

Heilkorn eru rík af trefjum, vítamínum, steinefnum og mörgum heilsueflandi plöntusamböndum sem hreinsað korn skortir. Þessir næringarþættir geta hjálpað til við að halda jafnvægi á blóðsykri og stuðla að heilbrigðri meltingu ().

Sumar rannsóknir benda til þess að borða allt að 2-3 skammta af heilkorni á dag geti komið í veg fyrir langvarandi sjúkdóma, svo sem hjartasjúkdóma, sykursýki af tegund 2 og ákveðnar tegundir krabbameins ().

Til að nýta þér þessa kosti skaltu leita að beyglum sem eru gerðar úr heilkorni eins og höfrum, rúgi, spelti eða heilhveiti - en mundu að hafa skammtastærð þína í skefjum.

Bagels úr heilkornum getur hjálpað til við að halda jafnvægi á blóðsykri, styðja við heilbrigða meltingu og koma í veg fyrir sjúkdóma.

Hvernig best er að hámarka næringargildi beyglunnar

Það er mögulegt að fylgjast með heilsumarkmiðum þínum meðan þú tekur með beyglum í mataræði þínu. Allt sem þarf er smá fyrirhyggja og skipulagning.

Gefðu gaum að hlutastærð

Athugaðu næringarmerkið á pakkanum með uppáhalds beyglunum þínum til að sjá hvað það inniheldur.

Ef þú kemst að því að þeir pakka meira af kaloríum eða kolvetnum en markmið þín með mataræði leyfa skaltu velja minni beyglur eða íhuga að borða aðeins helminginn. Vistaðu hinn helminginn til seinna eða deilðu honum með annarri manneskju.

Mörg vörumerki bjóða einnig upp á litlu beyglur eða beyglur. Þessir valkostir hafa tilhneigingu til að vera réttari skammtastærð.

Ef þú finnur að uppáhalds beyglan þín er ekki heilsusamlegasti kosturinn skaltu skipta yfir í heilbrigðari valkost eða prófa að borða það sjaldnar. Breyttu morgunmatarmöguleikunum þínum og sparaðu beyglur fyrir sérstök tækifæri til að skera niður og viðhalda jafnvægis mataræði.

Hafðu í huga innihaldsefni

Innihaldsefnin í uppáhalds beyglinum þínum geta haft veruleg áhrif á næringarinnihald þess og heilsu þína.

Næringarríkustu kostirnir eru gerðir úr heilkorni og innihalda lítinn sem engan viðbættan sykur. Ef þú fylgir natríumskertu fæði ættir þú að forðast beyglur sem innihalda mikið salt.

Veldu álegg þitt skynsamlega

Margir af vinsælustu áleggjunum á beyglu eins og rjómaostur, smjör og sultu geta haft mikið af umfram kaloríum í formi mettaðrar fitu og sykurs.

Þó að ekkert sé athugavert við einstaka undanlátssemi þá eru næringarríkari kostir.

Íhugaðu að velja hummus, avókadó eða hnetusmjör í staðinn fyrir rjómaost fyrir meiri trefjar og næringarefni. Fyrir auka prótein skaltu bæta við sneiðan kalkún, lax eða spæna egg.

Bagels er líka frábært tækifæri til að laumast í skammt eða tvö grænmeti með morgunmatnum. Stafluðu á sneiða tómata, spínat, agúrku og lauk til að breyta bagelinu þínu í grænmetisríka samloku.

Til að auka næringarprófíl bagelsins skaltu velja fjölkornsafbrigði og fylla það með næringarþéttum efnum eins og avókadó, hnetusmjöri, eggjum eða grænmeti.

Aðalatriðið

Bagels eru oft gerðar með hreinsuðu hveiti og sykri. Auk þess eru skammtastærðir oft of stórar.

Samt, með nokkrum breytingum, geta þau passað í heilbrigt mataræði.

Til að ná sem bestri heilsu skaltu hafa í huga skammtastærð þína og velja bagels og álegg úr heilu, lágmarks unnu innihaldsefni.