Eru matarofnæmi að gera þig feitan?

Efni.

• Umsögn fyrir

Fyrir um ári síðan ákvað ég að nóg væri nóg. Ég var með pínulítil útbrot á hægri þumalfingri í mörg ár og það klæjaði eins og brjálæðingur - ég gat ekki meir. Læknirinn minn mælti með kláðavarnarkremi, en ég vildi ekki berjast gegn einkennunum, ég vildi að það myndi hverfa - fyrir fullt og allt.

Ég tók að mér að byrja að rannsaka mögulegar heimildir. Eftir að hafa skoðað margar bækur, greinar og vefsíður tók ég þá ákvörðun að byrja að útrýma matvælum.

Það virtist eins og þegar ég drakk bjór um helgar þá magnaðist útbrotið mitt lítið, svo brewsky var það fyrsta sem fór. Eftir nokkra daga af sársaugun, batnaði útbrotin aðeins en þau fóru ekki.

Næst tók ég út hveiti (í grundvallaratriðum allt brauð) og eftir tvo daga hvarf útbrotið alveg! Ég trúði því ekki. Ég fann ljúfan léttir af því að sleppa einfaldlega hveiti. Þýddi þetta að ég var með ofnæmi fyrir hveiti?

Á fyrsta fundi mínum með skráða næringarfræðingnum mínum, Lauren, spurði hún um fæðuofnæmi. Ég sagði henni söguna hér að ofan og nefndi að ég héldi að ég hefði verið með ofnæmi fyrir eggjum fyrir mörgum árum, en núna borða ég þau á hverjum degi.

Lauren sagði að það væri mikilvægt að benda á ofnæmi meðan á þyngdartapi stendur vegna þess að matvæli geta í raun komið í veg fyrir að líkami okkar léttist. Þar sem ég var að sýna merki um mögulegt ofnæmi sagði Lauren að taka matarnæmi fyrir spjaldið myndi veita innsýn.

Ég komst að því að sumt fæðuofnæmi getur valdið bólgu, vexti óheilbrigðra baktería og jafnvel þyngdaraukningu.

Prófunarniðurstöður mínar komu til baka og ég var agndofa: ég var með 28 matarnæmi. Alvarlegust voru egg, ananas og ger (útbrotin mín komu af stað ger, ekki hveiti eftir allt saman!). Næst kom kúamjólk og banani og á hinni mildu hlið litrófsins voru soja, jógúrt, kjúklingur, hnetur, kasjúhnetur, hvítlaukur og það sem kom mest á óvart, grænar baunir og baunir.

Strax hætti ég að borða eða drekka neitt með geri. Ég útrýmdi öllum bakkelsi, kringlum og beyglum og skipti út fyrir heilan mat eins og kjöt og grænmeti og snakkaði í sellerí og rjómaost eða svínakjöt (þær eru próteinríkar).

Ég skipti líka út daglegu eggjunum mínum (sem ég var ekki hrifin af þar sem ég borðaði þau á hverjum degi) fyrir nokkrar ræmur af beikoni og avókadó eða afgangum frá kvöldmatnum. Nokkrum dögum eftir að ég gerði þessar breytingar tók ég eftir því að maginn minn var alls ekki uppblásinn. Þó að vogin færðist aðeins niður, fannst mér eins og ég hefði lækkað um fimm pund á einni nóttu.

Ég er að gera mitt besta til að útrýma öðrum matvælum á listanum mínum, þó Lauren segi að ég geti snúið við vægu næminu á fjögurra daga fresti.

Á þessum tímapunkti „finnst mér“ ég vera þynnri af þessum litlu breytingum og ég er himinlifandi að vita loksins hvað var að kveikja á þessu pirrandi litla útbroti. Stundum eru það litlu breytingarnar sem leiða til betri lífsgæða.

Umsögn fyrir