Eru „hollir“ eftirréttir í raun allir svona hollir?

Efni.

• Munur á „hollum“ og hefðbundnum eftirréttum
• Eru vörur markaðssettar sem „hollar“ alltaf besti kosturinn?
• Af hverju kaloríur eru ekki það eina sem skiptir máli

Eftirréttarmarkaðurinn er hlaðinn af vörum sem auglýst er sem „holl“ valkostur við mat eins og ís og bakaðar vörur.

Þó að þessir hlutir geti verið með minna magn af kaloríum og sykri en hefðbundin góðgæti, þá innihalda sumir innihaldsefni eins og gervisætuefni og fylliefni sem eru ekki frábær fyrir heilsuna þína almennt.

Munur á „hollum“ og hefðbundnum eftirréttum

Ef þú röltir niður frosinn mat og snakkganga í matvöruversluninni þinni, þá ertu viss um að sjá fjölda muna merkta „ketó-vingjarnlegur“, „sykurlaus“, „glútenlaus“, „lág- fitu, “eða„ fitulaus. “

Mataræði, kaloríusnauðir og sykurlausir hlutir innihalda yfirleitt gervi sætuefni, sykuralkóhól eða náttúruleg núll kaloría sætuefni eins og stevia eða munkurávextir.

Þau eru búin til með fitulausum eða fitusnauðum innihaldsefnum til að halda kaloría og sykurinnihaldi lægra en sælgæti með kaloríuríkum eða sykurríkum innihaldsefnum eins og rjóma, olíu, smjöri, sykri og hás ávaxtasykurs.

Vörumerki sem koma til móts við fólk sem fylgir sérstökum mataræði eins og paleo leggja venjulega meiri áherslu á einstök innihaldsefni afurða sinna frekar en kaloríufjölda.

Til dæmis eru paleo eftirréttarafurðir - sem eru laus við korn, mjólkurvörur og gervi sætuefni - oft kaloríaþéttari en mataræði eða kaloríusnauðar útgáfur af þessum matvælum.

Þetta er vegna þess að þessir hlutir eru framleiddir með innihaldsefnum með meiri kaloríu eins og hnetum, hnetusmjörum og kókoshnetu frekar en fitulausri mjólk, hreinsuðu korni og gervisætu.

Margir gera ráð fyrir að bara vegna þess að vara er lítið í kaloríum og sætuð með núll kaloría sykur valkosti, þá verði hún að vera holl. Þetta er þó ekki alltaf raunin.

Eru vörur markaðssettar sem „hollar“ alltaf besti kosturinn?

Þegar kemur að því að ákveða hvort hlutur sé raunverulega hollur er mikilvægara að skoða innihaldsefnin yfir kaloríuinnihaldið.

Bara vegna þess að snarl eða eftirréttarhlutur inniheldur fáar kaloríur í hverjum skammti þýðir ekki að það sé betri kostur fyrir heilsuna.

Mataræði inniheldur oft þvottalista yfir innihaldsefni til að líkja eftir bragði og áferð hins raunverulega.

Til dæmis eru flestir ísrýrir ís mjög unnir og pakkaðir með ómeltanlegum trefjum, sykuralkóhólum, þykkingarefni, bragðefni, olíur og önnur innihaldsefni sem halda kaloríuinnihaldinu lágu.

Hátt magn trefja sem finnast í þessum „hollu“ ísum getur valdið magaóþægindum hjá sumum.

Auk þess hefur verið sýnt fram á að tilbúin og náttúruleg sætuefni sem ekki eru kalorísk, sem venjulega eru notuð til að gefa þessum hlutum sætan bragð, breyta samsetningu tarmabaktería, sem getur haft neikvæð áhrif á heilsu þína.

hefur einnig sýnt fram á að mataræði sem er mikið í sætum sem ekki eru hitaeiningar (þ.m.t. súkralósi, erýtrítól, asesúlfam kalíum og aspartam) getur valdið efnaskiptasjúkdómum eins og sykursýki af tegund 2.

Svo ekki sé minnst á smekk og áferð er ekkert eins og af alvöru ís.

Það sem meira er - þó að þessir hlutir séu venjulega með lægri hitaeiningar í hverjum skammti en hefðbundnar vörur, eru neytendur oft hvattir til að borða allan lítinn af ís frekar en bara einn skammt.

Til dæmis er Halo Top vinsæll matarís sem inniheldur kaloríuinnihald alls lítra sem birtist á merkimiðanum. Að borða heila lítra af Halo Top mun veita þér á milli 280–380 hitaeiningar, auk mikils magns af viðbættum sykri.

Einnig að borða venjulegan 1/2 bolla af venjulegum ís skilar minna af kaloríum og verður líklega ánægjulegri.

Af hverju kaloríur eru ekki það eina sem skiptir máli

Að velja matvæli sem byggjast eingöngu á kaloríuinnihaldi er að gera heilsu þinni illa.

Þó að kaloríainntaka skipti máli hvað varðar það að ná og viðhalda heilbrigðu þyngd, þá er næring líkamans með næringarefnum þéttum matvælum yfir litlum kaloríuhlutum sem eru pakkaðir með tilbúnum innihaldsefnum miklu mikilvægara til að stuðla að heilsu og langlífi í heild.

Ef þú vilt gera mataræðið þitt hollara skaltu velja vörur sem nota náttúruleg nærandi innihaldsefni umfram hluti sem reiða sig á gervisætuefni, viðbættum trefjum og sykri fyrir smekk og áferð. Eða betra, gerðu þitt eigið heima.

Til dæmis, frekar en að eyða peningum í kaloríusnauðan ís sem er í rauninni bara trefjar, sykuralkóhól og þykkingarefni, búðu til þinn eigin ís heima með þessari uppskrift sem notar næringarefni eins og frosnir bananar, kakóduft og hnetusmjör.

Og mundu að eftirréttum er ætlað að gæða sér á og borða stundum í litlu magni.

Þótt eftirréttir með litla kaloríu séu markaðssettir sem klár leið til að draga úr kaloríum og stuðla að þyngdartapi, ef þú borðar reglulega heila lítra af dótinu, þá er það að vinna bug á þeim tilgangi sem ætlað er.

Ef þú átt eftirrétt sem þú elskar svo sannarlega, svo sem uppáhaldsís sem er búinn til með einföldum hráefnum eins og mjólk, rjóma, sykri og súkkulaði skaltu halda áfram og njóta skammts af og til.

Þetta mun ekki draga úr árangri þyngdartaps þíns eða hafa neikvæð áhrif á heilsu þína svo framarlega sem þú fylgir vel í jafnvægi og næringarefnum.