Spyrðu mataræðið: Ætti ég að telja kaloríur eða kolvetni?

Efni.

• Umsögn fyrir

Q: Þegar reynt er að léttast, er mikilvægara að telja hitaeiningar eða kolvetni?

A: Ef þú þyrftir að velja einn, myndi ég velja að draga úr og stjórna kolvetnum. Áhersla er lögð á kolvetni í stað kaloría því að þegar þú takmarkar kolvetni í mataræðinu muntu borða færri kaloríur í heildina.

Árið 2006 settist hópur vísindamanna niður til að svara alls staðar nálægri spurningu - hvað virkar betur: lágkolvetnamataræði eða hefðbundið kaloríutakmörkuð, fitusnauð mataræði? Þeir fundu fimm þétt stýrðar rannsóknir sem uppfylltu skilyrði þeirra til að bera saman kolvetni og fitusnauð. Sameiginlegar niðurstöður úr þessum rannsóknum leiddu tvennt mjög áhugavert í ljós.

1. Eftir 6 mánuði missir fólk sem er á lágkolvetnamataræði miklu meira. Og ég er ekki bara að tala um nokkur kíló. Að meðaltali missti lágkolvetnafæðingur 7 % (og allt að 11) fleiri kíló á 6 mánuðum en þeir sem voru á lágkaloríum og fitusnauðu fæði.

2. Eftir að hafa verið á megrunarkúrum í 1 ár skilar lágkolvetnamataræði og kaloríutakmörkuð, fitusnauð mataræði um það bil sama magni af þyngdartapi. Hvernig getur það verið?

Hættir kolvetnislítið mataræði bara að virka? Ég held ekki. Þess í stað held ég að fólkið hafi einfaldlega hætt að fylgja mataræðinu. Sem er önnur dýrmæt lexía í sjálfu sér-ef þú vilt léttast skaltu velja aðferð sem hentar þér og þínum lífsstíl, þar sem þyngdin kemur strax aftur þegar þú ferð aftur í „venjulegt mataræði“.

Þú gætir nú verið seldur á þeirri staðreynd að lágkolvetnamataræði er langt umfram kaloríutakmörkuð, fitusnauð mataræði; en hvað með heildarhitaeiningar sem neytt er á lágkolvetnafæði? Skiptir það máli? Þetta er þar sem það verður áhugavert. Í rannsóknum á lágkolvetnamataræði er þátttakendum sjaldan gefið fyrirmæli um að takmarka kaloríur. Þess í stað fá þeir leiðbeiningar um að takmarka tegundir og magn kolvetna sem þeir borða. Þeim er sagt að borða þar til þeim finnst þeir vera sáttir, ekki svangir lengur, en ekki fylltir. Þegar þú borðar færri kolvetni muntu sjálfkrafa borða meira prótein og fitu, tvö næringarefni sem gefa líkamanum merki um að þú sért saddur og ánægður. Þetta leiðir að lokum til þess að þú borðar færri kaloríur.

Eins og þú getur séð, með því að einbeita þér að því að borða færri kolvetni (sem eru með 4 hitaeiningar á gramm), færðu þig til að borða færri heildarkaloríur. Þú munt borða meiri mat sem gefur líkamanum til kynna að þú sért saddur og ánægður. Þessi tvíþætta aðferð til að borða minna mun skila meira þyngdartapi í hvert skipti.

Hittu mataræðislækninn: Mike Roussell, PhD

Höfundur, ræðumaður og næringarráðgjafi Mike Roussell, doktor, er með BS gráðu í lífefnafræði frá Hobart College og doktorsprófi í næringarfræði frá Pennsylvania State University. Mike er stofnandi Naked Nutrition, LLC, margmiðlunarefnafyrirtæki sem veitir neytendum og sérfræðingum í iðnaði heilsu- og næringarlausnir beint í gegnum DVD, bækur, rafbækur, hljóðforrit, mánaðarlegt fréttabréf, lifandi viðburði og hvítbækur. Til að læra meira, skoðaðu vinsælt mataræði og næringarblogg Dr Roussell, MikeRoussell.com.

Fáðu einfaldari ábendingar um mataræði og næringu með því að fylgja @mikeroussell á Twitter eða verða aðdáandi Facebook -síðu hans.

Umsögn fyrir