Hver er munurinn á Keto og Atkins?

Efni.

• Atkins mataræðið
• Keto mataræðið
• Líkindi og munur
• Líkt
• Mismunur
• Hugsanlegur ávinningur
• Þyngdartap
• Blóðsykurstjórnun
• Aðrir kostir
• Hver er betri?
• Aðalatriðið

Atkins og keto eru tvö þekktustu lágkolvetnamataræði.

Báðir kveða á um róttækan fækkun á kolvetnamat, þar með talið sælgæti, sykraða drykki, brauð, korn, ávexti, belgjurt, og kartöflur.

Þó að þessar megrunarkúrar séu svipaðir, þá hafa þeir líka mun.

Þessi grein ber saman Atkins og ketó mataræði til að hjálpa þér að ákveða hver hentar betur.

Atkins mataræðið

Atkins mataræðið er eitt þekktasta fæði um heim allan. Þetta er lágkolvetna, í meðallagi prótein, fituríkt mataræði.

Þó Atkins hafi þróast með því að bjóða upp á margvíslegar áætlanir er upprunalega útgáfan (nú kölluð Atkins 20) enn sú vinsælasta. Það er skipt niður í fjóra áfanga, sem byggjast á daglegum hreinum kolvetnum þínum (heildar kolvetni að frádregnum trefjum og sykuralkóhólum):

• 1. áfangi (innleiðsla). Þessi áfangi gerir ráð fyrir 20–25 grömmum af netkolvetnum á dag þar til þú ert 15 pund (7 kg) frá markmiðsþyngd.
• 2. áfangi. Á þessum áfanga neytir þú 25–50 grömmum af kolvetnum á dag þar til þú ert 10 pund (5 kg) frá markþyngd þinni.
• 3. áfangi. Nettó kolvetnagreiðslan þín er hækkuð í 50-80 grömm á dag þar til þú hefur náð markmiðsþyngd þinni og haldið henni í 1 mánuð.
• 4. áfangi. Á lokastiginu neytir þú 80–100 grömm af hreinum kolvetnum á dag til áframhaldandi þyngdarviðhalds.

Þegar þú nálgast markmiðsþyngd þína og gengur í gegnum þessa áfanga eykst dagleg kolvetnagreiðsla þín og gerir þér kleift að fella meira úrval af mat.

En jafnvel á 4. stigi, sem gerir ráð fyrir allt að 100 grömmum af kolvetnum á dag, neytir þú verulega færri kolvetna en flestir borða venjulega.

Flestir Bandaríkjamenn fá u.þ.b. 50% af daglegu hitaeiningunum frá kolvetnum, sem jafngildir um það bil 250 grömmum af kolvetnum ef þú borðar 2.000 hitaeiningar á dag (1).

Yfirlit Atkins er eitt vinsælasta lágkolvetnamataræðið um heim allan. Það virkar í áföngum sem gerir þér kleift að auka smám saman kolvetnaneyslu þegar þú líður í átt að markmiðsþyngd þinni.

Keto mataræðið

Ketó, eða ketógen, mataræði er mjög lágkolvetna, í meðallagi prótein, fiturík mataræði.

Það var fyrst notað til að meðhöndla börn sem fengu krampa, en vísindamenn komust að því að það gæti einnig gagnast öðru fólki (2, 3).

Markmið ketó mataræðisins er að koma líkama þínum í efnaskiptaástand ketósu, þar sem hann notar fitu frekar en sykur úr kolvetnum sem aðalorkugjafi hans (4).

Við ketosis keyrir líkami þinn á ketóna, sem eru efnasambönd sem myndast við sundurliðun fitu í matnum þínum eða fitunni sem er geymd í líkamanum (5).

Til að ná og viðhalda ketosis þurfa flestir að takmarka heildarneyslu kolvetna við 20–50 grömm á dag. Makronæringarefni svið fyrir ketó mataræðið eru venjulega 5% af kaloríum frá kolvetnum, 20% úr próteini og 75% frá fitu (6).

Sumt fólk fylgist með framleiðslu ketóna með því að nota blóð, þvag eða andardrátt.

Yfirlit Á ketó mataræðinu takmarkarðu heildarinntöku kolvetna í minna en 50 grömm á dag. Þetta veldur því að líkami þinn fer í ketosis og brennir fitu fyrir orku.

Líkindi og munur

Keto og Atkins deila ákveðnum líkt en eru einnig mjög að sumu leyti mismunandi.

Líkt

Þar sem þeir eru báðir lágkolvetnamataræði, eru Atkins og keto að sumu leyti eins.

Reyndar er 1. áfangi (Induction) Atkins mataræðisins svipaður ketó mataræðinu þar sem það takmarkar net kolvetni í 25 grömm á dag. Með því móti fer líkami þinn líklega í ketosis og byrjar að brenna fitu sem aðal uppspretta eldsneytisins.

Það sem meira er, báðir megrunarkúrar geta valdið þyngdartapi með því að fækka kaloríum sem þú borðar. Margir kolvetni - sérstaklega hreinsuð kolvetni eins og sælgæti, franskar og sykraðir drykkir - eru kaloríuríkir og geta stuðlað að þyngdaraukningu (7).

Bæði Atkins og keto krefjast þess að þú eyðir þessum kaloríumikaða fæðutegundum mat sem gerir það auðveldara að skera niður kaloríur og léttast.

Mismunur

Atkins og keto hafa einnig ákveðinn mun.

Þó ketó sé í meðallagi prótein, þar sem um 20% hitaeininga koma frá próteini, gerir Atkins mataræðið ráð fyrir allt að 30% af hitaeiningum úr próteini, allt eftir áfanga.

Að auki, á ketó mataræðinu, viltu halda líkama þínum í ketosis með því að takmarka kolvetnaneyslu þína ákaflega.

Aftur á móti hefur Atkins mataræðið þig smám saman til að auka kolvetnaneyslu sem mun að lokum sparka líkama þínum úr ketosis.

Vegna þessa sveigjanlegu kolvetnamarka gerir Atkins ráð fyrir fjölbreyttari matvælum, svo sem meiri ávöxtum og grænmeti og jafnvel nokkrum kornum.

Á heildina litið er Atkins minna takmarkandi nálgun þar sem þú þarft ekki að fylgjast með ketónum eða halda fast við ákveðin markmið um fjöllyfjaefni til að vera í ketosis.

Yfirlit Keto og Atkins eru bæði lágkolvetnamataræði sem geta hjálpað til við þyngdartap með því að brenna fitu og minnka kaloríuinntöku þína. Hins vegar, á Atkins, eykurðu smám saman kolvetnaneyslu en það er áfram mjög lítið á ketó mataræðinu.

Hugsanlegur ávinningur

Þrátt fyrir að einu sinni hafi verið talið óhollt, hefur nú verið sýnt fram á að lágkolvetnafæði býður upp á ýmsa heilsufarslegan ávinning.

Þyngdartap

Lágkolvetnafæði getur valdið meiri þyngdartapi en aðrar áætlanir um mataræði.

Í úttekt á sex vinsælum megrunarkúrum, þar á meðal Atkins, Zone mataræðinu, Ornish mataræðinu og Jenny Craig, leiddi Atkins mestu þyngdartapið eftir sex mánuði (8).

Svipuð rannsókn kom í ljós að Atkins var líklegast af 7 vinsælum megrunarkúrum til að leiða til þýðingarmikils þyngdartaps 6–12 mánuðum eftir að áætlunin hófst. (9).

Þó að takmarkandi sé en Atkins, getur ketó mataræðið einnig hjálpað til við þyngdartap. Rannsóknir benda til þess að það að vera í ketosis minnki matarlystina og fjarlægi þar með eina stærstu hindrunina á þyngdartapi - stöðugt hungur (4, 10, 11).

Ketogenísk mataræði varðveitir einnig vöðvamassa þinn, sem þýðir að líklegast er að megnið af glataðri þyngd sé af völdum fitutaps (12, 13).

Í einni 12 mánaða rannsókn misstu þátttakendur á ketó-mataræði með lágum kaloríu um 44 pund (20 kg) með fáum tapi í vöðvamassa, samanborið við venjulegan kaloríuhóp sem tapaði aðeins 15 pund (7 kg) (12 ).

Að auki viðhalda ketógen mataræði hvíldar efnaskiptahraða (RMR), eða fjölda hitaeininga sem þú brennir í hvíld, en önnur mataræði með lágum kaloríu geta valdið því að RMR minnkar (13).

Blóðsykurstjórnun

Rannsóknir benda til þess að lágkolvetnafæði geti gagnast stjórn á blóðsykri.

Reyndar endurskoðaði American Diabetes Association nýlega staðla læknishjálpar, skjal þar sem greint er frá því hvernig heilsugæslustöðvum ætti að stjórna og meðhöndla sykursýki, til að innihalda lágkolvetnamataræði sem öruggan og árangursríkan kost fyrir fólk með sykursýki af tegund 2 (14).

Sýnt hefur verið fram á að lágkolvetnafæði minnkar þörfina á lyfjum við sykursýki og bætir magn hemóglóbíns A1c (HgbA1c), sem er merki um langtíma stjórn á blóðsykri (15, 16, 17, 18).

Ein 24 vikna rannsókn hjá 14 offitusjúkum fullorðnum með sykursýki af tegund 2 á Atkins mataræðinu kom í ljós að auk þess að léttast lækkuðu þátttakendur HgbA1c magnið og minnkuðu þörf þeirra fyrir sykursýkislyf (18).

Önnur 12 mánaða rannsókn á 34 fullvigtum fullorðnum benti á að þátttakendur í ketó mataræði voru með lægri HgbA1c gildi, upplifðu meira þyngdartap og væru líklegri til að hætta sykursýkislyfjum en þeim sem voru í meðallagi kolvetnisskortu mataræði (17).

Aðrir kostir

Rannsóknir benda til að lágkolvetnafæði, fituríkari fæði geti bætt ákveðna áhættuþætti hjartasjúkdóma (19, 20, 21).

Lágkolvetnafæði getur dregið úr þríglýseríðmagni og aukið HDL (gott) kólesteról og þar með lækkað hlutfall þríglýseríða og HDL kólesteróls (22, 23).

Hátt þríglýseríð-til-HDL hlutfall er vísbending um lélega hjartaheilsu og hefur verið tengd aukinni áhættu á hjartasjúkdómum (24, 25, 26, 27).

Rannsókn þar sem yfir 1.300 manns tóku þátt í ljós að þeir sem voru á Atkins fæðunni höfðu meiri lækkun á þríglýseríðum og marktækari hækkun á HDL kólesteróli en einstaklingar í kjölfar fitusnauðs mataræðis (22).

Lágkolvetnamataræði hafa einnig verið tengdir öðrum ávinningi, þar með talin bættri geðheilsu og meltingu. Enn þarf meiri rannsóknir (3, 28).

Yfirlit Lágkolvetnamataræði eins og keto og Atkins geta valdið meiri þyngdartapi en aðrar áætlanir um mataræði. Þeir geta einnig hjálpað þér að bæta blóðsykurinn og minnka hættuna á hjartasjúkdómum.

Hver er betri?

Bæði Atkins og keto hafa ávinning og hæðir.

Ketógenískt mataræði er afar takmarkandi og getur verið erfitt að standa við það. Það getur verið krefjandi að takmarka próteininntöku þína í 20% af hitaeiningum meðan þú heldur mjög lágum kolvetnum og mjög mikilli fituinntöku, sérstaklega til langs tíma litið.

Það sem meira er, sumir geta fundið fyrir þörfinni á að fylgjast með ketónmagni þeirra, sem getur verið krefjandi og kostnaðarsamt. Að fylgja takmarkandi mataræði eins og ketó mataræðinu getur einnig leitt til næringarskorts ef þú gætir ekki gætt mataræðisins vandlega.

Að auki eru vísbendingar um langtímaöryggi eða virkni ketó mataræðisins takmarkaðar, svo að heilsufarsáhætta þess er ekki þekkt.

Flestir geta uppskorið nokkra ávinning af lágkolvetnamataræði án þess að vera í ketosis. Þess vegna nægir venjulega hófleg kolvetnatakmörkun á lágkolvetnamataræði eins og Atkins mataræðinu - öfugt við stranga ketóaðferð.

Á heildina litið er mikilvægast að einblína á að velja hollan mat, óháð hlutfalli próteina, fitu og kolvetna sem þú borðar. Til dæmis er vitað að kolvetnafæði, sem er rík af plöntufæði, svo sem grænmeti og ávöxtum, er gagnlegt heilsunni á óteljandi vegu.

Þó að lágkolvetnamataræði séu hollir og öruggir fyrir flesta, er mikilvægt að hafa í huga að kolvetnafæði sem einbeitir sér að heilum matvælum er alveg eins gagnleg fyrir heilsuna og fitusnauðir, fituríkir megrunarkúrar (29, 30, 31, 32 , 33).

Allt ætti að taka tillit til markmiða þyngdartaps þíns, almennrar heilsu og mataræði þegar þú velur besta mataræðið fyrir þig.

Yfirlit Atkins er minna takmarkandi en ketó. Að auki eru langtímaáhrif ketó mataræðisins ekki vel þekkt. Að velja hollan mat og takmarka hreinsað kolvetni er frábær leið til að bæta heilsuna, óháð kolvetnaneyslu þinni.

Aðalatriðið

Mjög hollt mataræði, sérstaklega þau sem leggja áherslu á vandaða, nærandi mat, geta verið mjög holl.

Atkins og keto eru bæði lágkolvetnamataræði sem geta gagnast þyngdartapi, stjórnun sykursýki og hjartaheilsu.

Helsti munurinn á þeim er að þú eykur smám saman kolvetnaneyslu þína á Atkins, en það er áfram mjög lítið á ketó mataræðinu, sem gerir líkama þínum kleift að vera í ketosis og brenna ketóna fyrir orku.

Þó að sumir geti haft gagn af takmarkaðri ketó mataræði, þá er nægjanleg kolvetnatakmörkun - eins og í síðari stigum Atkins mataræðisins - fyrir flesta til að upplifa ávinninginn af lágkolvetnamataræði.