Þessar stökku jarðsveppir gera besta leikjadaginn

Efni.

• Uppskrift fyrir stökka jarðsveppi
• Hráefni
• Leiðbeiningar:
• Umsögn fyrir

Jafnvel þótt þú sért nokkuð öruggur í eldhúsinu gætirðu haldið að sumir réttir séu bestir til sérfræðinga, þar á meðal stökkar og bragðmiklar kartöflur. Þegar þau eru steikt í eigin auðmjúkri búsetu, vantar þessi bit oft þessi undirliggjandi krassandi að utan sem þú ert á eftir og endar annaðhvort allt of gróft eða brenndur í skarpa.

En þessi trufflu uppskrift sannar það pommes frites er hægt að búa til á faglegan hátt heima hjá þér - hvort sem þú ert að fagna stórleiknum eða kúra í rólegheitum. Toffluolía rifin, rifinn parmesanostur, graslaukur og skvettu af jarðsveppasalti pakka alvarlegum bragðbotni. Lykillinn hér er að dreypa truffluolíunni á bakaðar kartöflurnar rétt áður en hún er borin fram. Trúffluolía er best notuð sem frágangsolía og ef þú ætlar að elda með henni þá myndi glataður jarðsveppi bragðast.

Til að taka uppskriftina að jarðsveppum er parað kartöflurnar saman við lime gríska jógúrtsósu sem veitir 9 grömm af próteinum í hverjum skammti. Þó að dýfa sósan fyrir þessa uppskrift af jarðsveppum sé valfrjáls-verslað aioli eða venjuleg tómatsósa mun gera bragðið-próteinaukning þess og hressandi bragð gerir það að verkum að það er fimm mínútna auka virði að hræra. (Tengd: Þessar plöntubundnu ídýfur eru alveg eins fyllilega verðugar og Queso)

Auk þess er engin þörf á að kaupa djúpsteikingarvél til að búa til þessa uppskrift með trufflufrönskum. Að baka spuddana þína í stað þess að steikja þá skerðir hitaeiningarnar og mettaða fitu og kartöflurnar þínar verða samt stökkar og ljúffengar. Leyndarmálið við krassandi kartöflur í hvert skipti er í öðru skrefi þessarar uppskrift að jarðsveppum, sem kallar á að bleyta kartöflurnar í bleyti áður en þær eru bakaðar. Þetta fjarlægir umfram kartöflu sterkju og hjálpar þér að ná ánægjulegu, stökku utanverðu.

Þó að þessi uppskrift af tröfflufrönskum geri æðislegan forrétt, snarl eða meðlæti alla daga vikunnar, þá eru þeir fullkomnir munchie að gera fyrir fótboltaleik á sunnudagskvöld (og ef þú ert ekki í íþróttum þá er lokavertíðin í Bachelorinn). Sama hverjum þú ert að rótast eftir, þessar trufflufranskar eru sigurvegari í bók allra.

Uppskrift fyrir stökka jarðsveppi

Gerir: 3 miðlungs eða 2 stóra skammta

Undirbúningstími: 40 mínútur

Eldunartími: 30 mínútur

Hráefni

Fyrir kartöflurnar:

• 2 meðalstórar rússuðu kartöflur
• 1 matskeið avókadóolía
• 1 tsk frystþurrkaður graslaukur (eða 1 msk ferskur graslaukur)
• 1/2 tsk fínt sjávarsalt
• 1/4 tsk malaður pipar
• 1/4 tsk hvítlauksduft
• 1 matskeið jarðsveppaolía
• 2 matskeiðar rifinn parmesanostur
• 1/4 tsk jarðsveppasalt (má sleppa)

Fyrir lime gríska jógúrtdýfissósu (valfrjálst):

• 1/2 bolli látlaus grísk jógúrt
• 1 meðalstór lime, safi
• 1 hvítlauksrif
• 1/4 tsk frostþurrkaður graslaukur (eða strá af ferskum graslauk)
• Klípa fínt sjávarsalt

Leiðbeiningar:

1. Þvoið kartöflur, skerið síðan í þunnar, steiktar sneiðar (húð af eða á).
2. Setjið kartöflusneiðar í skál af köldu vatni og látið standa í 30 mínútur.
3. Á meðan kartöflusneiðar liggja í bleyti, hitið ofninn í 425 ° F. Smyrjið stóra bökunarplötu með eldunarúða eða smjörpappír.
4. Takið kartöflusneiðar úr vatni og þurrkið með pappírshandklæði eða handklæði. Flyttu yfir í blöndunarskál.
5. Hellið kartöflusneiðum í avókadóolíu og bætið graslauk, sjávarsalti, pipar og hvítlauksdufti út í skálina. Hrærið til að sameina jafnt og flytjið síðan kartöflusneiðar á tilbúna bökunarplötu.
6. Bakið í 15 mínútur. Kastaðu og bakaðu síðan í 10 til 15 mínútur í viðbót, eða þar til franskar eru orðnar stökkar.
7. Fjarlægðu kartöflurnar úr ofninum og blandaðu með truffluolíu, trufflusalti (má sleppa eða nota meira sjávarsalt eftir smekk) og rifnum parmesanosti. Njóttu strax.
8. (Valfrjálst) Á meðan kartöflur eru að bakast, gerðu dýfissósuna. Setjið gríska jógúrt í litla skál. Hakkið hvítlauksrif og bætið við jógúrt. Bætið við limesafa, graslauk og klípu af sjávarsalti. Blandið til að sameina vel. Berið fram með trufflu frönskum.

Næringarfræðilegar staðreyndir á 1/3 af uppskrift: 244 hitaeiningar, 12g fita, 3g mettuð fita, 25g kolvetni, 2g trefjar, 2g sykur, 9g prótein

Umsögn fyrir