Ávinningur af kúrbít og ótrúlegum uppskriftum

Efni.

• Hollar uppskriftir með kúrbít
• 1. Kúrbít með súrsætu grænmeti
• 2. Kúrbít núðlur
• 3. Kúrbít og vatnsblómasalat
• 4. Kúskús með kúrbít
• Kúrbít næringarupplýsingar

Kúrbít er auðmeltanlegt grænmeti sem sameinast kjöti, kjúklingi eða fiski og bætir næringargildi án þess að bæta hitaeiningum við neitt mataræði. Þar að auki, vegna viðkvæmra bragðsins, er hægt að bæta því í mauk, súpur eða sósur.

Kúrbít er mjög fjölhæfur og má borða með lauk í einfaldri sautu, þar sem aðal innihaldsefnið í grænmetiskremi eða fyllt með kjöti eða kjúklingi og sumir helstu kostir þess eru:

1. Hjálp til að léttast með því að breyta mataræðinu án þess að auka kaloríurnar sem gera mataræðið girnilegra;
2. Létta af hægðatregða vegna þess að þó að trefjar séu ekki margar er mikið magn af vatni sem vökvar saur og auðveldar flutning í þörmum;
3. Vertu af auðveld melting, sem gerir það að frábæru matargerð fyrir þá sem eru með magabólgu eða meltingartruflanir, svo dæmi sé tekið.

Að auki er blóm þess álitið sælkera lostæti sem oft er borið fram fyllt með kúrbítnum sjálfum.

Hollar uppskriftir með kúrbít

1. Kúrbít með súrsætu grænmeti

Þessi uppskrift er frábær og mjög næringarríkur kostur til að útbúa annan kvöldverð, þar sem hægt er að skipta kjötinu út fyrir grænmeti og sveppum.

Innihaldsefni:

• 2 kúrbít með hýði skorið í þunnar sneiðar;
• 1 rauður pipar skorinn í strimla;
• 2 skorinn laukur;
• 2 skeldar gulrætur skornar í þunnar sneiðar;
• 115 g af spergilkáli;
• 115 g af ferskum skornum sveppum;
• 115 g af chard skorið í bita;
• 1 bolli ristað kasjúhnetur
• 1 matskeið af ólífuolíu eða jurtaolíu;
• 1 teskeið af piparsósu;
• 1 matskeið af púðursykri;
• 2 msk af léttri sojasósu;
• 1 msk af hrísediki.

Undirbúningsstilling

Byrjaðu á því að hita jurtaolíuna á stórri pönnu. Sjóðið laukinn við meðalhita þar til hann er mjúkur. Bætið svo kúrbítnum, spergilkálinu, paprikunni og gulrótunum við og sautið í 3 eða 4 mínútur.

Bætið við sveppum, chard, sykri, sojasósu, ediki og piparsósu og sautið í 3 eða 4 mínútur í viðbót. Slökkvið á hitanum, bætið við ristuðu hnetunum og berið fram.

2. Kúrbít núðlur

Kúrbítinn er frábær skorinn í ræmur til að skipta út hefðbundnu pasta í grænmetisrétti eða þegar þú getur ekki borðað iðnvæddt pasta.

Innihaldsefni

• 500 g kúrbít
• hvítlaukur
• laukur
• tómatur
• basilíku
• ólífuolía
• salt eftir smekk
• Parmesan ostur eftir smekk

Undirbúningsstilling

Skerið kúrbítinn þannig að hann líti út eins og pasta, með mjög þunnum sneiðum, sauðið laukinn og hvítlaukinn með olíu og bætið kúrbítnum og kryddunum og tómatnum áður en hann er brúnaður. Bætið við um það bil 100 ml af vatni, hyljið pönnuna og látið hana sjóða í nokkrar mínútur. Eftir að vatnið hefur þornað er hægt að bæta parmesanostinum eftir smekk og bera fram á meðan hann er enn heitur.

Sjá kúrbít núðlur skref fyrir skref og fleiri ráð um fitubrennslu í eftirfarandi myndbandi:

3. Kúrbít og vatnsblómasalat

Þetta salat er mjög ferskur og bragðgóður kostur, tilvalinn fyrir heita daga eða þá daga sem þér finnst eins og að borða eitthvað léttara. Að auki er það líka frábær kostur að fylgja öðrum uppskriftum.

Innihaldsefni:

• 2 kúrbítar með hýði skorið í þunnar prik;
• 1 ferskur hellingur af vatnakrís;
• 100 g fræbelgur skornir í bita;
• 1 frælaus grænn pipar skorinn í þunnar ræmur;
• 2 sellerí stilkur skorinn í ræmur;
• Salt og pipar eftir smekk;
• ¾ bolli af venjulegri jógúrt;
• 1 mulinn hvítlauksrif;
• 2 msk saxaðar ferskar myntu.

Undirbúningsstilling:

Byrjaðu á því að elda kúrbítinn og grænu baunirnar á pönnu með vatni og salti í 8 til 10 mínútur. Eftir suðu, tæmdu grænmetið, skolaðu með köldu vatni og settu á fat. Undirbúið sósuna fyrir salatið með því að blanda jógúrtinni, muldum hvítlauk og myntu og blanda vel saman. Kryddið með salti og pipar eftir smekk. Að lokum, bætið vatnsblöðrunni, græna piparnum og selleríinu við fatið með kúrbítnum og grænu baununum og blandið saman. Dreypið salatinu með dressingunni og berið fram.

4. Kúskús með kúrbít

Þetta er fljótleg, bragðgóð og litrík uppskrift tilvalin fyrir sunnudagshádegismat.

Innihaldsefni:

• 280 g af kúrbít í sneiðum;
• 1 hægeldaður laukur;
• 2 mulnir hvítlauksgeirar;
• 250 g af söxuðum tómötum;
• 400 g niðursoðað þistilhjörtu hjartað skorið í tvennt;
• hálfur bolli af kúskúsi;
• ¾ bolli þurrkaðir linsubaunir;
• 4 matskeiðar af söxuðum basilikublöðum;
• 1 msk af ólífuolíu.
• 1 msk af smjöri;
• Salt og pipar eftir smekk.

Undirbúningsstilling:

Byrjaðu á því að elda linsubaunir við háan hita í 10 mínútur og hylja síðan og elda við vægan hita í 15 mínútur til viðbótar eða þar til þær eru mjúkar. Hitið ólífuolíuna í stórum pönnu og bætið lauknum, hvítlauknum og kúrbítnum við og sautið í 10 mínútur. Bætið þá tómatnum og ætiþistlinum við og eldið í 5 mínútur í viðbót.

Sjóðið tvo bolla af vatni, fjarlægið af hitanum, bætið skeiðinni af smjöri og bætið kúskúsinu út í. Lokið og látið standa í 10 mínútur. Tæmdu linsubaunirnar og blandið saman við kúskúsið og bætið 3 msk af basilíku við og kryddið með pipar. Bætið grænmetinu út í og ​​stráið restinni af basilíkunni yfir.

Þess vegna er kúrbít tilvalið grænmeti til að bæta við ýmsar uppskriftir, þar sem það hefur léttan bragð sem sameinar vel með mismunandi mat. Það er frábært að bæta við botninn á súpunni til að vera samkvæmur, í salötum eða í plokkfiskinum fyrir lit og bragð.

Kúrbít næringarupplýsingar

Besta leiðin til að fá alla kosti kúrbítsins í mataræðinu er soðin og skræld og hún er tilvalin til að bæta við súpu eða plokkfiski.

Þetta magn er á hver 100 g af kúrbít sem eldaður er með afhýði og hver kúrbítur vegur að meðaltali 400 g.