Ávinningur af Chia Flour og hvernig á að nota

Efni.

• Upplýsingar um næringarfræði
• Hvernig á að nota og uppskriftir
• 1. Eplakaka með chia
• 2. Auðveld Chia Brownie

Chia hveiti er fengið með mölun Chia fræja og veitir nánast sömu ávinning og þessi fræ. Það er hægt að nota í rétti eins og brauð, hagnýtt kökudeig eða bæta við jógúrt og vítamín, sem gerir það að frábærum valkosti fyrir þá sem vilja léttast.

Meðal helstu kosta heilsu Chia hveiti eru:

1. Bættu virkni í þörmum, berjast gegn hægðatregðu;
2. Hjálpaðu til við að léttast, til að auka mettunartilfinninguna vegna mikils trefjainnihalds;
3. Slakaðu á og bættu skapið, þar sem það er ríkt af magnesíum;
4. Haga sér eins og bólgueyðandi, fyrir að innihalda omega-3;
5. Koma í veg fyrir blóðleysi, vegna mikils járninnihalds;
6. Bæta húðina, hár og sjón, til að innihalda A-vítamín;
7. Bæta heilsu beina vegna mikils kalsíuminnihalds;
8. Hjálp til stjórna kólesteróli, þar sem það er ríkt af omega-3.

Helst ætti að geyma chia hveiti í lokuðu íláti sem geymt er í skápnum, svo að það haldist ekki í snertingu við ljós og loft, svo næringarefnin haldist lengur.

Upplýsingar um næringarfræði

Eftirfarandi tafla veitir næringarupplýsingar fyrir 1 matskeið af chia hveiti, sem jafngildir 15 g.

Chia hveiti er að finna í stórmörkuðum og næringarverslunum og er hægt að selja það í lokuðum umbúðum eða í lausu.

Hvernig á að nota og uppskriftir

Hægt er að bæta Chia hveiti í safa, vítamín, hafragraut og pasta fyrir kökur, bökur og brauð, í staðinn fyrir hluta af hvíta hveiti sem venjulega er notað í þessum uppskriftum.

Hér eru 2 auðveldar uppskriftir með þessu hveiti:

1. Eplakaka með chia

Innihaldsefni:

• 2 epli með hakkaðri húð
• 1 matskeið af vanillukjarni
• 3 egg
• 1 ½ bolli demerara sykur
• 2/3 bolli af kókoshnetu eða sólblómaolíu
• 1 bolli heilhveiti
• 1 bolli af chia hveiti
• 1 bolli af rúlluðum höfrum
• 1 msk lyftiduft
• 1 msk kanill
• 1/2 bolli hakkaðar hnetur eða kastanía
• 3/4 bolli mjólk
• ½ bolli af rúsínum

Undirbúningsstilling:

Þeytið eggin, sykurinn, olíuna og eplahýðið í hrærivél. Blandið grófu hveiti, höfrum og chia hveiti í skál og bætið síðan söxuðu eplunum, valhnetunum, rúsínunum og kanilnum út í. Bætið hrærivélablöndunni við deigið og bætið loks vanillukjarnanum og gerinu út í. Hrærið vel og í forhituðum ofni við 180 ° C í um það bil 40 mínútur.

2. Auðveld Chia Brownie

Innihaldsefni:

• 1 og 1/2 bolli hrísgrjónamjöl
• 3 egg
• 1 bolli demerara sykur
• 1 og 1/2 bolli ósykrað kakóduft
• 1 klípa af salti
• ¼ bolli af kókosolíu
• 2 matskeiðar af vanillu kjarna
• Hakkaðar kastanía
• 1 tsk lyftiduft
• 2 bollar af hrísgrjónumjólk
• Chia að strá

Undirbúningsstilling:

Blandið öllum hráefnum saman, setjið á bökunarplötu og stráið chia yfir. Bakið við meðalhita í 15 mínútur. Stráið aðeins meiri chia yfir þegar borið er fram.