Rauð hrísgrjón: 6 heilsubætur og hvernig á að undirbúa

Efni.

• 1. Lækkaðu kólesteról
• 2. Bætir þörmum
• 3. Kemur í veg fyrir blóðleysi
• 4. Koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma og krabbamein
• 5. Hlynnir þyngdartapi
• 6. Getur hjálpað til við að koma í veg fyrir sykursýki
• Upplýsingar um næringarfræði
• Hvernig á að búa til rauð hrísgrjón

Rauð hrísgrjón eru upprunnin í Kína og helsti ávinningur þeirra er að draga úr kólesteróli. Rauðleitur litur er vegna mikils innihalds af andósýanín andoxunarefninu, sem einnig er til staðar í rauðum eða fjólubláum ávöxtum og grænmeti.

Að auki er þessi tegund af hrísgrjónum heilkorn með mikið næringargildi og rík af næringarefnum eins og járni og trefjum. Rauð hrísgrjón eru líka auðveld í undirbúningi og hægt að búa þau til á sama hátt og hvít hrísgrjón.

Helstu kostir rauðra hrísgrjóna eru:

1. Lækkaðu kólesteról

Rauð hrísgrjón fara í náttúrulegt gerjunarferli sem framleiðir efni sem kallast mónakólín K og er ábyrgt fyrir þeim áhrifum sem þessi hrísgrjón hafa á að draga úr slæmu kólesteróli og auka gott kólesteról. Að auki hjálpa trefjar sem eru til staðar í þessu heilkorni einnig við að draga úr upptöku fitu í þörmum og stjórna kólesterólgildum betur, auk þess að vera ríkur af anthocyanins.

2. Bætir þörmum

Vegna þess að þau eru rík af trefjum hjálpar rauð hrísgrjón til að auka saur og virkja meltingarveginn og styður brottför þess og er frábært fyrir fólk sem er með hægðatregðu.

3. Kemur í veg fyrir blóðleysi

Rauð hrísgrjón eru járnrík, ómissandi steinefni til að flytja rétt súrefni í blóðið og til að koma í veg fyrir og vinna gegn blóðleysi. Að auki hefur það einnig vítamín B6, sem virkar við stjórnun á skapi, svefni og matarlyst.

4. Koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma og krabbamein

Auk þess að hjálpa til við að draga úr kólesteróli, hjálpar rauð hrísgrjón einnig til að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma og krabbamein vegna mikils innihalds andoxunarefna, efna sem vernda æðar frá því að mynda hjartsláttartruflanir og þar af leiðandi vernda líkamann gegn vandamálum eins og hjartaáfalli og heilablóðfalli.

Að auki stuðlar það einnig að fullnægjandi frumuendurnýjun og örvar ónæmiskerfið til að berjast gegn hugsanlega krabbameinsfrumum.

5. Hlynnir þyngdartapi

Rauð hrísgrjón hjálpa þér að léttast vegna þess að þau eru rík af trefjum, næringarefnum sem draga úr hungri og auka mettunartilfinninguna lengur.

Að auki hjálpa trefjarnir við að forðast toppa í blóðsykri, sem dregur úr fitusöfnun í líkamanum og fituframleiðslu.

6. Getur hjálpað til við að koma í veg fyrir sykursýki

Vegna þess að þau eru rík af anthocyanínum gætu rauð hrísgrjón hjálpað til við að koma í veg fyrir sykursýki. Þetta andoxunarefni gæti hjálpað til við að stjórna blóðsykursgildi, því samkvæmt sumum rannsóknum virkar það beint á ensím sem stýrir blóðsykri.

Að auki hefur það blóðsykursvísitölu að meðaltali, það er, það eykur blóðsykursgildi í meðallagi.

Upplýsingar um næringarfræði

Eftirfarandi tafla sýnir næringarsamsetningu fyrir 100 g af rauðum hrísgrjónum:

Það er mikilvægt að muna að ávinningur rauðra hrísgrjóna fæst sérstaklega þegar það er tengt jafnvægi á mataræði og reglulegri hreyfingu.

Hvernig á að búa til rauð hrísgrjón

Grunnuppskriftin að rauðum hrísgrjónum er gerð sem hér segir:

Innihaldsefni:

1 bolli af rauðum hrísgrjónum;
1 matskeið af ólífuolíu;
1/2 saxaður laukur;
2 hvítlauksgeirar;
salt eftir smekk;
2 ½ bollar af vatni;

Undirbúningsstilling:

Sjóðið vatnið. Saltið hvítlaukinn og laukinn í olíunni og þegar laukurinn er gegnsær skaltu bæta við rauðu hrísgrjónunum. Sjóðið aðeins meira, bætið við sjóðandi vatninu, saltinu og eldið í 35 til 40 mínútur við vægan hita.