Tofu kemur í veg fyrir krabbamein og hjálpar þér að léttast

Efni.

• Næringarupplýsingar og hvernig á að nota
• Tofu salatuppskrift
• Tofu hamborgari

Tofu er tegund af osti, búin til úr sojamjólk, sem hefur marga heilsufarslega kosti eins og að koma í veg fyrir beinþynningu, og vegna þess að það er uppspretta próteina er það líka frábært fyrir vöðvaheilsu, kemur í veg fyrir líkamsmeiðsli og vinnur að því að vöxtur vöðvamassa .

Þessi ostur er mikið notaður aðallega í grænmetisfæði, en allir geta neytt þess, sérstaklega af þeim sem vilja minnka fitumagn í matnum, eins og í tilfellum hjartasjúkdóma eða hátt kólesteról, þar sem hann er ekki með dýr feitur.

Þannig hjálpar regluleg neysla á tofu við að:

1. Koma í veg fyrir og hjálpa við að berjast gegn krabbameini, þar sem það inniheldur ísóflavón plöntuefnafræðileg efni;
2. Koma í veg fyrir krabbamein í brjósti og blöðruhálskirtli, þar sem það er ríkt af andoxunarefnum;
3. Koma í veg fyrir beinþynningu, þar sem hún er kalkrík;
4. Lækkaðu kólesteról, vegna þess að það inniheldur omega-3;
5. Koma í veg fyrir að æðakölkun komi fram, með því að hjálpa til við að stjórna kólesteróli;
6. Hjálpaðu til að léttast, fyrir að vera með lítið af kaloríum;
7. Útvegaðu prótein til að viðhalda vöðvum.

Til að ná þessum ávinningi ættir þú að neyta á milli 75 og 100 g af tofu á dag, sem hægt er að nota í salöt, samlokur, grillaðan undirbúning, bakaðar vörur eða sem grunn fyrir pates.

Næringarupplýsingar og hvernig á að nota

Eftirfarandi tafla sýnir næringarsamsetningu í 100 g af tofu.

Að auki ætti að velja útgáfur sem eru auðgaðar með kalsíum, sérstaklega þegar um er að ræða grænmetisætur sem ekki neyta kúamjólkur og mjólkurafurða.

Tofu salatuppskrift

Innihaldsefni:

• 5 lauf af amerískum salati
• 2 saxaðir tómatar
• 1 rifin gulrót
• 1 agúrka
• 300 g teningar í teningum
• 1 msk sojasósa eða edik
• 1 msk sítrónusafi
• 1 tsk rifinn engifer
• 1/2 teskeið af sesamolíu
• Pipar, salt og oregano eftir smekk

Undirbúningsstilling:

Blandið öllum innihaldsefnum og kryddið með ediki, sítrónu, pipar, salti og oreganó. Berið fram ferskan í forrétt í hádegismat eða kvöldmat.

Tofu hamborgari

Innihaldsefni

• 500 g af söxuðu tofu
• 1 rifin gulrót og kreist
• 2 msk saxaðir grænir laukar
• 4 msk saxaður sveppur
• 4 matskeiðar af rifnum og kreistum lauk
• 1 tsk salt
• 1 msk brauðmylsna

Undirbúningsstilling

Setjið tofu í síld og látið allt vatn renna í 1 klukkustund og kreistið deigið í lokin til að fjarlægja umfram vökva.Setjið í skál með öðru grænmetinu sem einnig er kreist til að fjarlægja vatnið og bætið saltinu og brauðmylsnunni út í. Blandið vel saman til að mynda einsleitt deig og mótið hamborgarana. Grillið hamborgarana í eldfastri pönnu þar til þær eru brúnaðar á báðum hliðum.

Til að hjálpa þér að vera með minna fitu mataræði, sjáðu líka ávinninginn af soja.