5 Áhrifamikill heilsufarslegur ávinningur af Acai Berjum

Efni.

• Hvað eru Acai ber?
• 1. Þeir eru næringarþéttir
• 2. Þeir eru hlaðnir með andoxunarefnum
• 3. Þeir geta bætt kólesterólmagn
• 4. Þeir geta haft mögulega krabbameinsáhrif
• 5. Þeir gætu aukið heilastarfsemi
• Hugsanlegir gallar við Acai Berries
• Hvernig á að borða Acai
• Aðalatriðið

Acai ber eru brasilísk „ofur ávöxtur“. Þeir eru innfæddir á Amazon-svæðinu þar sem þeir eru undirfæði.

Þeir hafa hins vegar nýlega náð vinsældum á heimsvísu og eru hrósaðir fyrir að vera sérstaklega gagnlegir heilsu og vellíðan.

Þessi dökkfjólublái ávöxtur pakkar vissulega mikið af næringu og það getur jafnvel haft nokkur heilsufarslegan ávinning, þar á meðal 5 sem lýst er í þessari grein.

Hvað eru Acai ber?

Acai ber eru 1 tommu (2,5 cm) hringlaga ávextir sem vaxa á acai pálmatrjám í regnskógum Mið- og Suður Ameríku. Þeir hafa dökkfjólubláa húð og gult hold sem umlykur stórt fræ.

Vegna þess að þeir innihalda gryfjur eins og apríkósur og ólífur, eru þær tæknilega ekki ber, heldur frekar drupe. Engu að síður eru þau oft kölluð ber.

Í Amazon-skóginum fylgja acai ber oft máltíðum.

Til að gera þau æt, eru þau liggja í bleyti til að mýkja sterku ytri húðina og mauka svo til að mynda dökkfjólublátt líma.

Þeir hafa jarðbundinn smekk sem er oft lýst sem kross milli brómberja og ósykurs súkkulaðis.

Fersk acai ber hafa stuttan geymsluþol og fást ekki utan þess þar sem þau eru ræktuð. Sem útflutningur eru þau seld sem frosin ávaxtamauk, þurrkað duft eða pressaður safi.

Acai ber eru einnig stundum notuð til að bragðbæta matvörur, þar með talið hlaupbaunir og ís, en sumir hlutir sem ekki eru matvæli eins og líkamsrjómar innihalda acai olíu.

Acai ber vaxa á acai pálmatrjám í Amazon regnskóginum. Þeir eru unnir í kvoða áður en þeir borða.

1. Þeir eru næringarþéttir

Acai ber hafa einstakt næringarefni fyrir ávexti, þar sem þau eru nokkuð fiturík og sykurskert.

100 grömm af frosnum ávaxtamassa hefur eftirfarandi næringarfræðilega sundurliðun ():

• Hitaeiningar: 70
• Feitt: 5 grömm
• Mettuð fita: 1,5 grömm
• Kolvetni: 4 grömm
• Sykur: 2 grömm
• Trefjar 2 grömm
• A-vítamín: 15% af RDI
• Kalsíum: 2% af RDI

Samkvæmt rannsókn í Venesúela innihalda acai ber einnig nokkur önnur snefil steinefni, þ.mt króm, sink, járn, kopar, mangan, magnesíum, kalíum og fosfór ().

En sumir af öflugustu heilsubótum acai koma frá plöntusamböndum.

Sú athyglisverðasta meðal þessara er anthocyanins, sem gefa acai berjum sinn djúpa fjólubláa lit og virka sem andoxunarefni í líkamanum.

Þú getur líka fundið anthocyanins í öðrum bláum, svörtum og fjólubláum matvælum, svo sem svörtum baunum og bláberjum.

Acai ber innihalda holla fitu og lítið magn af sykri, auk margra steinefna og plöntusambanda, þar með talið anthocyanins.

2. Þeir eru hlaðnir með andoxunarefnum

Andoxunarefni eru mikilvæg vegna þess að þau hlutleysa skaðleg áhrif sindurefna um allan líkamann.

Ef sindurefni eru ekki hlutlaus af andoxunarefnum geta þau skaðað frumur og leitt til fjölda sjúkdóma, þar með talin sykursýki, krabbamein og hjartasjúkdómar ().

Acai ber hafa ótrúlega mikið magn af andoxunarefnum, sem eru með önnur andoxunarefni-rík ávexti eins og bláber og trönuber (4).

Andoxunarefni í matvælum er venjulega mælt með ORAC (Scorbs Absorbance Capacity) súrefni.

Þegar um er að ræða acai hefur 100 grömm af frosnum kvoða ORAC 15.405 en sama magn af bláberjum hefur einkunnina 4.669 (4).

Þessi andoxunarvirkni kemur frá fjölda plöntusambanda í acai, þar á meðal anthocyanins (5,).

Árið 2008 gáfu vísindamenn 12 fastandi sjálfboðaliðum acai-kvoða, acai-safa, eplasós eða drykk án andoxunarefna á fjórum mismunandi tímum og prófuðu síðan blóð þeirra fyrir andoxunarefni ().

Bæði acai-kvoða og eplaós hækkuðu andoxunarefni þátttakenda, sem þýðir að andoxunarefnasamböndin í acai frásogast vel í þörmum ().

Það gefur einnig til kynna að acai kvoða sé betri uppspretta andoxunarefna en acai safa.

Acai er ótrúlega ríkur af andoxunarefnum og státar af þreföldu magni sem finnst í bláberjum.

3. Þeir geta bætt kólesterólmagn

Dýrarannsóknir hafa bent til þess að acai gæti hjálpað til við að bæta kólesterólgildi með því að lækka heildar- og LDL kólesteról (,,).

Og það er mögulegt að það gæti haft svipuð áhrif hjá mönnum.

Rannsókn frá 2011 lét 10 fullorðna í ofþyngd borða acai smoothies tvisvar á dag í einn mánuð. Í heildina voru þeir með lægra heildar og „slæmt“ LDL kólesteról í lok rannsóknarinnar ().

Hins vegar voru nokkrir gallar við þessa rannsókn. Það var lítið, hafði engan samanburðarhóp og fékk fjármagn sitt frá aðalbirgjanda acai.

Þó að meiri rannsókna sé þörf, þá er mögulegt að anthocyanín í acai gætu verið ábyrgir fyrir jákvæðum áhrifum þeirra á kólesterólgildi, þar sem rannsóknir hafa tengt þetta plöntusamband við endurbætur á HDL og LDL kólesteróli ().

Að auki inniheldur acai plöntusteról sem koma í veg fyrir að kólesteról frásogist af líkama þínum ().

Margar dýrarannsóknir og að minnsta kosti ein rannsókn á mönnum hafa bent til þess að acai gæti hjálpað til við að lækka kólesterólgildi í blóði.

4. Þeir geta haft mögulega krabbameinsáhrif

Þó að enginn matur sé töfrahlíf gegn krabbameini er vitað að sum matvæli koma í veg fyrir að krabbameinsfrumur myndist og dreifist.

Bæði rannsóknarrör og dýrarannsóknir hafa leitt í ljós þessa tegund af krabbameinsáhrifum í acai (,,,,).

Hjá músum hefur acai kvoða dregið úr tíðni krabbameins í ristli og þvagblöðru (,).

Í annarri rannsókn á músum kom hins vegar í ljós að það hafði engin áhrif á magakrabbamein ().

Vísindamenn hafa komist að þeirri niðurstöðu að acai gæti haft hlutverk í meðferð krabbameins í framtíðinni, enn meiri rannsókna er þörf, þar á meðal hjá mönnum.

Í rannsóknum á dýrum og tilraunaglösum hefur acai sýnt möguleika sem lyf gegn krabbameini. Fleiri rannsókna er þörf til að ákvarða áhrif þess á menn.

5. Þeir gætu aukið heilastarfsemi

Mörg plöntusambönd í acai gætu einnig verndað heilann gegn skemmdum þegar þú eldist ().

Nokkrar rannsóknir hafa sýnt verndaráhrif af þessu tagi hjá rannsóknarrottum (,,,).

Andoxunarefnin í acai vinna gegn skaðlegum áhrifum bólgu og oxunar í heilafrumum, sem geta haft neikvæð áhrif á minni og nám ().

Í einni rannsókn hjálpaði acai jafnvel til að bæta minni hjá öldrandi rottum ().

Ein leiðin til að heilinn haldist heilbrigður er með því að hreinsa upp frumur sem eru eitraðar eða virka ekki lengur, ferli sem kallast sjálfssjúkdómur. Það gerir ráð fyrir að nýjar taugar myndist og eykur samskipti milli heilafrumna.

Þegar þú eldist vinnur þetta ferli ekki eins vel. Hins vegar, í rannsóknum á rannsóknum, hefur acai útdráttur stuðlað að því að örva þetta „viðhald“ í heilafrumum (23).

Acai getur unnið gegn skaðlegum áhrifum bólgu og oxunar í heila og stuðlað að því að „viðhalda“ viðbrögðum þess.

Hugsanlegir gallar við Acai Berries

Í ljósi þess að acai er hollur andoxunarefnaríkur ávöxtur, þá er ekki mikill galli við að borða hann.

Eitt varnaðarorð er þó að ofmeta ekki tengdar heilsufar.

Þótt fyrstu rannsóknirnar lofi góðu hafa rannsóknir á áhrifum þeirra á heilsu manna verið litlar og af skornum skammti.

Þess vegna er mikilvægt að taka heilsu fullyrðingar með saltkorni.

Hafðu einnig í huga að ef þú ert að kaupa það sem forunnan kvoða skaltu athuga innihaldsmerkið og ganga úr skugga um að það hafi ekki bætt við innihaldsefnum.

Sumar hreinsanirnar eru með mjög mikið magn af viðbættum sykri.

Að mestu leyti er acai hollur ávöxtur með litla galla. Gættu þess að fylgjast með viðbættum sykrum.

Hvernig á að borða Acai

Þar sem fersk acai ber hafa stuttan geymsluþol eru þau aðallega flutt út og fást víða í þremur meginformum - puré, duft og safi.

Safinn er hlaðinn andoxunarefnum, en hann er líka sá sykurmestur og trefjarskortur. Þó að safinn geti innihaldið færri andoxunarefni ef hann er síaður ().

Duftið skilar mest einbeittu næringarefninu og gefur þér trefjar og fitu auk plöntusambanda.

Sem sagt, maukið er líklega besta leiðin til að njóta bragðsins af acai berjum.

Til að búa til acai skál, blandaðu ósykruðu frosnu mauki með vatni eða mjólk til að breyta því í smoothie-eins grunn fyrir álegg.

Áleggið getur falið í sér sneiða ávexti eða ber, ristaðar kókoshnetuflögur, hnetusmjör, kakóbitar eða chiafræ.

Þú getur líka búið til skál með acai dufti. Blandaðu því í uppáhalds smoothie uppskriftina þína, toppaðu síðan með uppáhalds viðbótunum þínum.

Það eru nokkrar leiðir til að borða acai, þar á meðal sem frosið mauk, duft eða safa.

Aðalatriðið

Þökk sé miklu andoxunarinnihaldi þeirra hafa acai ber mörg möguleg heilsufarleg áhrif.

Þau eru hlaðin öflugum plöntusamböndum sem virka sem andoxunarefni og geta haft ávinning fyrir heila, hjarta og heilsu þína.

Þeir skila einnig hollri fitu og trefjum og gera þá að venjulegum hollum mat.

Njóttu acai sem smoothie eða skálar, en gætið þess að bæta við sykrunum sem oft er að finna í safanum og frosnu puréunum.