8 Glæsilegur ávinningur af ananas

Efni.

• 1. Hlaðinn með næringarefnum
• 2. Inniheldur andoxunarefni gegn sjúkdómum
• 3. Ensím þess geta auðveldað meltingu
• 4. Getur hjálpað til við að draga úr hættu á krabbameini
• 5. Getur aukið ónæmi og bælað bólgu
• 6. Getur auðveldað einkenni liðagigtar
• 7. Getur náð bata hratt eftir aðgerð eða erfiða æfingu
• 8. Ljúffengur og auðveldur í mataræðið
• Hvernig á að klippa ananas
• Aðalatriðið

Ananas (Ananas comosus) er ótrúlega ljúffengur og heilbrigður suðrænum ávöxtum.

Uppruni hennar er upprunninn í Suður-Ameríku, þar sem snemma evrópskir landkönnuðir nefndu það eftir líkingu þess við pinecone (1).

Þessi vinsæli ávöxtur er fullur af næringarefnum, andoxunarefnum og öðrum hjálpsömum efnasamböndum, svo sem ensímum sem geta barist gegn bólgu og sjúkdómum.

Ananas og efnasambönd þess hafa verið tengd mörgum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal að hjálpa til við meltingu, auka ónæmi og flýta fyrir bata eftir skurðaðgerð, meðal annarra.

Hér eru 8 glæsilegir heilsufarslegur ávinningur af ananas.

1. Hlaðinn með næringarefnum

Ananas er lítið í kaloríum en hefur ótrúlega glæsilegt næringarefni.

Einn bolli (5,8 aura eða 165 grömm) af ananasbitum inniheldur eftirfarandi (2):

• Hitaeiningar: 82.5
• Fita: 1,7 grömm
• Prótein: 1 gramm
• Kolvetni: 21,6 grömm
• Trefjar: 2,3 grömm
• C-vítamín: 131% af RDI
• Mangan: 76% af RDI
• B6 vítamín: 9% af RDI
• Kopar: 9% af RDI
• Thiamin: 9% af RDI
• Folat: 7% af RDI
• Kalíum: 5% af RDI
• Magnesíum: 5% af RDI
• Níasín: 4% af RDI
• Pantóþensýra: 4% af RDI
• Ríbóflavín: 3% af RDI
• Járn: 3% af RDI

Ananas inniheldur einnig snefilmagn af A og K-vítamínum, fosfór, sinki og kalki.

Þeir eru sérstaklega ríkir af C-vítamíni og mangan, og veita 131% og 76% af daglegum ráðleggingum.

C-vítamín er mikilvægt fyrir vöxt og þroska, heilbrigt ónæmiskerfi og hjálpar til við frásog járns úr fæðunni. Á meðan er mangan náttúrulegt steinefni sem hjálpar til við vöxt, viðheldur heilbrigðu umbroti og hefur andoxunarefni eiginleika (3, 4).

Yfirlit Ananas er troðfullur með ýmsum vítamínum og steinefnum. Þeir eru sérstaklega ríkir af C-vítamíni og mangan.

2. Inniheldur andoxunarefni gegn sjúkdómum

Ananas eru ekki aðeins auðugir af næringarefnum, heldur eru þeir einnig fullir af heilbrigðum andoxunarefnum.

Andoxunarefni eru sameindir sem hjálpa líkama þínum gegn oxunarálagi.

Oxunarálag er ástand þar sem það eru of margir sindurefni í líkamanum. Þessir sindurefnir hafa samskipti við frumur líkamans og valda skemmdum sem tengjast langvinnri bólgu, veikt ónæmiskerfi og mörgum skaðlegum sjúkdómum (5, 6).

Ananas eru sérstaklega ríkir af andoxunarefnum þekkt sem flavonoids og fenól sýra (7).

Það sem meira er, mörg andoxunarefnin í ananas eru bundin. Þetta gerir andoxunarefnunum kleift að lifa af harðari aðstæðum í líkamanum og hafa áhrif til langs tíma (8, 9).

Yfirlit Ananas er góð uppspretta andoxunarefna sem geta dregið úr hættu á langvinnum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum, sykursýki og ákveðnum krabbameinum. Mörg andoxunarefna í ananas eru bundin, svo þau geta haft langvarandi áhrif.

3. Ensím þess geta auðveldað meltingu

Ananas inniheldur hóp meltingarensíma sem kallast bromelain (10).

Þeir virka sem próteasar, sem brjóta niður próteinsameindir í byggingareiningar sínar, svo sem amínósýrur og lítil peptíð (11).

Þegar próteinsameindir hafa verið brotnar niður frásogast þær auðveldlega um smáþörmina. Þetta getur verið sérstaklega gagnlegt fyrir fólk með skerta brisi, ástand þar sem brisi getur ekki búið til nægilegt meltingarensím (12, 13).

Til dæmis sýndi ein rannsókn að þátttakendur með skerta brisi höfðu upplifað betri meltingu eftir að hafa tekið meltingarensímuppbót sem innihélt bromelain, samanborið við að taka sömu meltingarensímuppbót án bromelains (14).

Bromelain er einnig mikið notað sem auglýsing kjötbjóðandi vegna getu þess til að brjóta niður sterk kjötprótein (13).

Yfirlit Ananas inniheldur brómelain, hóp meltingarensíma sem brýtur niður prótein. Þetta getur hjálpað til við meltinguna, sérstaklega hjá þeim sem eru með skerta brisi.

4. Getur hjálpað til við að draga úr hættu á krabbameini

Krabbamein er langvinnur sjúkdómur sem einkennist af stjórnlausri frumuvöxt.

Framganga þess er oft tengd við oxunarálag og langvarandi bólgu.

Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að ananas og efnasambönd þess geta dregið úr hættu á krabbameini. Þetta er vegna þess að þeir geta lágmarkað oxunarálag og dregið úr bólgu.

Eitt af þessum efnasamböndum er hópur meltingarensíma sem kallast bromelain. Rannsóknir á rörpípum hafa sýnt að brómelain getur einnig hjálpað til við að berjast gegn krabbameini (15, 16).

Til dæmis sýndu tvær prófunarrannsóknir að brómelain bæla vöxt brjóstakrabbameinsfrumna og örvaði frumudauða (17, 18).

Aðrar prófunarrannsóknir sýna að bromelain bælir krabbamein í húð, gallvegi, magakerfi og ristli, meðal annarra svæða (19, 20, 21, 22).

Rannsóknarrör og dýrarannsóknir hafa komist að því að brómelain getur örvað ónæmiskerfið til að framleiða sameindir sem gera hvít blóðkorn skilvirkari til að bæla krabbameinsfrumuvöxt og útrýma krabbameinsfrumum (16).

Sem sagt, ananas inniheldur miklu minna brómelain en fæðubótarefni gera. Nauðsynlegt er að byggja meira á mönnum áður en hægt er að komast að ályktunum.

Yfirlit Ananas inniheldur efnasambönd sem draga úr oxunarálagi og bólgu, sem bæði tengjast krabbameini. Eitt af þessum efnasamböndum er ensímið brómelain, sem getur örvað frumudauða í vissum krabbameinsfrumum og stuðlað að virkni hvítra blóðkorna.

5. Getur aukið ónæmi og bælað bólgu

Ananas hefur verið hluti af hefðbundinni læknisfræði í aldaraðir (13).

Þau innihalda fjölbreytt úrval af vítamínum, steinefnum og ensímum eins og bromelain sem geta sameiginlega aukið ónæmi og bælað bólgu (23).

Ein níu vikna rannsókn sem fékk 98 heilbrigð börn, annað hvort engin ananas, nokkur ananas (140g) eða mikið af ananas (280g) daglega til að sjá hvort það jók friðhelgi þeirra.

Börn sem borðuðu ananas höfðu verulega minni hættu á bæði veirusýkingum og bakteríusýkingum. Börn, sem borðuðu mest ananas, voru einnig nærri fjórum sinnum fleiri hvítum blóðkornum (granulocytes) sem berjast gegn sjúkdómum en hinir tveir hóparnir (24).

Önnur rannsókn kom í ljós að börn með skútabólgu náðu marktækt hraðar meðan þeir tóku bromelain viðbót, samanborið við venjulega meðferð eða samsetningu þessara tveggja (25).

Það sem meira er, rannsóknir hafa sýnt að brómelain getur dregið úr merkjum bólgu (26, 27, 28).

Talið er að þessir bólgueyðandi eiginleikar hjálpi ónæmiskerfinu.

Yfirlit Ananas hefur bólgueyðandi eiginleika sem geta aukið ónæmiskerfið.

6. Getur auðveldað einkenni liðagigtar

Liðagigt hefur áhrif á yfir 54 milljónir fullorðinna í Bandaríkjunum einum (29).

Það eru til margar tegundir af liðagigt, en flestar þeirra fela í sér bólgu í liðum.

Þar sem ananas inniheldur brómelain, sem hefur bólgueyðandi eiginleika, er almennt talið að þeir geti veitt verkjum fyrir bólgu í liðagigt (30).

Reyndar sýna rannsóknir allt frá því á sjöunda áratugnum að bromelain var notað til að létta einkenni iktsýki, tegund af liðagigt sem felur í sér bólgu í liðum (31).

Nokkrar nýlegar rannsóknir hafa kannað árangur brómelíns til meðferðar á liðagigt.

Ein rannsókn hjá sjúklingum með slitgigt kom í ljós að það að taka meltingarensímuppbót sem inniheldur brómelain hjálpaði til við að létta sársauka á jafn áhrifaríkan hátt og algeng lyf við gigt eins og diclofenac (32).

Ennfremur, í einni úttekt var greint á getu bromelains til að meðhöndla slitgigt. Það komst að þeirri niðurstöðu að bromelain hafi tilhneigingu til að létta liðagigtareinkenni, sérstaklega til skamms tíma (30).

Hins vegar er ekki ljóst hvort bromelain getur verið langtímameðferð við einkennum liðagigtar. Lengri rannsóknir eru nauðsynlegar áður en mælt er með bromelain til að létta liðagigtareinkenni.

Yfirlit Bólgueyðandi eiginleikar ananas geta veitt skammtímameðferð við einkennum hjá fólki með algengar tegundir liðagigtar.

7. Getur náð bata hratt eftir aðgerð eða erfiða æfingu

Að borða ananas getur dregið úr þeim tíma sem það tekur að ná sér eftir aðgerð eða líkamsrækt.

Þetta er að mestu leyti vegna bólgueyðandi eiginleika bromelain.

Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að brómelain getur dregið úr bólgu, bólgu, mari og verkjum sem oft koma fram eftir aðgerð. Það virðist einnig draga úr merkjum bólgu (33).

Til dæmis sýndi ein rannsókn að þeir sem neyttu brómelíns fyrir tannaðgerð höfðu dregið verulega úr sársauka og fannst hamingjusamari en fólk sem gerði það ekki. Reyndar virtist það veita svipaðan léttir og algeng bólgueyðandi lyf (34).

Áþreifanleg hreyfing getur einnig skemmt vöðvavef og valdið nærliggjandi bólgu. Áhrifaðir vöðvar geta ekki framleitt eins mikinn kraft og eru sárir í allt að þrjá daga.

Talið er að próteasar eins og bromelain geti flýtt fyrir endurheimt tjóna af völdum erfiða áreynslu með því að draga úr bólgu í kringum skemmda vöðvavef (35).

Ein rannsókn prófaði þessa kenningu með því að veita þátttakendum meltingarensímuppbót sem innihélt brómelain eftir 45 mínútna erfiða æfingu á hlaupabrettinu. Þeir sem tóku viðbótina höfðu minni bólgu og héldu meiri styrk eftir það (35).

Nokkrar aðrar rannsóknir hafa sýnt að bromelain getur flýtt fyrir bata vegna tjóns af völdum áreynslu (36, 37).

Yfirlit Bromelain í ananas getur dregið úr bólgu, bólgu, mari og verkjum sem koma fram eftir aðgerð. Bólgueyðandi eiginleikar Bromelain geta einnig hjálpað til við bata eftir erfiða æfingu með því að draga úr bólgu í vefjum.

8. Ljúffengur og auðveldur í mataræðið

Ananas er sætur, þægilegur og auðvelt að fella hann í mataræðið.

Þau eru mjög hagkvæm og fáanleg árið um kring á mörgum amerískum mörkuðum, þar sem hægt er að kaupa þau fersk, niðursoðin eða frosin.

Þú getur notið þeirra á eigin spýtur eða í smoothies, salöt eða á heimabakaðri pizzu.

Hér eru nokkrar einfaldar uppskriftarhugmyndir sem nota ferska ananas:

• Morgunmatur: Ananas, bláberja og grísk jógúrt smoothie
• Salat: Tropískur steiktur kjúklingur, möndlu, bláberja- og ananas salat
• Hádegisverður: Heimabakaðar Hawaiian hamborgarar (nautahamborgarar með ananashring)
• Kvöldmatur: Bakaður skinka með ananas og kirsuberjum
• Eftirréttur: Ananas ávaxtasalat

Yfirlit Ananas er ljúffengur, aðgengilegur og auðvelt að bæta við mataræðið.

Hvernig á að klippa ananas

Aðalatriðið

Ananas er ljúffengur, lítið af kaloríum og hlaðinn næringarefnum og andoxunarefnum.

Næringarefni þeirra og efnasambönd hafa verið tengd við glæsilegan heilsufarslegan ávinning, þar á meðal bætta meltingu, minni hættu á krabbameini, bættu friðhelgi, léttir á liðagigtareinkennum og bættum bata eftir aðgerð og erfiða æfingu.

Ananas er líka ótrúlega fjölhæfur og má neyta á margvíslegan hátt.

Prófaðu að nota ananas í mataræðinu til að upplifa heilsufar þeirra.