Hver eru bestu brauðin fyrir fólk með sykursýki?

Efni.

• Er brauð valkostur fyrir fólk með sykursýki?
• Að skilja sykursýki
• Hvernig geta máltíðir hjálpað?
• Kolvetnatalning
• Plataaðferðin
• Skiptingarlistar
• Hvernig á að gera brauð að hluta af máltíðaráætluninni þinni
• Horfur

Er brauð valkostur fyrir fólk með sykursýki?

Matur getur verið ein einföld ánægja lífsins. Þegar þú býrð við sykursýki getur það flókið að ákveða hvað þú átt að borða. Matur sem inniheldur mikið af kolvetnum getur aukið blóðsykurinn.

Kolvetni er að finna í mörgum mismunandi tegundum matar, þar á meðal eftirrétti, korni, ávöxtum, mjólk, grænmeti og brauði. Það er ekki raunhæft, heilbrigt eða jafnvel nauðsynlegt að gefa upp kolvetni alveg. Það sem skiptir máli er að þú ert meðvitaður um kolvetnaneyslu þína og tekur næringarríka fæðuval.

Brauð geta oft verið mikil í kolvetnum. Sumir eru of unnir, sykurríkir og fylltir með tómum hitaeiningum.

Heilbrigðari valkostir geta verið hluti af ánægjulegu mataráætlun. Ef þú ert að reyna að finna út hvaða brauð hentar best fyrir stjórnun sykursýki geta þessar upplýsingar hjálpað.

Að skilja sykursýki

Þegar þú ert með sykursýki, framleiðir líkaminn ekki eða notar nóg insúlín til að vinna úr matnum vel. Án nægs insúlíns getur blóðsykursgildið aukist.

Þú gætir líka haft hátt kólesteról og þríglýseríðmagn. Þetta þýðir að það er mikilvægt að fylgjast með fitu og sykurneyslu.

Sykursýki af tegund 1 þarf insúlínsprautur daglega og í kjölfar ákveðinnar tegundar mataráætlana. Þessi áætlun er miðuð við að halda blóðsykursgildinu lágu.

Ef þú ert með sykursýki af tegund 2 fylgir þú oft matar- og æfingaráætlun sem miðar að því að draga úr blóðsykri. Ef mataræði og hreyfing duga ekki til að stjórna blóðsykrinum, geta insúlínsprautur eða lyf til inntöku verið hluti af daglegri meðferð.

Mælt er með því að búa til mataráætlun, taka snjalla næringarval og fylgjast með neyslu kolvetna með báðum tegundum sykursýki.

Hvernig geta máltíðir hjálpað?

Að búa til mataráætlun getur hjálpað til við að stjórna blóðsykrinum og veita fullnægjandi næringu. Það er ekki áætlun í einni stærð sem hentar öllum. Það gæti hjálpað til við að prófa mismunandi til að sjá hver virkar best. Læknirinn þinn eða næringarfræðingur getur einnig hjálpað til við að leiðbeina vali þínu og gera tillögur.

Hér eru nokkur máltíðaráform sem þarf að huga að. Í hverri áætlun er lögð áhersla á að hægt sé að melta, trefjaríkar ákvarðanir til að lágmarka skyndilegar blóðsykursbreytingar.

Kolvetnatalning

Talning aðferð við kolvetni virkar með því að koma á hámarksfjölda kolvetna sem þú getur borðað við hverja máltíð. Það er ekki ein tala fyrir alla. Kolvetnisneysla allra ætti að vera breytileg miðað við líkamsrækt, núverandi heilsu og öll lyf sem þau taka.

Þessi máltíðaráætlun, eins og allir aðrir, krefst hluta stjórnunar. Þú þarft einnig að læra hvaða tegundir kolvetna að borða, svo og hversu mikið.

Það eru þrenns konar kolvetni:

• Flókin kolvetni, eða sterkja, getur verið hollt og fyllandi þegar það er borðað í viðeigandi magni.
• Sykur er ekki gagnlegt vegna þess að það hækkar blóðsykur og bætir tómum hitaeiningum í máltíðirnar.
• Trefjar hjálpar til við að stjórna blóðsykursgildum. Joslin sykursýkismiðstöðin mælir með því að borða á bilinu 20 til 35 grömm af trefjum á hverjum degi.

Plataaðferðin

Aðferð plötunnar þarf ekki að telja kolvetni.

Í staðinn ætti helmingur plötunnar að innihalda ekki sterkju grænmeti, svo sem spergilkál, græna papriku eða grænkál. Fjórðungur af disknum þínum ætti að innihalda korn og sterkjuð matvæli, svo sem baunir eða brauð. Það sem eftir er ætti að fylla með próteinríkum mat.

Þú getur bætt við skammta af ávöxtum daglega eftir því hver mataráætlunin er. Lágkaloríudrykkur eins og ósætt te eða vatn ætti að ljúka máltíðinni.

Skiptingarlistar

Exchange-listar hópa svipuðum matvælum saman svo þeir geti auðveldlega skipt út fyrir hvert annað. Þú getur fundið dæmi um skiptingalista hér. Sérhver matur á listanum hefur sama næringargildi.

Brauð eru á sterkjulistanum. Hvert atriði á þessum lista hefur um það bil 15 grömm af kolvetnum, 3 grömm af próteini, lítið magn af fitu og 80 hitaeiningum. Ein brauðsneið táknar eina skipti.

Hvernig á að gera brauð að hluta af máltíðaráætluninni þinni

Þegar þú ákveður hvaða brauð að kaupa og hverja eigi að forðast skaltu gæta þess að lesa næringarupplýsingarnar vandlega.

Bandaríska sykursýki samtökin mæla með því að velja heilkornabrauð eða 100 prósent heilhveitibrauð í staðinn fyrir hvítt brauð. Hvítt brauð er unnið úr mjög unnu hvítu hveiti og viðbættum sykri.

Hér eru nokkur ljúffeng og heilsusamleg brauð til að prófa:

• Jósefs hör, hafrabrú og hvítupitabrauð. Þú getur ekki fengið ekta máltíð í Miðjarðarhafi án pítugata. Þessi lágkolvetnaútgáfa er með 8 grömm af kolvetnum og 4 grömm af trefjum á hverja pítu.
• Matur fyrir lífið 7 spruttu kornabrauð. Þetta mjöllausa brauð er mikið í próteini og trefjum með 15 grömm af kolvetnum og 3 grömm af trefjum í hverri sneið. Bragðmikið og fyllandi, það er fullkomið í morgunmat, sérstaklega þegar það er ristað og borið fram með kúkuðum eggjum og berjum. Annað Food for Life brauð og vörur eru einnig góðir kostir.
• Spíraða hveiti, alkornabrauð. Þetta þétta, ríkulega brauð fær litla sætleika frá melasse og hunangi. Þrátt fyrir eftirlátssaman smekk pakkar það samt næringarstopp. Hver sneið hefur 15 grömm af kolvetnum, 5 grömm af próteini og 2 grömm af trefjum.

Brauð sem eru heimabakað, fáanleg á mörkuðum bænda og gerð í bakaríum á staðnum, geta verið hærri í trefjum og lægri í sykri. Þeir verða líklega minna unnir en í hillum matvöruverslana.

Unnar matvæli eru venjulega melt og frásogast hraðar. Þetta getur hækkað blóðsykur.

Með valkostum sem þessum gætirðu fundið það auðveldara en þú heldur að takmarka eða fjarlægja minna hollt brauð úr máltíðinni. Íhugaðu að útrýma kolvetnisvalkostum eins og:

• Pillsbury's Date Quick Brauð og Muffin Mix. Við 28 grömm af kolvetnum og 14 grömm af sykri í hverja sneið gætirðu viljað panta þetta fyrir sérstök tilefni eða eingöngu fyrir fyrirtæki.
• Butterbiss Croissant frá Starbucks. Þú ert líklega betri með að borða morgunmat heima en að sækja þennan morgunmatur croissant með morgunkaffinu þínu. Hver og einn hefur 32 grömm af kolvetnum, minna en 1 grömm af trefjum og 11 grömm af mettaðri fitu.

Horfur

Þegar þú ert með sykursýki þarf heilbrigt borða að læra um heilbrigt máltíðarval. Þessar upplýsingar hjálpa þér að ákvarða hvaða máltíðarkostir virka best til að stjórna blóðsykrinum þínum.

Þegar kemur að því að velja brauð, getur lestur merkimiða og skilning á næringar staðreyndum komið þér á réttan hátt.

Leitaðu að brauði sem hefur lægsta magn af sykri, hefur ekki bætt við sykri og er mikið af trefjum, að minnsta kosti 3 grömm á skammt. Góð þumalputtaregla er að leita að stuttum innihaldsefnalista. Að auki mundu að mismunandi brauð hafa áhrif á fólk á annan hátt.

Íhugaðu að skoða blóðsykurinn þinn áður og eftir að hafa borðað brauð nokkrum sinnum til að skilja hvernig líkami þinn bregst við.

Þú gætir fundið fyrir því að brauð gæti þurft að skoða meira sem skemmtun frekar en daglega hluti af mataræði þínu út frá glúkósa svörun þinni.

Hugleiddu að búa til mataráætlun og ræða við lækninn þinn um aðrar bestu leiðirnar fyrir þig.