Er það virkilega þess virði að kaupa heilfæða kjöt?

Efni.

• Umsögn fyrir

Hvernig á að borða kjöt á siðferðilega, siðferðilega og umhverfislega ábyrgan hátt-það er hið sanna vandamál allsæta (fyrirgefðu, Michael Pollan!). Hvernig dýr eru meðhöndluð áður en þau eru á disknum mikilvæg fyrir marga-svo mikilvægt, í raun og veru, erum við flest tilbúin að leggja meira af okkur fyrir mannlega alið kjöt. Whole Foods veit þetta og hefur verið æðsti birgir siðferðilegs kjöts í mörg ár og boðað háværlega staðla sína sem tryggja að þeir hafi frelsi til að reika úti og haga sér á eðlilegan hátt (svín fá að hengja sig, kalkúnar komast í fóður), sem aftur leiðir til fleiri náttúrulegar og hollar dýraafurðir en það sem þú finnur í venjulegri matvöruverslun. En allt er dregið í efa í nýju PETA myndbandi sem sýnir hvernig einn af svínakjöt birgjum Whole Foods kemur í raun fram við dýrin sín-og það er ekkert mannlegt við það.

Í myndbandinu (sem getur truflað suma áhorfendur) eru svín troðfull í þéttum, þröngum hverfum og skilin eftir með hrífandi, ómeðhöndluð sár, þar á meðal „gróft endaþarmsfall. Það er langt frá upprunalegu kynningarmyndbandi Whole Foods (sem hefur síðan verið fjarlægt af síðu sinni) sem sýndi hamingjusöm svín reika á litlum bæ. Hins vegar, þó að raunveruleikinn passi kannski ekki við hinn friðsæla draum, skal tekið fram að þetta er varla versta tilfelli dýramisnotkunar sem PETA hefur sýnt. Að sjálfsögðu hefur Philip Horst-Landis, eigandi bæjarins, sagt að myndbandið hafi verið meðhöndlað og brenglað og stórmarkaðurinn sjálfur hafi sagt að þeir hafi skoðað bæ Horst-Landis, Sweet Stem, og fundið engin brot á reglum þeirra.

Hverjar nákvæmlega reglurnar eru um mannúðlega alið kjöt eru áleitin spurning. Sweet Stem býlið er á vefsíðu Whole Foods sem einn af viðurkenndum birgjum þeirra. Til að verða samþykkt af heilsufæðakeðjunni þurfa búgarðar að uppfylla strangar kröfur, sem lýst er í „5 skrefa áætlun sinni“. Sweet Stem er nú í skrefi tvö. Þetta þýðir að „dýr lifa lífi sínu með meira plássi til að hreyfa sig og teygja fæturna“ og að „dýrum er veitt auðgun sem hvetur til hegðunar sem er þeim eðlileg, eins og strábala fyrir hænur til að gogga í, keilukúla fyrir svín til að moka í kringum sig, eða traustan hlut sem nautgripir geta nuddað við." Þó að þessar kröfur gefi svigrúm til túlkunar virðist PETA myndbandið sýna mörg brot á þeirri litlu sérstöðu sem til er.

Reyndar kom í ljós í skýrslu á síðasta ári að 80 prósent kjöt- og alifuglamerkinga sem halda því fram að vörur þeirra hafi verið frá „manneskjulega alin“ dýrum höfðu í raun engar upplýsingar til að sannreyna fullyrðingar sínar. En flest okkar búast við meiru frá heildarlaunum-og það traust er ástæðan fyrir því að við erum tilbúin til að létta veskið okkar fyrir áreiðanlegar vörur.

Góðu fréttirnar? Ef myndband PETA veldur nógu miklu rugli mun það líklega hvetja keðjuna til að skoða dýpra alla birgja sína og tryggja að við fáum öll í raun yfirburðakjötið sem við gúglum yfir peningunum fyrir.

Umsögn fyrir