Helstu 10 heilsufarlegir kostir kakós

Efni.

• 6. Kemur í veg fyrir heilabilun
• 7. Stjórnar þörmum
• 8. Hjálpar til við að draga úr bólgu
• 9. Hjálp við þyngdarstjórnun
• 10. Lækkar blóðþrýsting
• Upplýsingar um næringarfræði
• Hvernig á að borða kakóávexti
• Hvernig súkkulaði er búið til
• Kakóbrúnkaka með hörfræi

Kakó er fræ kakóávaxtanna og er aðal innihaldsefni súkkulaðisins. Þetta fræ er rík af flavonoids eins og epicatechins og catechins, aðallega, auk þess að vera rík af andoxunarefnum og því getur neysla þess haft nokkra heilsufarslegan ávinning svo sem að bæta skap, blóðflæði og stjórna blóðsykri.

Auk þess að vera andoxunarefni er kakó einnig bólgueyðandi og verndandi hjarta- og æðakerfið. Til að ná fram þessum og öðrum ávinningi er hugsjónin að neyta 2 msk af kakódufti á dag eða 40 grömm af dökku súkkulaði, sem samsvarar um það bil 3 ferningum.

6. Kemur í veg fyrir heilabilun

Kakó er ríkt af teóbrómíni, sem er efnasamband með æðavíkkandi virkni, sem stuðlar að blóðrás í heila og hjálpar til við að koma í veg fyrir taugasjúkdóma eins og heilabilun og Alzheimer, til dæmis. Að auki er kakó ríkt af seleni, steinefni sem hjálpar til við að bæta vitund og minni.

7. Stjórnar þörmum

Kakó er ríkt af flavonoíðum og katekínum sem berast í þarmana, sem gæti aukið magn bifidobacteria og lactobacillus, sem eru góðar bakteríur fyrir heilsuna og hafa prebiotic áhrif, sem hjálpa til við að bæta virkni þarmanna.

8. Hjálpar til við að draga úr bólgu

Vegna þess að það er ríkt af andoxunarefnum getur kakó dregið úr frumuskemmdum af völdum sindurefna og bólgu. Að auki benda sumar rannsóknir til þess að kakóneysla stuðli að lækkun á magni C-hvarfpróteins í blóði, sem er vísbending um bólgu.

9. Hjálp við þyngdarstjórnun

Kakó hjálpar við þyngdarstjórnun vegna þess að það hjálpar til við að draga úr fituupptöku og nýmyndun. Að auki, þegar þú borðar kakó er mögulegt að hafa meiri mettunartilfinningu, þar sem það hjálpar til við að stjórna insúlíni, þó er þessi ávinningur aðallega tengdur við dökkt súkkulaði en ekki mjólk eða hvítt súkkulaði, þar sem þau eru rík af sykri og fitu og lítið kakó.

Að auki ætti ekki að neyta kakódufts ásamt kalkríkum vörum, svo sem mjólk, osti og jógúrt, þar sem það inniheldur oxalsýru, efni sem dregur úr upptöku kalsíums í þörmum, þar sem mögulegt er að draga úr ávinningi af kakói.

10. Lækkar blóðþrýsting

Kakó getur einnig hjálpað til við lækkun blóðþrýstings, þar sem það bætir æðarnar með því að hafa áhrif á framleiðslu köfnunarefnisoxíðs, sem tengist slökun þessara æða.

Upplýsingar um næringarfræði

Eftirfarandi tafla sýnir næringarsamsetningu 100 g af kakódufti.

Hvernig á að borða kakóávexti

Til að neyta ávaxta kakótrésins verður þú að klippa það með sveðju til að brjóta mjög harða húðina. Síðan er hægt að opna kakóið og sjá hvítan „búnt“ þakið mjög sætu seigfljótandi efni, en innra með dökku kakói, sem þekkist um allan heim.

Það er hægt að sjúga aðeins hvíta gúmmíið sem umlykur kakóbaunina, en þú getur líka tyggt allt, einnig borðað að innan, dökkur hlutinn er mjög beiskur og ekki eins og súkkulaðið sem er svo þekkt.

Hvernig súkkulaði er búið til

Til þess að þessum fræum verði breytt í duft eða súkkulaði verður að uppskera þau úr trénu, þurrka í sólinni og brenna þau og mauka. Deigið sem myndast er hnoðað þar til kakósmjörið er dregið út. Þetta líma er aðallega notað til að búa til mjólkursúkkulaði og hvítt súkkulaði en hreint kakó er notað til að búa til dökkt eða hálfbeitt súkkulaði.

Kakóbrúnkaka með hörfræi

Innihaldsefni

• 2 bollar af púðursykurte;
• 1 bolli af hörfræjum;
• 4 egg;
• 6 msk ósaltað smjörlíki;
• 1 ¼ bolli af kakóduft te (150 g);
• 3 msk af heilhveiti;
• 3 msk af hvítu hveiti.

Undirbúningsstilling

Bræðið smjörið í vatnsbaði, bætið kakóinu við og hrærið þar til það er orðið einsleitt. Þeytið eggjahvíturnar, bætið eggjarauðunum saman við og þeytið áfram þar til deigið er orðið létt. Bætið sykrinum við og þeytið þar til slétt. Meðan þú blandar rólega saman við spaða skaltu bæta kakóinu, hveitinu og hörfræinu þar til það er orðið einsleitt. Settu í forhitaðan ofn við 230 ° C í um það bil 20 mínútur, þar sem yfirborðið verður að vera þurrt og að innan rakt.

Vita muninn á tegundum súkkulaðis og ávinningi þeirra.

Horfðu á myndbandið hér að neðan hver önnur matvæli eru sem bæta einnig skapið: