Koffersýra

Efni.

• Hvað er koffínsýra?
• Hver er fullyrtur ávinningur koffínsýru?
• Hvernig færðu koffínsýru?
• Er eitthvað sem bendir til þess að krafist sé ávinnings?
• Efling íþróttamanna
• Að koma í veg fyrir sykursýki
• Að draga úr krabbameini
• Anti-öldrun
• Efla krabbameinsmeðferð
• Meðhöndlun HIV
• Orsakar notkun koffínsýru aukaverkanir?
• Takeaway

Hvað er koffínsýra?

Koffersýra (3,4-díhýdroxý-kanilsýra) er lífrænt efnasamband og öflugt andoxunarefni. Það er að finna náttúrulega í fjölmörgum plöntum.

Kaffeínsýra er tegund af pólýfenol, flokkur örefna sem er þekktur fyrir andoxunarefni eiginleika þeirra. Því er haldið fram að næringarefnið hafi marga heilsufarslegan ávinning, þar með talið bólgueyðandi, krabbamein gegn krabbameini og veirueyðandi áhrif. Það gæti hjálpað til við að auka árangur íþróttamanna. En það er ekki talið „nauðsynlegt“ fyrir heilsu manna. Með öðrum orðum, þú þarft ekki á því að halda til að lifa af.

Algengasta uppspretta koffínsýru í mataræði mannsins er frá því að drekka kaffi. Það er einnig að finna í ákveðnu grænmeti, ávöxtum og kryddjurtum. Nokkur dæmi um matvæli sem innihalda koffínsýru eru:

• kaffi
• vín
• túrmerik
• basilika
• timjan
• oregano
• Sage
• hvítkál
• epli
• jarðarber
• blómkál
• radísur
• sveppum
• grænkáli
• perur
• ólífuolía

Þrátt fyrir nafnið er koffínsýra ekki skyld koffein.

Hver er fullyrtur ávinningur koffínsýru?

Kaffeínsýra er þekkt andoxunarefni. Andoxunarefni hjálpa til við að koma í veg fyrir oxun annarra sameinda í líkamanum. Oxun framleiðir sindurefna sem geta skemmt frumur. Þetta getur síðan leitt til bólgu, hjartasjúkdóma eða jafnvel krabbameins.

Koffínsýru er einnig fullyrt að:

• draga úr bólgu
• koma í veg fyrir krabbamein
• koma í veg fyrir eiturhrif í tengslum við lyfjameðferð og geislun
• koma í veg fyrir sykursýki
• koma í veg fyrir ótímabæra öldrun
• koma í veg fyrir taugahrörnunarsjúkdóma, eins og Parkinsonssjúkdóm
• draga úr hreyfitengdri þreytu

Eins og önnur andoxunarefni getur koffínsýra verið gagnleg til að bæta heilsu almennings þegar við eldumst. Andoxunarefni eiginleikar þess geta hjálpað til við að draga úr líkum á krabbameini, hjartasjúkdómum og öðrum sjúkdómum í ellinni, eins og Alzheimerssjúkdómur. Að auki getur það haldið áfram að líta á húðina yngri með því að verja hana gegn skemmdum frá sólinni.

Hvernig færðu koffínsýru?

Besta leiðin til að fá koffínsýru er frá mat. Ef þú borðar mataræði sem er ríkt af ávöxtum og grænmeti, eða drekkur kaffi reglulega, þá færðu líklega heilmikið af koffínsýru í mataræðinu.

Kaffeínsýra er einnig markaðssett sem viðbót:

• til að auka árangur íþróttamanna
• til að aðstoða við þyngdartap
• til að meðhöndla ákveðna vírusa, þar með talið herpes og HIV
• sem hluti af krabbameinsmeðferð
• í húðvörur serum

Hins vegar þarf meiri sannanir til að styðja þessa notkun og til að ákvarða réttan skammt sem þarf til að framleiða sem mestan ávinning.

Er eitthvað sem bendir til þess að krafist sé ávinnings?

Flestar rannsóknir sem sýna heilsufarslegan ávinning koffínsýru hafa verið gerðar hjá músum eða rottum. Rannsóknir á mönnum eru takmarkaðar og flestar hafa verið gerðar in vitrosem þýðir að utan líkamans er að nota frumur í petriskál eða tilraunaglasi.

Frekari rannsókna er þörf til að meta hvernig koffínsýra frásogast í mannslíkamanum. Lítil rannsókn á sjö einstaklingum kom í ljós að yfir 90 prósent af koffínsýru sem tekin var upp frásogast í smáþörmum.

Efling íþróttamanna

Lítil rannsókn var gerð til að sjá hvort koffínsýra gæti hjálpað samkeppnisaðilum á langvarandi þrekæfingum. Í rannsókninni var notast við koffínsýrufenetýlester (CAPE), koffínsýruafleiðu.

Eftir að frumur voru dregnar út úr blóði samkeppnis hjólreiðamanna voru sumar frumurnar meðhöndlaðar með CAPE, en aðrar ekki. Síðan voru allar frumurnar látnar streita undir hita (hita). Vísindamennirnir komust að því að frumur sem voru meðhöndlaðar með CAPE voru betur færar um að takast á við og jafna sig eftir streitu. Frekari rannsókna er þörf til að endurtaka þessar niðurstöður utan rannsóknarstofunnar.

Önnur rannsókn kom í ljós að koffínsýra bætti þol áreynslu og minnkaði þreytumerki í tengslum við hreyfingu hjá rottum.

Að koma í veg fyrir sykursýki

Ein rannsókn kom í ljós að koffínsýra gat dregið verulega úr blóðsykursgildum hjá músum með sykursýki samanborið við samanburðarhóp. Nánari rannsóknir á mönnum eru nauðsynlegar.

Að draga úr krabbameini

Rannsóknir á kaffi hafa sýnt fram á tengsl milli reglulegrar neyslu kaffis og tíðni ákveðinna krabbameina í samanburði við fólk sem drekkur ekki kaffi. Rannsóknir hafa bent til þess að daglega kaffiinntaka, þar með talið koffeinbundið kaffi, tengist minni tíðni krabbameins í ristli og endaþarmi. Vísindamenn telja að þessi áhrif séu rakin til pólýfenól efnasambanda, eins og koffínsýru.

Anti-öldrun

Vegna andoxunar- og bólgueyðandi eiginleika þess er koffeinsýra oft að finna í húðvörur. Rannsóknir sýna vænlegar niðurstöður. Rannsókn á músum, til dæmis, kom í ljós að koffínsýra úr hvítlauk sem borin var staðbundið á húð músa tókst að koma í veg fyrir hrukkumyndun af völdum UVB geislunar. Það hamlaði einnig oxunarálagi. Höfundarnir komust að þeirri niðurstöðu að koffínsýra sýni möguleika sem virkt efni í húðmeðferð gegn húðskemmdum af völdum UVB.

Efla krabbameinsmeðferð

Mörg lyf sem notuð eru til að meðhöndla krabbamein, svo sem lyfjameðferð og geislun, geta valdið óviljandi skemmdum á líffærum, þar með talið nýrun og lifur. Nokkrar rannsóknir sem gerðar voru á rottum eða með því að nota útdráttar frumur úr mönnum hafa sýnt loforð um að nota koffínsýruafleiður til að draga úr eituráhrifunum sem fylgja ákveðinni krabbameinsmeðferð. Þetta gæti leitt til betri árangurs.

Meðhöndlun HIV

Sýnt hefur verið fram á að koffínsýra og afleiður þess hindra veiruna sem kallast HIV. Þó vísindamenn leggi ekki til að nota koffínsýru eingöngu til að meðhöndla HIV benda þeir til að með því að taka fleiri koffínsýrur matvæli í mataræðið gæti það hjálpað til við að bæta heildarmeðferðina á sýkingunni. Frekari rannsókna er þörf til að staðfesta þessa kosti.

Orsakar notkun koffínsýru aukaverkanir?

Það eru litlar upplýsingar tiltækar um öryggi og aukaverkanir koffínsýru. Koffersýruuppbót hefur ekki verið rannsökuð mikið hjá mönnum. Enn sem komið er hefur ekki verið greint frá neinum alvarlegum aukaverkunum.

Hafðu í huga að náttúrulegar vörur og fæðubótarefni eru ekki háð hörðum kröfum um öryggi og verkun af bandarísku matvælastofnuninni. Gakktu úr skugga um að lesa miðann til að fá leiðbeiningar um skömmtun. Ef þú hefur áhyggjur skaltu ráðfæra þig við lækninn þinn eða lyfjafræðing áður en þú tekur viðbót.

Þar sem ekki liggja fyrir nægar vísbendingar sem sýna hvort koffínsýruuppbót er örugg fyrir barnshafandi konur eða konur með barn á brjósti, ber að forðast það.

Takeaway

Koffersýra er náttúrulega að finna í plöntum, þar með talið kaffi, og getur verið ein önnur ástæða þess að plöntutengd mataræði, þ.mt kaffi, er gott fyrir þig. Þó að flestar rannsóknir hafi verið gerðar á rottum eða músum hefur verið sýnt fram á að koffínsýra er öflugt andoxunarefni og bólgueyðandi. Það getur einnig verið gagnlegt sem hluti af meðferðaráætlun við krabbameini, HIV eða sykursýki, en þörf er á frekari rannsóknum hjá mönnum til að staðfesta þessi áhrif.

Þú getur fengið koffínsýru og önnur andoxunarefni úr fæðubótarefni. Samt eru efnasamböndin einnig víða til í mörgum algengum ávöxtum og grænmeti, ofan á morgunkaffið þitt. Ef þú ert að leita að andoxunarefni er mikilvægt að borða margs konar ávexti og grænmeti og forðast óhóflegt áfengi, reykingar, loftmengun og unnar kjöt. Spyrðu lækninn þinn áður en þú notar koffínsýru til að meðhöndla sykursýki, krabbamein, HIV eða aðra sjúkdóma.