Helstu heilsufarslegir kostir kardimommu og hvernig á að nota

Efni.

• Kardimommubætur
• Hvernig nota á kardimommu
• Kaffi með kardimommu
• Kardimommute

Kardimommur er arómatísk jurt, af sömu engiferfjölskyldu, mjög algeng í indverskri matargerð og er aðallega notuð í krydd hrísgrjóna og kjöts, til dæmis, en það má einnig neyta þess ásamt kaffi eða í formi te, auk þess að því er einnig hægt að nota við undirbúning eftirrétta.

Vísindalegt heiti kardimommu er Elletaria kardimommum og það er ríkt af vítamínum og steinefnum sem tryggja nokkra heilsufarslegan ávinning, svo sem bætta meltingu og skerta vonda andardrátt, auk þess að vera ástardrykkur. Kardimommu er að finna í formi dufts eða sem ber sem inniheldur lítil fræ inni.

Kardimommubætur

Kardimommur er ríkur í A, B og C vítamínum, natríum, kalíum, járni, kalsíum og magnesíum auk þess að vera uppspretta kolvetna og próteina. Þess vegna hefur kardimommur vegna næringarfræðilegrar samsetningar andoxunarefni, verkjastillandi, sótthreinsandi, meltingar- og slímlosandi eiginleika, með nokkrum heilsufarslegum ávinningi, svo sem:

• Það berst við vondan andardrátt, þar sem það hefur sótthreinsandi verkun inni í munni;
• Stuðlar að tilfinningu um mettun, þar sem hún er rík af trefjum;
• Hjálpar til við að bæta virkni þarmanna, berjast gegn hægðatregðu, vegna magn trefja;
• Hjálpar til við að létta einkenni sem tengjast magabólgu, auk þess að hafa sótthreinsandi eiginleika;
• Hjálpar meltingu og berst gegn lofttegundum, þar sem hún er rík af ilmkjarnaolíum, svo sem limonene;
• Berst gegn ógleði og uppköstum;
• Það er hlynnt brotthvarfi seytinga sem eru algengar í flensu og kulda, þar sem það hefur slímhúðaðgerð.

Þó að kardimommur hafi nokkra heilsufarslega ávinning, til þess að þessi ávinningur sé fyrir hendi, er mikilvægt að viðkomandi framkvæmi heilbrigt og yfirvegað mataræði auk þess að æfa líkamsrækt reglulega.

Hvernig nota á kardimommu

Kardimommur er mjög fjölhæft krydd, sem hægt er að nota í sætar og bragðmiklar uppskriftir, í staðinn fyrir hvítlauk í hrísgrjónum eða bæta við sælgæti eins og búðingum og sultu. Þú getur líka bragðbætt heimabakað brauð, sett til dæmis í kjötsósu, búðinga, sælgæti, ávaxtasalat, ís og líkjör.

Besta leiðin til að nýta kardimommuna er að opna belgjurnar við notkunartímann, fjarlægja kornin og mala eða hnoða. Inni í hverri fræbelgi eru um það bil 10 til 20 fræ.

Kaffi með kardimommu

Innihaldsefni:

• 1 teskeið af nýmöluðu kaffi, með mjög fínu mölun, svo sem talkúm;
• 1 klípa af kardimommu;
• 180 ml af köldu vatni.

Hvernig á að undirbúa:

Setjið malað kaffi, kardimommur og vatn í lítinn pott og látið suðuna koma upp. Taktu pottinn af hitanum og láttu kaffið síga niður, snúðu síðan aftur að hitanum og láttu það sjóða aftur og endurtaktu þetta ferli í 2 skipti í viðbót. Í lok þriðja sinn, fjarlægðu froðuna sem hefur myndast yfir kaffinu, settu það í bolla og drukku það meðan það er enn heitt.

Kardimommute

Til að búa til teið skaltu bara bæta við 20 grömmum af kardimommu í duftformi í bolla af sjóðandi vatni eða 10 grömm af fræjum í 1 lítra af sjóðandi vatni, sía og drekka eftir máltíð, helst enn heitt.