Carob Duft: 9 Næringaratvik og heilsufar

Efni.

• Kynning
• Næringargildi
• Carob Duft, 2 msk
• 1. Náttúrulega fitulítið
• 2. Lágt í natríum
• 3. Inniheldur kalsíum, en engin oxalöt
• 4.Minni trefjar
• 5. Glútenlaust
• 6. Hjálpaðu til við að létta niðurgang
• 7. Koffínlaust
• 8. Góð uppspretta andoxunarefna
• 9. Ókeypis af týramíni
• Leiðir til að nota carob
• Aðalatriðið

Kynning

Carob duft, einnig kallað carob hveiti, er val á kakódufti.

Það er búið til úr þurrkuðum, ristuðum carob trjábelgjum og líkist mikið kakódufti. Carob duft er oft notað sem náttúrulegt sætuefni í bakaðar vörur. Það er ljúft og hefur einstaka smekk.

Lestu áfram til að fræðast um heilsufarslegan ávinning og næringar staðreyndir fyrir carob duft.

Næringargildi

Carob Duft, 2 msk

1. Náttúrulega fitulítið

Carob duft inniheldur nánast enga fitu. Ef þú ert með fitusnauðan mataræði er joðlax duft góður kostur. Hafðu bara í huga að það er hærra í sykri og kolvetnum en kakódufti.

Bara 2 matskeiðar af carob dufti eru með 6 grömm af sykri, um það bil 1,5 tsk. Þar sem flestar bökunaruppskriftir kalla á allt að 1 bolli af carobdufti geta sykurgrömmin bætt sig hratt upp. Samt, ef þú kemur í stað súrósu súkkulaðiduft fyrir súkkulaðiflís, þá spararðu fitu og kaloríur.

Einn bolli af carob dufti hefur 51 grömm af sykri og minna en 1 gramm af fitu. Einn bolli af hálfsætri súkkulaðiflísi hefur 92 grömm af sykri og 50 grömm af fitu.

2. Lágt í natríum

Samkvæmt Mayo Clinic fær meðal Bandaríkjamaðurinn 3.400 mg af natríum daglega. Þetta er miklu meira en ráðlagður mataræðisstyrkur (RDA) um 2.300 mg. American Heart Association mælir með enn minna, aðeins 1.500 mg á dag.

Of mikið af natríum í mataræðinu getur aukið hættuna á:

• hár blóðþrýstingur
• hjartaáfall
• högg
• beinþynning
• nýrnavandamál

Carob duft inniheldur ekkert natríum. Það er frábær valkostur fyrir fólk að nota lítið natríum mataræði.

3. Inniheldur kalsíum, en engin oxalöt

Kalsíum er steinefni. Það er mikilvægt fyrir beinheilsu. Það hjálpar einnig hjarta þínu, taugum og vöðvum að virka vel. Tvær matskeiðar af carob dufti eru með 42 mg af kalsíum, eða 4 prósent af RDA.

Kakó inniheldur oxalöt, efnasambönd sem draga úr getu líkamans til að taka upp kalsíum. Mataræði sem er mikið af oxalötum eykur einnig hættu á að þróa nýrnasteina. Carob duft inniheldur engin oxalöt.

4.Minni trefjar

Tvær matskeiðar af carob dufti eru með næstum 5 grömm af trefjum, yfir 20 prósent af RDA. Trefjar hjálpa:

• þú heldur þér lengur lengur til að hjálpa þér að borða minna
• koma í veg fyrir hægðatregðu
• viðhalda heilbrigðu innyfli
• stjórna blóðsykrinum
• lækkaðu kólesterólið

Rannsókn frá 2010 kom í ljós að andoxunarefni fjölfenól í carob óleysanlegum trefjum lækkuðu heildarkólesteról og LDL (slæmt) kólesteról hjá fólki með hátt kólesteról.

Í 2 msk af carob dufti er:

5. Glútenlaust

Glúten er prótein sem er að finna í hveiti, byggi, rúgi og triticale. Hjá sumum kallar glúten á ónæmiskerfið til að ráðast á smáþörmina. Þetta ástand er kallað glútenóþol. Ef þú ert með glútenóþol eða ert viðkvæmur fyrir glúteni, verður þú að forðast matvæli sem innihalda glúten. Carob duft er glútenlaust.

6. Hjálpaðu til við að létta niðurgang

Þökk sé tanníninnihaldi, hefur joyði úr carob verið notað sem náttúruleg lækning fyrir niðurgangi. Tannín eru fjölfenól sem finnast í sumum plöntum. Rannsóknir benda til þess að það sé öruggt og árangursríkt að meðhöndla tannínríkt carobduft með inntöku vökvavökva til inntöku við bráða niðurgang hjá ungbörnum á aldrinum 3 til 21 mánaðar.

7. Koffínlaust

Koffín er frábær upphleðsla en of mikið getur valdið óþægilegum aukaverkunum, svo sem:

• svefnleysi
• hraður hjartsláttur
• taugaveiklun
• pirringur
• magaóþægindi
• vöðva skjálfti

Carob duft inniheldur ekkert koffein. Þetta eru góðar fréttir fyrir koffínnæmt fólk sem er að leita að súkkulaðivitara.

8. Góð uppspretta andoxunarefna

Samkvæmt rannsókn frá árinu 2003 er carob trefjar ríkur uppspretta af pólýfenól andoxunarefnum. Rannsóknin benti á 24 pólýfenól efnasambönd í carob trefjum, aðallega gallsýru og flavonoids. Sýnt hefur verið fram á að bæði gallic acid og flavonoids draga úr oxunarálagi.

Einnig hefur komið í ljós að gallósýra hreinsar sindurefni og drepur krabbameinsfrumur. Rannsóknir hafa sýnt að flavonoids hafa bólgueyðandi, krabbamein gegn krabbameini, sykursýkislyfjum og taugavörn.

9. Ókeypis af týramíni

Týramín er aukaafurð týrósíns, amínósýru. Samkvæmt National Headache Foundation, geta matvæli sem innihalda tyramín kallað fram mígrenihöfuðverk. Þar sem súkkulaði inniheldur týramín er ekki mælt með því fyrir fólk sem fær mígreni. Carob inniheldur ekki týramín og er talið óhætt að borða ef þú færð mígreni.

Leiðir til að nota carob

Prófaðu þessar leiðir til að bæta við carob dufti í mataræðið:

• bætið carob dufti við smoothies
• stráið carobdufti yfir jógúrt eða ís
• bætið carob dufti við uppáhalds brauðdeigið þitt eða pönnukökudeigið
• búðu til heitan carob drykk í stað heitt súkkulaði
• búa til rjómalöguð carob-búðing
• skipta um nammibar fyrir carob bars úr carob dufti og möndlumjólk
• búa til carob brownies

Aðalatriðið

Carob duft er heilbrigður valkostur við kakóduft, þó að lítið unnin kakóduft hafi nokkra heilsufarslegan ávinning fyrir sig. Þar sem carob duft er náttúrulega sætt er engin þörf á að bæta við sykri eða öðrum sætuefnum þegar það er notað í uppáhaldsuppskriftirnar þínar. Carob duft er almennt talið óhætt að borða. Barnshafandi konur ættu ekki að neyta carob í miklu magni.

Ef þú ert með gæludýr og hefur áhyggjur af því að þeir borði súkkulaði, þá er þetta skemmtileg staðreynd. Carob duft er Fido-vingjarnlegt. Það inniheldur ekki mikið magn af theóbrómíni, efnasambandi sem er eitrað fyrir hunda og ketti í miklu magni. Margar hundar eru með carob duft. Það er engin þörf á að örvænta ef hundurinn þinn eða kötturinn lendir í rusli þínu.