Tyggjó: Gott eða slæmt?

Efni.

• Hvað er tyggjó?
• Eru innihaldsefni tyggjósins örugg?
• Bútýlerað hýdroxýtólúen (BHT)
• Títandíoxíð
• Aspartam
• Tyggjó getur dregið úr streitu og aukið minni
• Tyggjó gæti hjálpað þér að léttast
• Tyggjó gæti hjálpað til við að vernda tennurnar og draga úr slæmum andardrætti
• Aðrir heilsufarslegir kostir tannholdsins
• Eru einhverjar aukaverkanir af tyggjói?
• Sykurlaust tannhold inniheldur hægðalyf og FODMAP
• Sykursykið tyggjó er slæmt fyrir tennurnar og efnaskiptaheilsuna
• Tyggjó getur valdið vandamálum með kjálkanum of oft
• Tyggjó hefur verið tengt við höfuðverk
• Hvaða tyggjó ættir þú að velja?

Fólk hefur tyggjó í ýmsum myndum í þúsundir ára.

Upprunalega góma var búið til úr safa trjáa, svo sem greni eða Manilkara chicle.

Samt sem áður eru flest nútímatyggigúmmí úr gervigúmmíi.

Þessi grein kannar heilsufarslegan ávinning og mögulega áhættu af tyggjói.

Hvað er tyggjó?

Tyggjó er mjúkt, gúmmíað efni sem er hannað til að tyggja en ekki gleypa.

Uppskriftir geta verið mismunandi eftir tegundum en öll tyggjó eru með eftirfarandi grunn innihaldsefni:

• Gúmmí: Ómeltanlegur, gúmmíkenndur grunnur notaður til að gefa tyggjó seigandi gæði.
• Trjákvoða: Venjulega bætt við til að styrkja gúmmíið og halda því saman.
• Fylliefni: Fylliefni, svo sem kalsíumkarbónat eða talkúm, eru notuð til að gefa gúmmíáferð.
• Rotvarnarefni: Þessum er bætt við til að lengja geymsluþol. Vinsælasti kosturinn er lífrænt efnasamband sem kallast bútýlerað hýdroxýtólúen (BHT).
• Mýkingarefni: Þetta er notað til að halda raka og koma í veg fyrir að gúmmíið harðni. Þeir geta innihaldið vax eins og paraffín eða jurtaolíur.
• Sætuefni: Vinsælir eru reyrsykur, rófusykur og kornasíróp. Sykurlaust tannhold notar sykuralkóhól eins og xylitol eða gervisætuefni eins og aspartam.
• Bragðefni: Bætt við til að gefa æskilegt bragð. Þau geta verið náttúruleg eða tilbúin.

Flestir tyggjóframleiðendur halda nákvæmum uppskriftum sínum leyndum. Þeir vísa oft til sérstakrar samsetningar þeirra af gúmmíi, plastefni, fylliefni, mýkingarefnum og andoxunarefnum sem „gúmmígrunni“ þeirra.

Öll innihaldsefni sem notuð eru við vinnslu á tyggjói verða að vera „matarstig“ og flokkuð sem hæf til manneldis.

Tyggjó er nammi sem er hannað til að tyggja en ekki gleypa. Það er búið til með því að blanda gúmmíbotni við sætuefni og bragðefni.

Eru innihaldsefni tyggjósins örugg?

Almennt séð er tyggjó talið öruggt.

Sumar tegundir tyggjós innihalda þó lítið magn af umdeildum innihaldsefnum.

Jafnvel í þessum tilvikum eru upphæðir almennt mun lægri en þær upphæðir sem taldar eru valda skaða.

Bútýlerað hýdroxýtólúen (BHT)

BHT er andoxunarefni sem er bætt við mörg unnin matvæli sem rotvarnarefni. Það kemur í veg fyrir að matur fari í slæmt horf með því að koma í veg fyrir að fitu verði harsk.

Notkun þess er umdeild þar sem sumar rannsóknir á dýrum hafa sýnt að stórir skammtar geta valdið krabbameini. Samt eru niðurstöðurnar misjafnar og aðrar rannsóknir hafa ekki fundið þessi áhrif (,,).

Á heildina litið eru mjög fáar rannsóknir á mönnum þannig að áhrif þess á fólk eru tiltölulega óþekkt.

Engu að síður, í litlum skömmtum sem eru um það bil 0,11 mg á hvert pund líkamsþyngdar (0,25 mg á kg), er BHT talið almennt öruggt af bæði FDA og EFSA (4).

Títandíoxíð

Títandíoxíð er algengt aukefni í matvælum sem notað er til að bleikja vörur og gefa þeim sléttan áferð.

Sumar dýrarannsóknir hafa tengt mjög stóra skammta af títantvíoxíði við taugakerfi og líffæraskemmdir hjá rottum (,).

Rannsóknir hafa þó gefið misjafnar niðurstöður og áhrif þess á menn eru tiltölulega óþekkt (,).

Sem stendur er magn og tegund títantvíoxíðs sem fólk verður fyrir í matvælum almennt talið vera öruggt. Engu að síður er þörf á frekari rannsóknum til að ákvarða örugg neyslumörk (9,,).

Aspartam

Aspartam er tilbúið sætuefni sem oft er að finna í sykurlausum matvælum.

Það er mjög umdeilt og því hefur verið haldið fram að það valdi ýmsum vandamálum frá höfuðverk til offitu til krabbameins.

Samt sem áður eru engar vísbendingar um að aspartam valdi krabbameini eða þyngdaraukningu. Vísbendingar um tengsl á milli aspartams og efnaskiptaheilkenni eða höfuðverkja eru einnig veikar eða engar (,,,,,).

Á heildina litið er ekki talið skaðlegt að neyta magns aspartams sem er innan daglegra ráðlegginga um neyslu ().

Tyggjó hefur ekki verið tengt neinum alvarlegum heilsufarslegum áhrifum, en innihaldsefni sem bætt er við nokkrar tegundir tyggjós eru umdeild.

Tyggjó getur dregið úr streitu og aukið minni

Rannsóknir hafa komist að því að tyggjó þegar unnið er með verkefni getur bætt ýmsa þætti heilastarfsemi, þar á meðal árvekni, minni, skilning og ákvarðanatöku (,,,,,).

Í einni rannsókn stóð fólk sem tyggði tyggjó í prófunum 24% betur í skammtímaminnisprófum og 36% betur í langtímaminnisprófum ().

Athyglisvert er að sumar rannsóknir hafa leitt í ljós að tyggjó við verkefni gæti verið svolítið truflandi í byrjun, en þau gætu hjálpað þér að einbeita þér í lengri tíma ().

Aðrar rannsóknir hafa aðeins fundið ávinning á fyrstu 15–20 mínútum verkefnis ().

Hvernig tyggjó bætir minni er ekki alveg skilið. Ein kenningin er sú að þessi framför sé vegna aukins blóðflæðis til heilans af völdum tyggjós.

Rannsóknir hafa einnig komist að því að tyggjó gæti dregið úr streitu og aukið árvekni (,,).

Hjá háskólanemum minnkaði tyggjó í tvær vikur streitutilfinningu, sérstaklega í tengslum við námsálag ().

Þetta gæti verið vegna tyggingaraðgerðarinnar, sem hefur verið tengd minni streituhormónum eins og kortisóli (,,).

Ávinningurinn af tyggjói í minni hefur aðeins sýnt sig að endast meðan þú tyggir tyggjóið. Hins vegar geta venjulegar tyggjóklæðnar notið góðs af því að vera meira vakandi og minna stressaðir yfir daginn (,,).

Tyggjó gæti hjálpað til við að bæta minni þitt. Það hefur einnig verið tengt minni tilfinningu um streitu.

Tyggjó gæti hjálpað þér að léttast

Tyggjó gæti verið gagnlegt tæki fyrir þá sem reyna að léttast.

Þetta er vegna þess að það er bæði sætt og lítið af kaloríum, sem gefur þér sætt bragð án þess að blása í mataræðið.

Einnig hefur verið bent á að tygging gæti dregið úr matarlyst þinni, sem gæti komið í veg fyrir ofát (,).

Ein lítil rannsókn leiddi í ljós að tyggjó eftir hádegismat dró úr hungri og minnkaði snarl seinna um daginn um 10%. Önnur nýlegri rannsókn fann svipaðar niðurstöður (,).

Samt sem áður eru heildarniðurstöðurnar misjafnar. Sumar rannsóknir hafa greint frá því að tyggjó hafi ekki áhrif á matarlyst né orkuinntöku yfir daginn (,,).

Ein rannsókn leiddi meira að segja í ljós að fólk sem tyggði tyggjó var ólíklegra til að snarla á hollu snakki eins og ávöxtum. Þetta getur þó verið vegna þess að þátttakendur voru að tyggja mintugúmmí áður en þeir borðuðu, sem gerði ávextina vondan ().

Athyglisvert er að það eru líka nokkrar vísbendingar um að tyggjó geti aukið efnaskiptahraða ().

Reyndar leiddi ein rannsókn í ljós að þegar þátttakendur tyggðu tyggjó, brenndu þeir um 19% meira af kaloríum en þegar þeir tyggja ekki tyggjó ().

Hins vegar er þörf á meiri rannsóknum til að ákvarða hvort tyggjó leiði til munar á vigt miðað við lengd.

Tyggjó gæti hjálpað þér að draga úr kaloríum og léttast. Það getur einnig hjálpað til við að draga úr hungurtilfinningum og hjálpa þér að borða minna, þó að niðurstöðurnar séu óyggjandi.

Tyggjó gæti hjálpað til við að vernda tennurnar og draga úr slæmum andardrætti

Að tyggja sykurlaust gúmmí gæti verndað tennurnar gegn holum.

Það er betra fyrir tennurnar en venjulegt, sykursykrað gúmmí. Þetta er vegna þess að sykur nærir „slæmu“ bakteríurnar í munninum og skemmir tennurnar.

Sum sykurlaust tannhold er þó betra en annað þegar kemur að tannheilsu þinni.

Rannsóknir hafa leitt í ljós að tyggjó sem sætt er með sykuralkóhólinu xylitol er árangursríkara en önnur sykurlaust tannhold til að koma í veg fyrir tannskemmdir ().

Þetta er vegna þess að xylitol kemur í veg fyrir vöxt bakteríanna sem valda tannskemmdum og slæmri andardrætti (,).

Reyndar leiddi ein rannsókn í ljós að tygging á xýlítólsykruðu gúmmíi minnkaði magn slæmra baktería í munni um allt að 75% ().

Ennfremur eykur tyggjó eftir máltíð munnvatnsrennsli. Þetta hjálpar til við að þvo burt skaðlegt sykur og matar rusl, sem bæði fæða bakteríur í munninum ().

Að tyggja sykurlaust gúmmí eftir máltíð gæti hjálpað til við að halda tönnunum heilbrigðum og koma í veg fyrir vondan andardrátt.

Aðrir heilsufarslegir kostir tannholdsins

Til viðbótar við ávinninginn hér að ofan hefur tyggjó verið tengt öðrum ávinningi.

Þetta felur í sér:

• Kemur í veg fyrir eyrnabólgu hjá börnum: Sumar rannsóknir hafa bent til þess að gúmmí sem inniheldur xylitol gæti komið í veg fyrir miðeyra sýkingar hjá börnum ().
• Hjálpar þér að hætta að reykja: Nikótíntyggjó gæti hjálpað fólki að hætta að reykja ().
• Hjálpar þörmum þínum að jafna sig eftir aðgerð: Rannsóknir hafa sýnt að tyggjó eftir aðgerð gæti flýtt fyrir bata tíma (,,,,).

Tyggjó getur hjálpað fólki að hætta að reykja, komið í veg fyrir miðeyra sýkingar hjá börnum og hjálpað þörmum þínum að komast aftur í eðlilega virkni eftir aðgerð.

Eru einhverjar aukaverkanir af tyggjói?

Þó að tyggjó hafi nokkra mögulega kosti, þá gæti of mikið tyggjó valdið óæskilegum aukaverkunum.

Sykurlaust tannhold inniheldur hægðalyf og FODMAP

Sykuralkóhólin sem notuð eru til að sætta sykurlaust gúmmí hafa hægðalosandi áhrif þegar þau eru notuð í miklu magni.

Þetta þýðir að tyggjandi mikið af sykurlausu tyggjói getur valdið meltingaróþægindum og niðurgangi ().

Að auki eru öll sykuralkóhól FODMAP, sem þýðir að þau geta valdið meltingarvandamálum hjá fólki með pirraða þörmum (IBS).

Sykursykið tyggjó er slæmt fyrir tennurnar og efnaskiptaheilsuna

Tyggjó sem sætt er með sykri er mjög slæmt fyrir tennurnar.

Þetta er vegna þess að sykur meltist af slæmu bakteríunum í munninum og veldur aukningu á veggskjöldi á tönnum og tannskemmdum með tímanum ().

Að borða of mikið af sykri tengist einnig fjölda heilsufarslegra vandamála eins og offitu, insúlínviðnámi og sykursýki ().

Tyggjó getur valdið vandamálum með kjálkanum of oft

Því hefur verið haldið fram að stöðugt tyggi gæti leitt til kjálkavanda sem kallast temporomandibular disorder (TMD), sem veldur verkjum þegar þú tyggir.

Þrátt fyrir að þetta ástand sé sjaldgæft hafa sumar rannsóknir fundið tengsl milli of mikils tyggingar og TMD (,).

Tyggjó hefur verið tengt við höfuðverk

Í nýlegri yfirferð fundust tengsl milli tyggigúmmí reglulega, mígreni og spennuhöfuðverkur hjá fólki sem er viðkvæmt fyrir þessum aðstæðum ().

Fleiri rannsókna er þörf til að komast að því hvort tyggjó valdi þessum höfuðverk í raun. Vísindamennirnir komust þó að þeirri niðurstöðu að mígrenikvillar gætu viljað takmarka tyggjóið.

Að tyggja of mikið tyggjó gæti valdið vandamálum eins og kjálkaverkjum, höfuðverk, niðurgangi og tannskemmdum. Að tyggja sykurlaust gúmmí getur valdið meltingareinkennum hjá fólki með IBS.

Hvaða tyggjó ættir þú að velja?

Ef þér líkar við tyggjó er best að velja sykurlaust gúmmí búið til með xylitol.

Helsta undantekningin frá þessari reglu er fólk með IBS. Þetta er vegna þess að sykurlaust gúmmí inniheldur FODMAP, sem getur valdið meltingarvandamálum hjá fólki með IBS.

Að öðrum kosti ættu þeir sem þola ekki FODMAPs að velja gúmmí sætt með kaloríusnautt sætuefni eins og stevia.

Gakktu úr skugga um að lesa innihaldslistann á tyggjóinu til að ganga úr skugga um að hann innihaldi ekkert sem þú ert umburðarlyndur við.