Er súkkulaðimjólk góð fyrir þig eða slæm?

Efni.

• Rík af næringarefnum
• Gagnlegt heilsu beina
• Getur hjálpað þér að jafna þig eftir æfingar
• Ókostir súkkulaðimjólkur
• Ríkur í viðbættum sykrum
• Það þola ekki allir
• Getur aukið hættuna á ákveðnum sjúkdómum
• Getur stuðlað að hjartasjúkdómum
• Getur verið tengt ákveðnum krabbameinum
• Ættir þú að drekka súkkulaðimjólk?
• Aðalatriðið

Súkkulaðimjólk er venjulega bragðbætt með kakói og sykri.

Þó að ekki séu afbrigði af mjólkurafurðum, þá fjallar þessi grein um súkkulaðimjólk gerð með kúamjólk.

Það er oft kynnt sem frábær leið til að jafna sig eftir líkamsþjálfun og gott val við venjulega kúamjólk þegar reynt er að auka kalsíum og D-vítamínneyslu barna.

Margir velta því hins vegar fyrir sér hvort hátt sykurinnihald sætu mjólkurinnar skyggi á næringargildi hennar.

Í þessari grein er farið yfir hvort súkkulaðimjólk sé góð eða slæm fyrir heilsuna.

Rík af næringarefnum

Súkkulaðimjólk er venjulega búin til með því að blanda kúamjólk saman við kakó og sætuefni eins og sykur eða háfrúktósasíróp.

Það er ríkara af kolvetnum og kaloríum en ósykrað mjólk en inniheldur að öðru leyti svipað magn næringarefna. Það fer eftir tegund, 1 bolli (240 ml) af súkkulaðimjólk gefur ():

• Hitaeiningar: 180–211
• Prótein: 8 grömm
• Kolvetni: 26–32 grömm
• Sykur: 11–17 grömm
• Feitt: 2,5–9 grömm
• Kalsíum: 28% af daglegu inntöku (RDI)
• D-vítamín: 25% af RDI
• Ríbóflavín: 24% af RDI
• Kalíum: 12% af RDI
• Fosfór: 25% af RDI

Súkkulaðimjólk inniheldur einnig minna magn af sinki, seleni, joði, magnesíum og vítamínum A, B1, B6, B12.

Mjólk er talin fullkomið prótein - sem þýðir að það veitir allar níu nauðsynlegu amínósýrurnar sem líkami þinn þarfnast.

Það er sérstaklega rík af leucíni, sem virðist vera amínósýran sem tekur mest þátt í uppbyggingu og viðhaldi sterkra vöðva (,,,).

Mjólk er einnig rík af samtengdri línólsýru (CLA), tegund af omega-6 fitu sem er að finna í kjöti og mjólkurvörum, sérstaklega frá grasfóðruðum dýrum. Sumar rannsóknir benda til þess að CLA geti boðið upp á lítinn ávinning af þyngdartapi - þó ekki séu allar rannsóknir sammála um það (,,).

Á hinn bóginn, vegna þess að það er sætt, þá inniheldur súkkulaðimjólk 1,5–2 sinnum meiri sykur en ósykrað kúamjólk ().

Flest heilbrigðisyfirvöld mæla með því að takmarka viðbætt sykur við minna en 5-10% af daglegri kaloríuinntöku - eða minna en 10 teskeiðar af viðbættum sykri á dag fyrir meðal fullorðinn einstakling.

Einn bolli (240 ml) af súkkulaðimjólk getur innihaldið allt að 3 teskeiðar af viðbættum sykri. Svo að drekka of mikið getur auðveldlega valdið því að þú fer fram úr þessum ráðleggingum (,).

Súkkulaðimjólk getur veitt þér sömu næringarefni og finnast í venjulegri kúamjólk. Hins vegar inniheldur það einnig fleiri hitaeiningar og 1,5-2 sinnum meiri sykur en ósykrað kúamjólk.

Gagnlegt heilsu beina

Súkkulaðimjólk er rík af kalsíum - aðal steinefnið sem er í beinum þínum.

Mjólkurvörur eru stærsta uppspretta kalsíums í fæðu í Bandaríkjunum og Kanada - sem veitir um 72% af daglegri kalkneyslu meðalmannsins. Afgangurinn kemur frá grænmeti, korni, belgjurtum, ávöxtum, kjöti, alifuglum, fiski og eggjum ().

Kalsíum í mjólkurvörum er auðvelt að taka upp. Vísindamenn telja að þetta geti verið helsta ástæðan fyrir því að mjólkurvörur eru stöðugt tengdar þróun sterkra beina hjá börnum og unglingum ().

Mjólk er einnig rík af próteini og fosfór, svo og oft styrkt með D-vítamíni - sem öll eru viðbótar næringarefni sem eru mikilvæg til að byggja upp og viðhalda sterkum beinum og tönnum (,,).

Þetta getur skýrt hvers vegna margar rannsóknir tengja neyslu mjólkur og mjólkurafurða við minni hættu á beinbrotum og beinsjúkdómum, svo sem beinþynningu - sérstaklega hjá eldri fullorðnum (,,).

Sem sagt, þessi næringarefni eru ekki eingöngu mjólkurvörur. Önnur kalkrík matvæli fela í sér belgjurtir, hnetur, fræ, þang, laufgrænmeti, melassa úr svartri rönd og nokkrar tegundir af tofu.

Nokkur matvæli eru einnig oft styrkt í kalsíum og D-vítamíni, þar á meðal nokkrar tegundir af morgunkorni og safa, svo og ákveðnum plöntumjólk og jógúrt.

Mjólk er rík af kalsíum, próteini, fosfór og D-vítamíni. Þessi næringarefni eiga stóran þátt í að byggja upp og viðhalda sterkum beinum og geta verndað bein þín þegar þú eldist.

Getur hjálpað þér að jafna þig eftir æfingar

Súkkulaðimjólk getur hjálpað vöðvunum að jafna sig eftir erfiða æfingu.

Það er vegna þess að drykkir sem eru ríkir af kolvetnum og próteinum eru sérstaklega áhrifaríkir við að bæta sykur, vökva og raflausna sem týnast við æfingar ().

Þetta getur skýrt hvers vegna súkkulaðimjólk er oft kynnt sem mikill bata drykkur. Sem sagt, flestar rannsóknir sem sýna ávinning eru gerðar á íþróttamönnum þar sem líkamsþjálfun er yfirleitt háværari og tíðari en meðalæfingarmaður.

Vegna þessa er óljóst að hve miklu leyti erlendir íþróttamenn njóta góðs af að drekka súkkulaðimjólk til að jafna sig eftir æfingu (,).

Það sem meira er, ávinningurinn er ekki eingöngu fyrir súkkulaðimjólk.

Í yfirferð 12 rannsókna var greint frá því að súkkulaðimjólk skilaði ekki meiri árangri en aðrir kolvetnis- og próteinríkir drykkir við að bæta batamerki eftir æfingu, svo sem sermislaktat og kreatínkínasa í sermi (CK) ().

Þess vegna er heimabakaður smoothie - eða aðrar máltíðir eða snarl í góðu jafnvægi - líklega jafn áhrifaríkar til að hjálpa vöðvunum að jafna sig eftir líkamsþjálfunina á meðan þeir eru miklu næringarríkari.

Súkkulaðimjólk býður upp á blöndu af próteini og kolvetnum sem geta hjálpað til við að auka getu líkamans til að jafna sig eftir æfingar. Hins vegar eru máltíðir eða snarl í jafnvægi næringarríkari og jafn áhrifaríkari kostir.

Ókostir súkkulaðimjólkur

Að drekka súkkulaðimjólk reglulega getur haft nokkrar hæðir.

Ríkur í viðbættum sykrum

Venjulega er um helmingur kolvetna sem finnast í súkkulaðimjólk úr viðbættum sykrum. Sumar tegundir nota háfrúktósa kornsíróp (HFCS), tegund sætuefnis sem hefur verið tengd offitu og sykursýki ().

Flest heilbrigðisyfirvöld mæla með því að fullorðnir og börn takmarki neyslu á viðbættum sykrum.

Til dæmis mælir American Heart Association (AHA) að konur og börn neyti minna en 100 hitaeiningar - eða 6 teskeiðar - af viðbættum sykri á dag en karlar ættu að miða við minna en 150 hitaeiningar eða 9 teskeiðar á dag ().

Einn bolli (240 ml) af súkkulaðimjólk inniheldur yfirleitt 11–17 grömm af viðbættum sykri - um það bil 3-4 teskeiðar. Það er nú þegar allt að þriðjungur af meðal karla og meira en helmingur daglegra efri marka kvenna og barna ().

Óhófleg neysla viðbætts sykurs er tengd þyngdaraukningu og meiri hættu á langvinnum sjúkdómum, svo sem sykursýki af tegund 2, hjartasjúkdómum og jafnvel ákveðnum tegundum krabbameina (,,,).

Mataræði sem er ríkt af viðbættum sykrum hefur einnig verið tengt unglingabólum, tannskemmdum og aukinni hættu á þunglyndi (,,).

Það þola ekki allir

Súkkulaðimjólk inniheldur laktósa, náttúrulegan sykur sem finnst í mjólk og öðrum mjólkurafurðum.

Margir um allan heim geta ekki melt laktósa og fundið fyrir gasi, krampa eða niðurgangi þegar neytt er mjólkurafurða (30,).

Þar að auki eru sumir með ofnæmi fyrir mjólk eða fá langvarandi hægðatregðu þegar þeir drekka hana. Þetta er algengara hjá ungum börnum en fullorðnum (,).

Súkkulaðimjólk inniheldur mikið af sykri og laktósa, prótein sem margir geta ekki melt. Mjólkurofnæmi er einnig algengt - sérstaklega hjá ungum börnum.

Getur aukið hættuna á ákveðnum sjúkdómum

Súkkulaðimjólk getur aukið hættuna á ákveðnum aðstæðum, svo sem hjartasjúkdómum og ákveðnum krabbameinum.

Getur stuðlað að hjartasjúkdómum

Súkkulaðimjólk inniheldur mikið af mettaðri fitu og viðbættum sykrum, sem geta haft neikvæð áhrif á heilsu hjartans.

Til dæmis sýna rannsóknir að neysla 17–21% af kaloríum úr viðbættum sykri getur aukið hættuna á hjartasjúkdómum um 38% samanborið við neyslu minna en 8% af kaloríum úr viðbættum sykri ().

Það sem meira er, viðbættur sykur hefur reynst auka hjartasjúkdómaáhættu hjá börnum með aukinni kaloríuinntöku og líkamsfitu. Það hækkar einnig áhættuþætti hjartasjúkdóma, svo sem LDL (slæmt) kólesteról og þríglýseríðmagn ().

Þó að sumir vísindamenn hafi byrjað að efast um hlutverk mettaðrar fitu í hjartasjúkdómum eru flestir sérfræðingar sammála um að mataræði sem er hátt í þessari tegund fitu auki áhættuþætti hjartasjúkdóma. ().

Að auki sýna rannsóknir að líklegt er að heilsa hjarta þíns komi í stað mettaðrar fitu fyrir aðra fitu ().

Til dæmis greindi 20 ára rannsókn frá því að skipta um fitu úr mjólkurafurðum fyrir samsvarandi magn af fjölómettaðri fitu - sem er að finna í matvælum eins og feitum fiski og hnetum - minnkaði hjartasjúkdómaáhættu um 24% ().

Á sama hátt kom fram í annarri stórri rannsókn að með því að skipta út eins litlu og 1% af kaloríum úr mettaðri fitu fyrir sama magn af kaloríum úr ómettaðri fitu, heilkorni eða plöntupróteinum gæti það dregið úr áhættu hjartasjúkdóms um 5-8% ().

Getur verið tengt ákveðnum krabbameinum

Í sumum tilvikum hefur mataræði sem er ríkt af mjólk og öðrum mjólkurafurðum verið tengt aukinni hættu á ákveðnum tegundum krabbameins.

Til dæmis kom fram í nýlegri endurskoðun á 11 rannsóknum á yfir 700.000 manns að menn með mikið inntöku mjólkurafurða - sérstaklega úr nýmjólk - gætu verið 1,5 sinnum líklegri til að deyja úr krabbameini í blöðruhálskirtli ().

Að sama skapi tengdi önnur nýleg skoðun á 34 rannsóknum mjólkurneyslu við 20% meiri hættu á magakrabbameini ().

Aðrar rannsóknir sáu hins vegar engin tengsl milli neyslu mjólkur eða mjólkur og krabbameinsáhættu. Í sumum tilfellum virðist mjólkurvörur jafnvel bjóða upp á lítil verndandi áhrif gegn krabbameini í ristli, blöðru, brjósti, brisi, eggjastokkum og lungum (,,).

Það sem meira er, mataræði með miklu viðbættu sykri hefur verið tengt aukinni hættu á ákveðnum krabbameinum, þar með talið krabbameini í vélinda og krabbameini í rauðkirtli, himnu sem þekur lungun ().

Þó að sumar rannsóknir bendi til þess að ákveðnar tegundir mjólkur geti aukið hættuna á ákveðnum krabbameinum, er þörf á fleiri rannsóknum sem kanna þessi samtök áður en hægt er að gera sterkar ályktanir.

Súkkulaðimjólk er rík af viðbættum sykrum og getur aukið hættuna á ýmsum aðstæðum, þar á meðal hjartasjúkdómum og ákveðnum krabbameinum. Rannsóknir eru samt ekki óyggjandi.

Ættir þú að drekka súkkulaðimjólk?

Súkkulaðimjólk veitir mikilvæg næringarefni - svo sem kalsíum, prótein og D-vítamín - sem gætu haft gagn af heilsu. Það er hins vegar mikið af kaloríum og viðbættum sykri, sem getur stuðlað að þyngdaraukningu og getur aukið hættuna á ákveðnum langvinnum sjúkdómum.

Fylgjast ætti vel með neyslu súkkulaðimjólkur hjá börnum. Of mikið getur stuðlað að offitu, holum og öðrum heilsufarsvandamálum hjá börnum (,).

Þó súkkulaðimjólk sé bragðgóður drykkur, þá ætti að líta á það sem meira af eftirrétti en drykk fyrir börn og fullorðna.

Súkkulaðimjólk inniheldur mikið af kaloríum og viðbættum sykri og ætti að neyta þess í hófi.

Aðalatriðið

Súkkulaðimjólk býður upp á sömu næringarefni og kúamjólk en í henni er stæltur skammtur af viðbættum sykri.

Þessi drykkur getur haft nokkurn ávinning fyrir vöðva og bein - en getur einnig stuðlað að ástandi eins og hjartasjúkdómum hjá fullorðnum og offitu hjá börnum vegna sykurinnihalds.

Þess vegna er súkkulaðimjólk best að njóta í hófi sem einstaka skemmtun frekar en neytt daglega.