Hvað er Clover Honey? Notkun, næring og ávinningur

Efni.

• Uppruni og notkun
• Clover hunang næring
• Hugsanlegur ávinningur af smári hunangi
• Veirueyðandi og bakteríudrepandi möguleiki
• Ríkur í andoxunarefnum
• Færri hæðir en borðsykur
• Samanburður við aðrar tegundir af hunangi
• Hrátt elskan
• Aðalatriðið

Clover hunang er vinsælt vegna sætra, mildrar blóma bragð.

Ólíkt öðrum algengum sætuefnum eins og borðsykri, er það ríkt af andoxunarefnum og bólgueyðandi efnum sem geta gagnast heilsu þinni.

Þessi grein fjallar um notkun, næringu og heilsufarslegan ávinning af smári hunangi.

Uppruni og notkun

Clover hunang er þykkur, sætur síróp sem er unnin af býflugum sem safna nektaranum af smáriplöntum. Það er milt á bragðið og létt að lit, sem gerir það vinsælt val meðal áhugafólks um hunang.

Smári plöntur eru mjög algengar, veðurhærðar og ákjósanlegir nektarheimildir fyrir hunangsflugur, og þess vegna er smári hunangs fáanlegt (1, 2).

Clover hunang hefur flóknara bragð en borðsykur og margir nota það til að sætta te, kaffi og eftirrétti.

Að auki, vegna aukins áhuga á heilbrigðari valkostum við sykur, bjóða matvælaframleiðendur meira hunangs sykrað matvæli og drykki (3).

Clover hunang er einnig oft notað í kvef- og hósta lyfjum og heimilisúrræðum vegna einstaka heilsueflandi eiginleika þess, þar með talið bakteríudrepandi eiginleikar og róandi áhrif á hálsbólgu (4).

Yfirlit Clover hunang er vinsæl, víða fáanleg tegund af hunangi. Það er notað sem sætuefni og sem náttúruleg lækning gegn hósta og kvefi.

Clover hunang næring

Clover hunang er mikið í sykri en veitir einnig nokkur næringarefni.

Ein matskeið (21 grömm) af smári hunangi inniheldur (5):

• Hitaeiningar: 60 hitaeiningar
• Prótein: 0 grömm
• Fita: 0 grömm
• Kolvetni: 17 grömm

Þessi tegund af hunangi er aðallega kolvetni í formi náttúrulegs sykurs. Hins vegar býður það einnig lítið magn af mismunandi vítamínum og steinefnum, þar með talið magnesíum, kalíum, járni og sinki (6).

Það sem meira er, það er ríkur af andoxunarefnasamböndum sem geta gagnast heilsu þinni (7).

Yfirlit Clover hunang samanstendur aðallega af náttúrulegum sykrum en inniheldur einnig mismunandi vítamín og steinefni. Það pakkar einnig andoxunarefni sem auka heilsuna.

Hugsanlegur ávinningur af smári hunangi

Clover hunang býður upp á nokkra mögulega heilsufarslegan ávinning.

Veirueyðandi og bakteríudrepandi möguleiki

Smári og aðrar tegundir af hunangi hafa veirueyðandi og bakteríudrepandi áhrif.

Í rannsókn þar sem gerður var samanburður á bakteríudrepandi getu 16 mismunandi tegundir af hunangi hafði smáriinn sterkustu bakteríudrepandi verkun gegn skaðlegum Staphylococcus aureus frumur - jafngildir 2,2 mg skammti af sýklalyfinu kanamycin (8).

Að auki er það áhrifaríkt bakteríudrepandi sár fyrir sár, svo sem brunasár og rispur, þar sem bakteríur geta ekki þróað ónæmi fyrir hunangi (9).

Í einni 3ja mánaða rannsókn þar sem smári hunang var notað sem búning fyrir 30 mismunandi fótsár á sykursýki, 43% sár læknuðust að fullu og önnur 43% voru verulega skert að stærð og bakteríutala (10).

Clover hunang getur líka verið öflug veirulyf.

Í einni rannsóknartúpu rannsókn kom í ljós að með því að beita 5% smári hunangslausn á húðfrumur sem smitaðar voru af vatnsbólusvírusnum, dró það verulega úr lifun veirunnar (11).

Hafðu í huga að ferskt, hrátt hunang getur haft sterkari bakteríudrepandi eiginleika en afbrigði sem hafa verið gerilsneydd eða geymd í langan tíma (12).

Ríkur í andoxunarefnum

Clover hunang er pakkað með andoxunarefnum, sem eru efnasambönd sem geta komið í veg fyrir eða dregið úr frumuskemmdum af völdum óstöðugs sameinda, þekkt sem sindurefna. Þetta getur dregið úr hættu á sjúkdómum (7, 13, 14, 15).

Í rotturannsókn snéri smáhryggsúrtak lifrarskemmdum af völdum sindurefna, líklega vegna andoxunargetu útdráttarins (16).

Clover hunang er sérstaklega mikið í bólgueyðandi flavanóli og fenól sýru andoxunarefnum. Flavanól geta bætt heilsu hjarta og lunga en fenólsýrur styrkja miðtaugakerfið (17, 18, 19).

Færri hæðir en borðsykur

Þó að hunang sé að mestu leyti sykur, hefur það nokkra einstaka kosti sem gera það betra val en borðsykur eða önnur sætuefni, svo sem kornsíróp með miklum frúktósa (HFCS).

Sumar rannsóknir benda til þess að hunang gæti verið betra fyrir hjartaheilsu og þyngdarstjórnun en borðsykur (20, 21, 22).

Í 6 vikna rannsókn á 60 einstaklingum sem neyttu annað hvort 70 grömm af hunangi eða borðsykri daglega, var fólk í hunangshópnum með lægra heildarkólesteról, LDL (slæmt) kólesteról og þríglýseríð, auk hærra HDL (gott) kólesterólmagn ( 23).

Að auki kom fram í rannsókn á 80 börnum að stakur skammtur af hunangi olli minni svörun í blóðsykri en jöfnum skammti af borðsykri - þar á meðal hjá þátttakendum með sykursýki af tegund 1 (24).

En þó að hunang sé heilbrigðara en borðsykur, er það samt álitið viðbættur sykur og ætti að takmarka það.

Mataræði sem er mikið í viðbættum sykri - sama hvaða tegund sem er - tengist offitu og aukinni hættu á sykursýki af tegund 2, hjartasjúkdómum og ákveðnum krabbameinum (25, 26, 27).

Fyrir bestu heilsu ættu minna en 5% af daglegu hitaeiningunum að koma frá sykri (28).

Yfirlit Sumar rannsóknir benda til þess að smári hunangs sé veirueyðandi og bakteríudrepandi. Hann er líka ríkur af bólgueyðandi andoxunarefnum. Samt, þó að það sé hollara en borðsykur, þá er það samt viðbættur sykur og ætti að neyta hann í hófi.

Samanburður við aðrar tegundir af hunangi

Næringarinnihald, bragð og lit hunangs fer eftir tegund nektar sem það er búið til, svo og vinnsla og geymslutími.

Samhliða smári hunangi eru aðrar ljósar og mildar smekkgerðir tegundir heyi, appelsínublóma og villta blóma hunang. Þessar tegundir eru svipaðar hvað varðar andoxunarefni (29).

Hins vegar eru bókhveiti og manuka hunang, sem oft eru notuð lyf, mun dekkri að lit og ríkari í bragði, sem gæti verið afleiðing af hærra steinefna- og andoxunarinnihaldi þeirra (29, 30, 31).

Manuka hunang, unnið úr plöntu sem er ættað frá Nýja Sjálandi, er einnig metið fyrir öfluga læknisfræðilega möguleika sína (32, 33).

Þó að það hafi fleiri andoxunarefni en smári hunang, kom í einni tilraunagangsrannsókn að 5% lausnir af manuka og smári hunangi voru í sömu röð til að stöðva útbreiðslu hlaupabóluveirunnar (11).

Engu að síður, ef þú notar hunang í læknisfræðilegum tilgangi, gætirðu viljað velja dekkri fjölbreytni, svo sem bókhveiti eða manuka.

Hrátt elskan

Ógerilsneydd og ósíað hrátt hunang af einhverju tagi er heilsusamlegt val hjá mörgum, þar sem það er ríkara af vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum en gerilsneydd afbrigði (12, 34, 35).

Það inniheldur einnig frjókorn, sem getur haft ávinning, svo sem að örva ónæmiskerfið, minnka bólgu og verja lifur gegn skemmdum á sindurefnum (36).

Hrátt hunang, meðal annars frá smáriplöntum, er hægt að kaupa á netinu og í verslunum. Það sem meira er, hrátt hunang á staðnum er fáanlegt á mörkuðum margra bænda.

Athugaðu að þú ættir ekki að borða hrátt hunang ef ónæmiskerfið er í hættu. Að auki ætti ekki að gefa hunangafurðum börnum yngri en eins árs vegna hættu á alvarlegum veikindum (37, 38).

Yfirlit Clover hunang er ein af nokkrum ljósum og mildum smekk tegundum af hunangi. Dökkari afbrigði, svo sem bókhveiti og manuka, eru ríkari af andoxunarefnum. Hrátt hunang - þ.mt hrátt smári hunang - getur verið gagnlegra en unið hunang.

Aðalatriðið

Clover hunang er vinsæll, ljósur, mildur smakkandi hunangsafbrigði sem veitir ýmis vítamín, steinefni og andoxunarefni.

Það getur valdið öflugum veirueyðandi, bakteríudrepandi og bólgueyðandi áhrifum.

Þó það sé aðeins heilbrigðara en borðsykur, ætti það að nota í hófi.