Hver er munurinn á Club Soda, Seltzer, Sparkling og Tonic Water?

Efni.

• Þetta eru allar tegundir af kolsýrðu vatni
• Klúbbsgos
• Seltzer
• Glitrandi sódavatn
• Tonic vatn
• Þau innihalda mjög fá næringarefni
• Þau innihalda mismunandi tegundir steinefna
• Hver er hraustastur?
• Aðalatriðið

Kolsýrt vatn eykst jafnt og þétt með hverju ári.

Reyndar er áætlað að sala freyðivatnsvatns verði 6 milljarðar USD á ári árið 2021 (1).

Hins vegar eru margar tegundir af kolsýrðu vatni í boði og láta fólk velta fyrir sér hvað aðgreinir þessar tegundir.

Þessi grein útskýrir muninn á kylfu gosi, seltzer, glitrandi og tonic vatni.

Þetta eru allar tegundir af kolsýrðu vatni

Einfaldlega sagt, kylfu gos, seltzer, glitrandi og tonic vatn eru mismunandi tegundir af kolsýrðum drykkjum.

Hins vegar eru þeir mismunandi í vinnsluaðferðum og viðbættum efnasamböndum. Þetta hefur í för með sér mismunandi munnþurrkur eða bragðtegundir og þess vegna kjósa sumir eina tegund af kolsýrðu vatni umfram aðra.

Klúbbsgos

Club gos er kolsýrt vatn sem hefur verið gefið inn viðbætt steinefni. Vatn er kolsýrt með því að sprauta koltvísýringi, eða CO2.

Sum steinefni sem venjulega er bætt við klúbbsdrykk eru ma:

• kalíumsúlfat
• natríumklóríð
• tvínatríumfosfat
• natríum bíkarbónat

Magn steinefna sem bætt er við kylfusóda fer eftir tegund eða framleiðanda. Þessi steinefni hjálpa til við að auka bragðið af kylfusódi með því að gefa því aðeins saltan bragð.

Seltzer

Eins og kylfusódi, er seltzer vatn sem hefur verið kolsýrt. Með hliðsjón af líkindum þeirra er hægt að nota seltzer í staðinn fyrir club gos sem hanastél hrærivél.

Samt sem áður inniheldur seltzer almennt ekki viðbætt steinefni, sem gefur honum “sannara” vatnsbragð, þó það fari eftir tegundinni.

Seltzer er upprunnið í Þýskalandi, þar sem náttúrulega kolsýrt vatn var sett á flöskur og selt. Það var mjög vinsælt, svo evrópskir innflytjendur komu með það til Bandaríkjanna.

Glitrandi sódavatn

Ólíkt kylfusóda eða seltzer er glitrandi sódavatn náttúrulega kolsýrt. Kúla hennar koma frá lind eða brunni með náttúrulegu kolsýru.

Vorvatn inniheldur margs konar steinefni, svo sem natríum, magnesíum og kalsíum. Magnið er þó mismunandi eftir upptökum sem lindarvatnið var tappað á.

Samkvæmt matvæla- og lyfjaeftirlitinu (FDA) verður sódavatn að innihalda að minnsta kosti 250 hlutar á hverja milljón uppleystra fasta efna (steinefni og snefilefni) frá upptökum sem það var sett á flöskur ().

Athyglisvert er að steinefnainnihald vatns getur breytt bragðinu verulega. Þess vegna hafa mismunandi tegundir glitrandi sódavatns venjulega sinn sérstaka smekk.

Sumir framleiðendur karbónera afurðir sínar enn frekar með því að bæta við koltvísýringi og gera þær ennþá meira freyðandi.

Tonic vatn

Tonic vatn hefur sérstæðasta bragðið af öllum fjórum drykkjum.

Eins og klúbbsdrykkur er það kolsýrt vatn sem inniheldur steinefni. Hins vegar inniheldur tonic vatn einnig kínín, efnasamband sem er einangrað úr berki cinchona trjáa. Kínín er það sem gefur tonic vatn biturt bragð ().

Tonic vatn var sögulega notað til að koma í veg fyrir malaríu á suðrænum svæðum þar sem sjúkdómurinn var ríkjandi. Þá innihélt tonic vatn marktækt meira magn af kíníni ().

Í dag er kínín aðeins til í litlu magni til að gefa tonic vatn sitt beiska bragð. Tonic vatn er einnig venjulega sætt með annaðhvort háu frúktósa kornsírópi eða sykri til að bæta bragðið (4).

Þessi drykkur er oft notaður sem hrærivél fyrir kokteila, sérstaklega þá þar á meðal gin eða vodka.

Club gos, seltzer, glitrandi og tonic vatn eru allar tegundir af kolsýrðum drykkjum. Hins vegar munur á framleiðslu, svo og innihald steinefna eða aukefna, skila sérstæðum smekk.

Þau innihalda mjög fá næringarefni

Club gos, seltzer, glitrandi og tonic vatn innihalda mjög fá næringarefni. Hér að neðan er samanburður á næringarefnum í 12 aura (355 ml) af öllum fjórum drykkjum (,,,).

Tonic vatn er eini drykkurinn sem inniheldur hitaeiningar sem allar koma úr sykri.

Þó að klúbbsódi, glitrandi sódavatni og tonic vatni innihaldi nokkur næringarefni er magnið mjög lítið. Þau innihalda steinefni aðallega fyrir smekk, frekar en heilsu.

Club gos, seltzer, glitrandi og tonic vatn innihalda mjög fá næringarefni. Allir drykkir nema tonic vatn innihalda núll kaloríur og sykur.

Þau innihalda mismunandi tegundir steinefna

Til að ná fram mismunandi smekk innihalda kylfusódi, glitrandi og tonic vatn mismunandi steinefni.

Klúbbsódi er gefið steinefnasöltum til að auka smekk þess og loftbólur. Þetta felur í sér kalíumsúlfat, natríumklóríð, tvínatríumfosfat og natríumbíkarbónat.

Seltzer er aftur á móti búið til svipað og kylfu gos en inniheldur að jafnaði engin viðbætt steinefni og gefur því meira „satt“ vatnsbragð.

Steinefnainnihald glitrandi sódavatns er háð uppsprettunni eða brunninum sem það kom frá.

Á hverju vori eða brunni eru mismunandi magn steinefna og snefilefna. Þetta er ein ástæðan fyrir því að mismunandi tegundir af freyðandi sódavatni hafa mismunandi smekk.

Loks virðist tonic vatn hafa svipaðar tegundir og magn af steinefnum og kylfu gos. Helsti munurinn á þessu tvennu er að tonic vatn inniheldur einnig kínín og sætuefni.

Bragðið er mismunandi milli þessara drykkja vegna mismunandi tegunda og magns steinefna sem þeir innihalda. Tonic vatn inniheldur einnig kínín og sykur.

Hver er hraustastur?

Club gos, seltzer og glitrandi sódavatn hafa öll svipuð næringarform. Eitthvað af þessum þremur drykkjum er frábært val til að svala þorsta þínum og halda þér vökva.

Ef þú berst við að mæta daglegri vatnsþörf þinni í gegnum venjulegt vatn eitt og sér, eru annaðhvort kylfusódi, seltzer eða glitrandi sódavatni hentugur kostur til að halda þér vökva.

Að auki gætirðu fundið að þessir drykkir geta róað magaóþægindi (,).

Á hinn bóginn inniheldur tonic vatn mikið magn af sykri og kaloríum. Það er ekki heilbrigður kostur, svo það ætti að forðast það eða takmarka það.

Club gos, seltzer og glitrandi sódavatn eru frábær kostur við venjulegt vatn þegar kemur að því að halda vökva. Forðastu tonic vatn, þar sem það er mikið af kaloríum og sykri.

Aðalatriðið

Club gos, seltzer, glitrandi og tonic vatn eru mismunandi tegundir af gosdrykkjum.

Club gos er tilbúið með kolefni og steinefnasöltum. Á sama hátt er seltzer tilbúið kolsýrt en inniheldur almennt engin viðbætt steinefni.

Glitrandi sódavatn er aftur á móti náttúrulega kolsýrt úr lind eða brunni.

Tonic vatn er einnig kolsýrt en það inniheldur kínín og viðbættan sykur sem þýðir að það inniheldur hitaeiningar.

Meðal hinna fjögurra eru kylfusódi, seltzer og freyðandi sódavatni allt gott val sem gæti gagnast heilsu þinni. Hver þú velur að drekka er einfaldlega spurning um smekk.