Haframjólk: helstu kostir og hvernig á að búa til hana heima

Efni.

• Hvernig á að búa til haframjólk heima
• Upplýsingar um næringarfræði

Haframjólk er grænmetisdrykkur án laktósa, soja og hneta og er frábær kostur fyrir grænmetisætur og fólk sem þjáist af laktósaóþoli eða er með ofnæmi fyrir soja eða ákveðnum hnetum.

Þótt hafrar séu glútenlausir er hægt að vinna þær í atvinnugreinum sem innihalda korn með glúteni og mengast. Þess vegna er mikilvægt að athuga næringarmerki vörunnar sem verður að gefa til kynna að hún sé glútenlaus eða að hún innihaldi engin ummerki. Í þessum tilfellum getur það verið notað af fólki með kölkusjúkdóm eða glútennæmi.

Haframjólk er til dæmis hægt að nota í morgunmat, snarl og undirbúa smoothies, kökur eða sælgæti og er hægt að kaupa hana í matvörubúðinni, heilsubúðum eða útbúa hana heima á auðveldan og hagkvæman hátt.

Helstu kostir haframjólkur eru:

• Léttir hægðatregðu og auðveldar meltinguna, þar sem það er trefjaríkt;
• Hjálp við stjórnun sykursýki, vegna þess að það veitir hægt kolvetni sem gleypa hægt, sem gerir kleift að stjórna blóðsykri;
• Stuðlar að þyngdartapivegna þess að það er ríkt af trefjum sem hjálpa til við að auka mettunartilfinninguna og veitir fáar kaloríur, svo framarlega sem það er innifalið í heilbrigðu kaloríusnauðu fæði;
• Hjálpar til við að lækka kólesterólvegna þess að það er ríkt af tegund trefja sem kallast beta-glúkan, sem lækkar kólesterólgildi í blóði og dregur úr hættu á alvarlegum hjartasjúkdómum, svo sem hjartaáfalli eða heilablóðfalli.

Að auki hjálpar haframjólk einnig við að slaka á líkamanum, þar sem hún inniheldur fytomelatonin, sem er hlynntur góðum nætursvefni, þar sem það er matur sem hentar sérstaklega fyrir svefnleysi.

Hvernig á að búa til haframjólk heima

Haframjólk er hægt að búa til heima á einfaldan hátt og þarf aðeins 2 bolla af rúlluðum höfrum og 3 bolla af vatni.

Undirbúningsstilling:

Settu höfrana í vatnið og láttu það liggja í bleyti í 1 klukkustund. Eftir þann tíma skaltu setja allt í blandara og blanda vel saman. Sigtaðu síðan og neyttu strax eða settu í kæli í allt að 3 daga. Til að gera drykkinn skemmtilegri má bæta við nokkrum dropum af vanillu.

Upplýsingar um næringarfræði

Eftirfarandi tafla sýnir næringarsamsetningu 100 g haframjólkur:

Það er mikilvægt fyrir einstaklinginn að vita að haframjólk verður að vera hluti af jafnvægi og hollt mataræði til að ná öllum þeim ávinningi sem tilgreindur er hér að ofan. Að auki er mjólk sem keypt er í stórmarkaðnum venjulega auðguð með kalsíum, D-vítamíni og öðrum næringarefnum.

Auk þess að skipta kúamjólk í haframjólk er mögulegt að taka upp önnur fæðuskipti til að koma í veg fyrir sykursýki og háþrýsting. Sjáðu önnur skipti sem þú getur gert í þessu myndbandi við næringarfræðinginn Tatiana Zanin: