Hvernig á að búa til basískt mataræði

Efni.

• Leyfð matvæli
• Matur sem á að forðast
• Basísk mataræði matseðill
• Uppskrift af sítrónu spergilkálssalati
• Alkalísk græn uppskrift af safa

Basískt mataræði matseðill samanstendur af að minnsta kosti 60% basískum mat, svo sem ávexti, grænmeti og tofu, til dæmis, en hin 40% kaloría sem eftir eru geta komið frá súrum mat frá súrum mat eins og eggjum, kjöti eða brauði. Þessi skipting er hægt að gera með fjölda máltíða, þannig að þegar þú ert með 5 máltíðir á dag geta 2 verið máltíðir með súrum mat og 3 aðeins með basískum mat.

Þetta mataræði er frábært til að minnka sýrustig blóðs, hjálpa til við að koma jafnvægi á líkamann og koma í veg fyrir að sjúkdómar komi fram eins og kvef og flensa. Að auki hjálpar það við að afeitra líkamann, auðveldar þyngdartap, og er því bandamannafæði fyrir þá sem vilja léttast.

Leyfð matvæli

Maturinn sem leyfður er í basíska mataræðinu er basískur matur svo sem:

• Ávextiralmennt, þar með taldir súrir ávextir eins og sítróna, appelsína og ananas;
• Grænmetiog grænmeti almennt;
• Olíufræ: möndlur, kastanía, valhnetur, pistasíuhnetur;
• Prótein: hirsi, tofu, tempeh og mysuprótein;
• Krydd: kanill, karrý, engifer, kryddjurtir almennt, chili, sjávarsalt, sinnep;
• Drykkir: vatn, algengt vatn, jurtate, vatn með sítrónu, grænt te;
• Aðrir: eplaedik, melassi, gerjaður matur, svo sem kefir og kombucha.

Miðlungs basískur matur eins og hunang, rapadura, kókoshneta, engifer, linsubaunir, kínóa, hnetur og korn er einnig leyfilegt. Sjá listann í heild sinni á: Basísk matvæli.

Matur sem á að forðast

Matvæli sem ætti að neyta í hófi í basíska mataræðinu eru þau sem hafa áhrif á sýrnun líkamans, svo sem:

• Grænmeti: kartöflur, baunir, linsubaunir, ólífur;
• Korn: bókhveiti, hrísgrjón, korn, hafrar, hveiti, rúgur, pasta;
• Olíufræ: hnetur, valhnetur, pistasíuhnetur, hnetusmjör;
• Kjöt almennt, kjúklingur, svínakjöt, lambakjöt, fiskur og sjávarfang;
• Unnið kjöt: skinka, pylsa, pylsa, bologna;
• Egg;
• Mjólk og afleiður: mjólk, smjör, ostur;
• Drykkir: áfengir drykkir, kaffi, gosdrykkir, vín;
• Nammi: hlaup, ís, sykur;

Þessar fæðutegundir ætti að forðast eða neyta í hófi og setja alltaf basískan mat ásamt sýrandi mat í sömu máltíð. Sjá heildarlista á: Súr matvæli.

Basísk mataræði matseðill

Eftirfarandi tafla sýnir dæmi um 3 daga basískan matarvalmynd:

Allan daginn er leyfilegt að drekka te, vatn og ávaxtasafa án sykurs, það er mikilvægt að forðast neyslu kaffis og gosdrykkja.

Uppskrift af sítrónu spergilkálssalati

Sítróna, spergilkál og hvítlaukur eru súper alkalísk matvæli og þetta salat getur fylgt hvaða máltíð sem er í hádeginu eða á kvöldin.

Innihaldsefni:

• 1 spergilkál
• 3 hvítlauksgeirar
• 1 sítróna
• 1 msk af ólífuolíu
• Salt eftir smekk

Undirbúningsstilling:

Gufaðu spergilkálið í um það bil 5 mínútur og settu saltklípu ofan á. Saxið síðan hvítlaukinn og sauðið í ólífuolíu þar til hann er orðinn gullinbrúnn og bætið við spergilkálinu, látið standa í um það bil 3 mínútur. Að lokum er sítrónusafanum bætt við og hrært vel svo spergilkálið gleypi bragðið.

Alkalísk græn uppskrift af safa

Innihaldsefni:

• 2 kol af avókadósúpu
• 1/2 agúrka
• 1 handfylli af spínati
• 1 sítrónusafi
• 200 ml af kókosvatni
• 1 msk af kókosolíu

Undirbúningsstilling:

Þeytið öll innihaldsefni í blandara og drekkið án þess að sía.