Matreiðslunámskeið: Saklaus eplabaka

Efni.

• Umsögn fyrir

Að skera fitu og hitaeiningar en halda bragðinu í uppáhaldi yfir hátíðirnar er ekki auðvelt að ná tökum á, en þú getur dregið úr sykri og smá fitu úr uppskriftinni án þess að spilla því.

Í þessari eplabökuuppskrift, sem upprunalega útgáfan kallar á 12 matskeiðar af smjöri, geturðu skorið það niður í 5 matskeiðar. Þú sparar helling af kaloríum og fitugrömmum á meðan þú varðveitir flögulegt smjörbragðið. Að auki eykur það að nota raunverulegt smjör í stað þess að stytta grænmeti ríku, smjörkenndu bragðið en skerð samt fitu um 58 prósent.

Þrjár hraðvirkar skorpur án vandræða

Hér eru nokkrar leiðir til að skera niður fitu og hitaeiningar í þremur öðrum vinsælum kökuskorpum:

* Hnetuskorpu Fyrir chiffon, búðing eða fitulítil ísbökur, prófaðu fljótlega hnetuskorpu. Til að undirbúa: Hitið ofninn í 375 ° F. Blandið 1 bolla fínt maluðum pekanhnetum, valhnetum eða möndlum með 2 matskeiðar af sykri þar til blandað er. Þeytið 1 eggjahvítu til mjúka toppa; blandið hnetum og sykri blöndunni út í eggjahvítu. Klæðið smurðan 9 tommu kökuplötu með hring af vaxpappír sem er skorinn til að passa. Þrýstið blöndunni í botn og hliðar á pönnunni. Bakið í 12-15 mínútur eða þar til gullið er. Fjarlægðu úr ofninum, með því að nota spaða; losa skorpuna í kringum brúnirnar; kælið á grind í 10 mínútur. Lyftu skorpunni varlega upp og dragðu út vaxpappír. Setjið skorpunni aftur á pönnuna og fyllið.

* Kornskorpa Ef þú ert ekki að leita að því að búa til fullkomna skorpu ömmu og vilt halda hitaeiningunum í skefjum á meðan þú nýtur heimilislegrar nýbakaðrar köku skaltu búa til korn- eða hveitiflögur. Til að undirbúa: Hitið ofninn í 400 ° F. Setjið 3 bolla fínmalað ósykrað korn (eins og Kellogg's Corn Flakes eða All-Bran), 2 msk smjör og 1 msk vatn í skál. Notaðu gaffli og blandaðu þar til það hefur blandast vel saman. Þrýstið í botn og hliðar á 9 tommu kökuplötu. Bakið í 8-10 mínútur eða þar til gullið er.

* Skorpulausar bökur Ef bakkaskorpa frá grunni er of ógnvekjandi skaltu prófa fljótlega molna, skorpulausa köku. Hér er skorpulaus pekanbaka uppskrift: Hitið ofninn í 400°F. Setjið 3 msk púðursykur, 1 msk strásykur, 1/2 bolli grófsaxaðar pekanhnetur, klípa af salti og 1/2 tsk kanill í meðalstóra blöndunarskál. Hrærið með gaffli þar til blandað er. Bætið 3 msk af léttu smjöri, örlítið mjúku, og 1 tsk hreinu vanilluþykkni. Hrærið þar til blandan er moluð. Hellið pekanblöndunni í ósmurða 9 tommu bökudisk. Hyljið þétt með filmu; með því að nota hníf, skera 1-tommu loftop í miðju. Bakið í 30 mínútur. Fjarlægðu álpappír, helltu uppáhalds fyllingunni út í og ​​berðu fram.

Umsögn fyrir