Getur fólk með sykursýki borðað dagsetningar?

Efni.

• Af hverju eru dagsetningar áhyggjuefni?
• Hvernig dagsetningar hafa áhrif á blóðsykur
• Aðalatriðið

Dagsetningar eru sætir, holdugur ávextir af döðlupálminum. Þeir eru venjulega seldir sem þurrkaðir ávextir og gæða sér á þeim sjálfum eða í smoothies, eftirréttum og öðrum réttum.

Vegna náttúrulegrar sætleika geta áhrif þeirra á blóðsykur verið áhyggjuefni fyrir þá sem eru með sykursýki.

Þessi grein kannar hvort fólk með sykursýki geti borðað dagsetningar örugglega.

Af hverju eru dagsetningar áhyggjuefni?

Dagsetningar pakka miklu sætu í tiltölulega lítið bit. Þeir eru náttúruleg uppspretta frúktósa, sú tegund sykurs sem finnast í ávöxtum.

Hver þurrkuð, dælduð döðla (um það bil 24 grömm) inniheldur 67 kaloríur og u.þ.b. 18 grömm af kolvetnum ().

Blóðsykursgildi getur verið krefjandi að stjórna meðal fólks með sykursýki og þeim sem eru með ástandið er venjulega ráðlagt að vera meðvitaðir um neyslu kolvetna.

Í ljósi mikils kolvetnisinnihalds geta dagsetningar vakið áhyggjur.

Hins vegar, þegar borðað er í hófi, geta dagsetningar verið hluti af hollu mataræði ef þú ert með sykursýki (,).

Eitt þurrkað döðlupakkning nærri 2 grömmum af trefjum, eða 8% af daglegu gildi (DV) (,).

Þetta er mikilvægt þar sem matar trefjar hjálpa líkama þínum að taka upp kolvetni á hægari hraða, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir fólk með sykursýki. Því hægari kolvetni sem meltast, því minni líkur eru á að blóðsykurinn aukist eftir að hafa borðað ().

Dagsetningar státa af glæsilegu næringarefnissniði en eru nokkuð sætar. Samt eru þær pakkaðar með trefjum, sem hjálpa líkama þínum að taka upp sykur hans hægar. Þegar þeim er borðað í hófi eru þau öruggt og heilbrigt val fyrir fólk með sykursýki.

Hvernig dagsetningar hafa áhrif á blóðsykur

Blóðsykursvísitalan (GI) er leið til að mæla áhrif kolvetna á blóðsykursgildi ().

Það er mælt á kvarðanum 0 til 100, með hreinum glúkósa (sykri) sem úthlutað er 100 - það hæsta sem blóðsykurinn getur aukist eftir að hafa borðað mat.

Lágt GI kolvetni hefur GI 55 eða lægra, en þeir sem eru með hátt GI eru í 70 eða hærri röð. Medium GI kolvetni sitja rétt í miðjunni með GI 56–69 ().

Með öðrum orðum, matur með lágan meltingarveg veldur minni verulegum sveiflum í blóðsykri og insúlínmagni.

Á hinn bóginn hækkar matur með hátt GI fljótt blóðsykurinn. Þetta getur oft leitt til blóðsykurshruns, sérstaklega hjá fólki með sykursýki, þar sem líkamar eiga erfiðara með að stjórna þessum afbrigðum.

Fólk með sykursýki ætti almennt að reyna að halda sig við matvæli með lægra meltingarveg. Þetta hjálpar þeim að stjórna blóðsykrinum. Hjá þeim sem eru með sykursýki af tegund 2 getur sykur safnast fyrir í blóðrásinni og hækkað í hættulega hátt magn.

Sem betur fer, þrátt fyrir sætleika, hafa dagsetningar lítið GI. Þetta þýðir að þegar þeir eru borðaðir í hófi eru þeir öruggir fyrir fólk með sykursýki.

Ein rannsókn kannaði meltingarvegi sem voru 1,8 aurar (50 grömm) af 5 algengum afbrigðum af döðlum. Það kom í ljós að þeir hafa almennt lágan meltingarveg, á milli 44 og 53, sem getur verið aðeins mismunandi eftir dagsetningu ().

Enginn marktækur munur var á meltingarvegi dagsetninganna þegar það var mælt hjá fólki með og án sykursýki ().

Annar gagnlegur mælikvarði á áhrif matvæla á blóðsykur er blóðsykursálag (GL). Ólíkt GI reiknar GL með þeim hluta sem borðaður er og magni kolvetna í viðkomandi skammti ().

Til að reikna út GL, margfaldaðu GI matarins með grömmum kolvetna í því magni sem þú borðar og deiltu þeirri tölu í 100.

Þetta þýðir að 2 þurrkaðar döðlur (48 grömm) myndu hafa um það bil 36 grömm af kolvetnum og GI um 49. Það reiknar til GL um það bil 18 (,,).

Kolvetni með lítið GL er á milli 1 og 10; miðlungs GL kolvetni eru á milli 11 og 19; meðan há GL kolvetni mælist 20 eða hærra. Þetta þýðir að snarl samanstendur af 2 döðlum og miðlungs GL.

Ef þú ert með sykursýki skaltu stefna að því að borða ekki meira en 1 eða 2 dagsetningar í einu. Að borða þær samhliða próteingjafa - svo sem handfylli af hnetum - gerir einnig kleift að melta kolvetni aðeins hægar og hjálpa þannig til við að koma í veg fyrir blóðsykursgalla.

Dagsetningar hafa lágt meltingarvegi, sem þýðir að þeir eru ólíklegri til að auka blóðsykursgildi þitt, sem gerir þá að öruggu vali fyrir fólk með sykursýki. Þar að auki hafa dagsetningar miðlungs GL, sem þýðir að 1 eða 2 ávextir í einu eru góður kostur.

Aðalatriðið

Dagsetningar státa af glæsilegu næringarprófíli og náttúrulegri sætleika.

Vegna þess að þeir eru náttúruleg uppspretta frúktósa gætu þau haft áhyggjur af fólki með sykursýki.

En vegna þess að þeir eru með lítið meltingarvegi og miðlungs GL eru þeir öruggir fyrir sykursýki í hófi - sem þýðir ekki meira en 1 til 2 dagsetningar í einu.