Leiðir vegan mataræði til holrýma?

Efni.

• Umsögn fyrir

Því miður, vegan-kjötætur eru að skara fram úr þér hvað varðar tannvernd með hverri tuggu. Arginín, amínósýra sem finnst náttúrulega í matvælum eins og kjöti og mjólkurvörum, brýtur niður tannskemmdir og hjálpar til við að halda holum og tannholdssjúkdómum í skefjum, samkvæmt nýrri rannsókn í PLOS ONE. Og þessi tönnvæna amínósýra er oftast að finna í rauðu kjöti, alifuglum, fiski og mjólkurvörum-sem þýðir að þó að það sé frábært fyrir próteinrík kjötætur, þá geta veganir misst af forvarnarskorti mataræðisins.

Rannsakendur komust að því að L-arginín (ein tegund arginíns) tókst að stöðva líffilm-örverur sem eru sökudólgurinn á bak við holrými, tannholdsbólgu og tannholdssjúkdóma-frá því að vaxa í petriskál af munnvatnsbakteríum. Og þó að frekari rannsóknir séu nauðsynlegar til að skilja hvers vegna þessi amínósýra hefur slíka krafta, þá vita vísindamennirnir að það er nóg að borða bara arginínríkan mat-sem inniheldur einnig alifugla, fisk og ostur-til góðs fyrir tannholdið og tennurnar. Þetta eru frábærar fréttir fyrir flest okkar, sem safna nóg af þeim tennuvörnum næringarefnum úr próteinríku fæði okkar! (Finndu út hvernig á að hvíta tennur náttúrulega með mat.)

Svo hvað geta veganir gert til að uppskera sama ávinninginn? Til að byrja með eru grænmeti sem státar af sumu (en ekki eins miklu) arginíni og kjöti. Besta uppspretta er baunir, þar á meðal venjulegar svartar baunir, sojabaunir og jafnvel baunaspírur. Vísindamenn benda einnig á tannkrem og munnskol aukið með arginíni, eins og Colgate Sensitive Pro-Relief Pro-Argin tannkrem eða munnskol ($8-$10; colgateprofessional.com). Reyndar kom í ljós í kínverskri rannsókn að regluleg notkun á arginín-auðgaðri munnskol getur hjálpað til við að koma í veg fyrir holrými. Nú er það eitthvað til að brosa yfir.

Umsögn fyrir