Auðveldar fitulítil matreiðslutækni

Efni.

• Hræra steiking er næringarrík leið til að skera niður hitaeiningar á meðan þú býrð til holla og ljúffenga máltíð með því að elda fitusnauðar aðferðir.
• 1. Matreiðslutækni sem er fitulítil: steikja hrært
• Steiking fisks felur í sér mjög lítinn undirbúningstíma og engin viðbætt fita, sem gerir matreiðslu fisks með því að steikja frábær leið til að skera niður óæskilegar hitaeiningar.
• 2. Fitulítil eldunartækni: elda fisk með steikingu
• Að þrýsta á tofu er frábær leið til að auka fjölhæfni við fitusnauða matreiðslusafnið þitt.
• 3. Matreiðslutækni með lágri fitu: þrýsta á tofu
• 3 fitusnauðir kaloríuskátar
• Umsögn fyrir

Hræra steiking er næringarrík leið til að skera niður hitaeiningar á meðan þú býrð til holla og ljúffenga máltíð með því að elda fitusnauðar aðferðir.

Að velja hollan og næringarríkan mat er fyrsta skrefið til að búa til hollar, fitusnauðar máltíðir. En innihaldsefni eru bara hluti af ferlinu. Undirbúningur og eldunartækni sem þú notar til að breyta þessum innihaldsefnum í fituríkar máltíðir eru jafn mikilvægar. Til dæmis:

• Þegar þú skiptir úr pönnusteikingu yfir í steikingu, eða úr steikingu í steikingu, forðastu óteljandi kaloríur og fitugrömm.
• Þegar þú notar tofu í stað kjöts skerir þú ekki aðeins fitu heldur spararðu líka eldunartíma því að tofu tekur aðeins nokkrar mínútur að hitna í gegn.
• Með tófú færðu líka fæðuskammt af sojaísóflavónum, sem getur dregið úr hættu á einhvers konar brjósta- og eggjastokkakrabbameini og auðveldað hitakóf og getur hindrað vöxt æxla.

Svo, í þessum mánuði, prófaðu nýju tæknina sem lýst er á þessum þremur síðum. Þér gæti líkað niðurstöðurnar svo vel að pressa á tofu, hræringu og elda fisk gæti orðið ný venja.

1. Matreiðslutækni sem er fitulítil: steikja hrært

Hræra steiking er frábær fitusnauð eldunartækni því hún kallar á að innihaldsefnin haldist stöðugt á pönnunni og því þarf mjög lítið af olíu til að koma í veg fyrir að þær festist. Olía er aðallega notuð til að bæta bragði.

Að byrja:

• Setjið wok eða breiða pönnu yfir háan hita þar til hún er heit.
• Bætið fyrst við kryddi eins og hvítlauk og engifer, síðan kjöti og síðan grænmeti. (Kjöt er oft eldað fyrst, síðan fjarlægt svo dreypið getur bragðbætt grænmetið; kjötinu er skilað í wok í lokin.) En hrærður kartöflur þurfa ekki kjöt: Þú getur þeytt upp fullnægjandi grænmetisfita fitusnauða máltíðir á nokkrum mínútum.
• Bragðið að hinni fullkomnu hræringu er að undirbúa: skera og mæla öll innihaldsefni áður en wokið er heitt; þegar eldamennska er hafin er lítill tími fyrir neitt annað.
• Stöðug hræring er mikilvæg svo öll innihaldsefni komist í snertingu við heita pönnuna.

Lestu áfram til að uppgötva hvernig eldun fisks með steikingu er frábær tækni.

[haus = Elda fisk með því að steikja: ábendingar um þessa tækni fyrir fitusnauðar máltíðir þínar.]

Steiking fisks felur í sér mjög lítinn undirbúningstíma og engin viðbætt fita, sem gerir matreiðslu fisks með því að steikja frábær leið til að skera niður óæskilegar hitaeiningar.

Þú getur sett steiktan fisk inn í margar ljúffengar fitusnauðar máltíðir þínar!

2. Fitulítil eldunartækni: elda fisk með steikingu

Steiking, sérstaklega við 450 ° F eða hærri, er frábær (þó ekki algeng) leið til að undirbúa fisk. Steiking felur í sér lágmarks undirbúningsvinnu og litla eða enga viðbætta fitu og þú getur sett fatið í og ​​látið ofninn vinna allt (á móti stöðugri athygli á því að elda fisk eftir þörfum) fyrir fitusnauðar máltíðir þínar.

Steiking er best fyrir:

• heilur fiskur (eins og silungur, rauð snappi og grús)
• fisksteikur (eins og túnfiskur og lax)
• þykk flök (eins og þorskur, flundra og skötuselur)

Þú getur steikt hvaða fisktegund sem er, en athugaðu að þunnt fiskflök eldast á örfáum mínútum. Tæknin er fitulítil því mjög lítilli ef einhverri fitu er bætt við pönnuna. Kjötið verður rakt á meðan að utan verður gyllt, stökkt og bragðmikið skorpa.

Áður en fiskur er steiktur, gerðu þrjár til fjórar 2 tommu langar, 1/4 tommur djúpar, jafnt dreifðar sneiðar meðfram toppnum (annaðhvort heilum fiski eða flökum), svo marineringin geti gegnsýrt kjötið. Þessar rifur munu einnig auðvelda ákvörðun um hvenær fiskurinn er búinn: Kjötið ætti að verða ógagnsætt í gegn. Þú getur líka steikt fisk á grænmetisbeði (kúrbít, tómatar, laukur, papriku), sem eldast rétt ásamt fiskinum.

Uppgötvaðu næringargildi þess að ýta á tofu í fitusnauða matreiðslunni næst!

[haus = Að pressa tófú: uppgötvaðu hvernig þessi tækni bætir fjölhæfni við fitusnauðar máltíðir.]

Að þrýsta á tofu er frábær leið til að auka fjölhæfni við fitusnauða matreiðslusafnið þitt.

Það eru tvær ástæður fyrir því að ýta á tofu:

• að fjarlægja vatn
• til að þjappa baunasoðinu

3. Matreiðslutækni með lágri fitu: þrýsta á tofu

Með því að ýta á tofu er útrýmt öllum molum (gæði sem mörgum líkar ekki við) og útkoman er frábær fjaðrandi sojabaunakótilettur fyrir fitusnauðar máltíðirnar. Tofú er fitusnautt form próteina í samanburði við dýra kjötprótín (3 aura af föstu tofu inniheldur 2 grömm af ómettaðri fitu á móti 6 grömmum af fitu, þar af 2,4 mettuð, í 3 aura magri grindasteik).

Að þrýsta á tofu er skemmtileg tækni til að bæta við fitusnauða matreiðsluáætlunina þína vegna þess að það breytir samkvæmni tofósins, gerir það þéttara og seigra og gefur því „kjötkenndari“ munngefi.

Að pressa kubba af föstu eða extra stífu tófúi (fast og sérstaklega stíft tófú inniheldur minna vatn en mjúku afbrigðin, þannig að þau halda lögun sinni og henta betur fyrir þessa tækni; mjúkt tófú er betra fyrir dressingar, ídýfur, búðing og hristir):

• Þurrkaðu tofuboxið með pappírshandklæði til að þurrka það.
• Vefjið tofúinu í hreint bómullarhandklæði, setjið það á grunna pönnu (til að safna vatni).
• Toppaðu tófúið með þungu skurðarbretti.
• Efst á skurðarbrettið með pottum (til að þyngja brettið).
• Látið tofu standa í 30-60 mínútur (fer eftir því hversu þétt þú vilt að kubburinn sé).
• Tæmið pönnuna til hálfs í gegnum þrýstinginn, ef þörf krefur.
• Notaðu þessa tækni áður en þú togar maríníni og grillar, eða áður en þú bætir tofu við hræringar, plokkfisk, pottrétti og salöt og aðrar fitusnauðar máltíðir.

3 fitusnauðir kaloríuskátar

1. Þykkið sósuna með maíssterkju í stað hefðbundinnar smjör- og hveitiblöndu.
2. Notaðu fitulaust kjúklingasoð í stað fullfeitu afbrigðisins.
3. Notkun ákaflega bragðbættrar olíu (sesam) svo fituríkar máltíðir þurfa minni olíu.

Fyrir fleiri frábær ráð um að borða rétt, gerist áskrifandi að Lögun!

Umsögn fyrir