Er Edamame ketovænt?

Efni.

• Viðhald ketósu á ketó-mataræðinu
• Edamame er einstök belgjurt
• Ekki er allur undirbúningur ketónvænn
• Hvers vegna ættir þú að íhuga það
• Aðalatriðið

Keto mataræðið fylgir mjög lágu kolvetni, fitumiklu matarmynstri sem miðar að því að ná þyngdartapi eða öðrum heilsufarslegum ávinningi ().

Venjulega banna strangar útgáfur af mataræðinu belgjurtum miðað við almennt hærra innihald kolvetna.

Þó að edamame baunir séu belgjurtir, þá getur einstaka næringarprófíllinn fengið þig til að velta því fyrir þér hvort þær séu ketovænar.

Þessi grein kannar hvort edamame geti passað inn í keto mataræðið.

Viðhald ketósu á ketó-mataræðinu

Ketogenic mataræði er mjög lágt í kolvetnum, fituríkt og í meðallagi prótein.

Þetta matarmynstur veldur því að líkami þinn breytist í ketósu, efnaskiptaástand þar sem líkami þinn brennir fitu - í stað kolvetna - til að búa til ketón líkama og nota þá sem eldsneyti (,).

Til þess takmarkar ketógen mataræðið venjulega kolvetni ekki meira en 5-10% af daglegri kaloríueyslu, eða að hámarki um það bil 50 grömm á dag ().

Til samhengis er 1/2 bolli (86 grömm) af soðnum svörtum baunum 20 grömm af kolvetnum. Í ljósi þess að belgjurtir eins og svartar baunir eru kolvetnaríkur matur, þá eru þeir ekki taldir ketóavænir ().

Þú verður að viðhalda þessari litlu kolvetnisneyslu til að viðhalda ketósu. Að fá of mikið af kolvetnum í mataræði þínu flettir líkamanum aftur í kolvetnisbrennandi ham.

Þeir sem fylgja mataræðinu laðast að getu þess til að valda hratt þyngdartapi, sem og tengsl þess við aðra heilsubætur, svo sem bætt blóðsykursstjórnun og minni flog hjá þeim sem eru með flogaveiki (,,).

Hins vegar er þörf á meiri rannsóknum á langtímaáhrifum mataræðisins á heilsuna í heild.

Ketó-mataræðið er mjög lágt kolvetni og fituríkt. Það flettir líkama þínum í ketósu, sem er viðhaldið með kolvetnaneyslu sem er ekki meira en 5-10% af daglegri kaloríainntöku. Fæðið hefur verið tengt nokkrum heilsufarslegum ávinningi.

Edamame er einstök belgjurt

Edamame baunir eru óþroskaðar sojabaunir sem eru venjulega gufusoðnar eða soðnar í grænu skelinni sinni ().

Þeir eru álitnir belgjurtir, flokkur sem inniheldur einnig baunir, linsubaunir og kjúklingabaunir. Belgjurtir, þar með taldar matvörur úr soja, eru venjulega taldar vera of kolvetnaríkar til að vera hluti af ketó-mataræði.

Edamame baunir eru þó einstakar. Þeir hafa nóg magn af matar trefjum - sem hjálpar til við að bæta upp heildar kolvetnisinnihald þeirra ().

Þetta er vegna þess að fæðutrefjar eru tegund kolvetna sem líkaminn meltir ekki. Þess í stað hreyfist það með meltingarveginum og bætir hægðum á hægðum.

A 1/2-bolli (75 grömm) skammtur af skeldu edamame hefur 9 grömm af kolvetnum. En þegar þú dregur 4 grömm af matar trefjum, þá skilar það aðeins 5 grömmum af nettó kolvetnum ().

Hugtakið nettó kolvetni vísar til kolvetna sem eftir eru eftir að fæðutrefjar hafa verið dregnar frá heildar kolvetnum.

Þó að hægt sé að bæta edamame við keto-mataræðið, þá skaltu halda skammtastærðinni í hóflegu magni af 1/2 bolla (75 grömm) til að viðhalda ketósu.

Edamame baunir eru belgjurtir, sem almennt eru undanskildar keto mataræðinu. Hins vegar eru þeir með mikið af trefjum í mataræði, sem hjálpar til við að bæta upp nokkur kolvetni. Lítilsháttar hluti af þessum baunum er fínn í ketó mataræði.

Ekki er allur undirbúningur ketónvænn

Ýmsir þættir geta haft áhrif á tilnefningu edamame sem ketóvænt. Til dæmis er undirbúningur eitthvað sem þarf að huga að.

Edamame má gufa, sjóða eða steikja - í eða úr belgnum. Þó að loðna ytri belgurinn sé óætur, eru skærgrænu baunirnar oft hýddar og borðaðar einar og sér.

Þeir geta einnig verið hreinsaðir eða felldir í heilan mat í ýmsum matvælum, eins og salöt og kornskálar, sem geta verið ketónvæn eða ekki.

Hafðu í huga að það sem þú borðar samhliða edamame þínu mun stuðla að fjölda kolvetna sem þú færð í máltíðinni. Að taka tillit til þessa mun hjálpa þér við að viðhalda ketósu.

Skeljar edamame eru oft toppaðar með salti, krydduðum blöndum eða gljáa. Þessar efnablöndur, sérstaklega þær sem innihalda sykur eða hveiti, geta bætt við heildar kolvetnatölu.

Ekki er allur undirbúningur edamame ketó-vingjarnlegur. Þessum baunum er hægt að bæta við rétti sem taka þig yfir keto kolvetnamörkum þínum eða geta verið toppað með kolvetnaríkum efnum.

Hvers vegna ættir þú að íhuga það

Það er margt sem fylgir því að taka edamame inn í keto mataræðið.

Edamame baunir hafa lágan blóðsykursvísitölu, sem þýðir að þær hækka ekki blóðsykurinn eins og önnur kolvetni. Þetta stafar af miklu trefja- og próteininnihaldi þeirra (,).

1/2 bolli (75 grömm) af edamame pakkningum 8 grömm af próteini, næringarefni sem er mikilvægt fyrir vefjaviðgerðir og nokkrar aðrar mikilvægar aðgerðir (,,,).

Það sem meira er, edamame skilar öðrum mikilvægum næringarefnum, þar á meðal járni, fólati, K og C vítamínum og kalíum, sem sumt getur vantað í ketó mataræði ().

Þó að fólat sé mikilvægt fyrir myndun rauðra blóðkorna, hjálpar K-vítamín við rétta storknun. C-vítamín er einnig lykilatriði fyrir heilsuna, sérstaklega fyrir hlutverk þess í ónæmiskerfi og viðgerðum á sárum (,,).

Það getur verið erfitt að fá nógu mikið af næringarefnum á ströngu keto-mataræði, þar sem slíkt mataræði sker út eitthvað grænmeti, svo og marga ávexti og korn. Í hóflegum skömmtum getur edamame verið frábær viðbót við keto mataræðið.

Í hóflegum skömmtum getur edamame haldið þér í ketósu meðan þú afhendir nauðsynleg næringarefni, svo sem trefjar, járn, prótein, fólat og C og K. vítamín.

Aðalatriðið

Ketó-mataræðið er fituríkt og mjög lítið af kolvetnum. Það flettir efnaskiptum þínum í ketósu, ástand þar sem líkami þinn brennir fitu í stað kolvetna til eldsneytis.

Til að viðhalda ketósu þarf kolvetnisinntaka að vera mjög lítil - oft 50 grömm af kolvetnum eða minna á dag.

Venjulega eru belgjurtir of kolvetnaríkar til að vera með í ketó-mataræðinu. Þó að edamame sé belgjurt, setur það einstaka næringarprófíl það á keto grátt svæði.

Þó að ströngum keto megrunarfræðingum gæti fundist kolvetnainnihaldið of hátt, geta aðrir fundið að það getur stundum verið með í ketó mataræði sínu í hóflegum skömmtum.

Hafðu í huga að það eru fullt af ástæðum til að taka edamame baunir með í ketó mataræði, svo sem innihald þeirra með miklu trefjum og próteini. Þeir pakka einnig mikilvægum vítamínum og steinefnum sem hámarka heilsu þína í heild.