12 hollur og hagnýtur matur fyrir 1 árs börn

Efni.

• 1. Bananar, ferskjur og aðrir mjúkir ávextir
• 2. Jógúrt og mjólk
• 3. Haframjöl
• 4. Heilkornspönnukökur
• 5. Egg
• 6. Fyrirtæki eða silki tofu
• 7. Kjúklingabít eða kalkúnabit
• 8. Avókadó
• 9. Vatn
• 10. Gufusoðin spergilkál, ertur og gulrætur
• 11. Kartöflumús
• 12. Húmus
• Aðalatriðið

1 árs barn þitt er að breytast, vaxa og uppgötva á hvassviðri. Það getur verið áhyggjuefni að tryggja að þeir fái matinn sem þeir þurfa.

Ósamræmdir fæðuvalar og fátækir matarlystir eru sambærilegir námskeiðinu á þessum aldri. Svo pirrandi sem það gæti verið, þetta er alveg eðlilegt þar sem smábarnið þitt staðfestir sjálfstæði og lærir að greina fyllingu líkamans og hungur.

Þegar þeir eru orðnir 12 mánuðir þurfa smábörn um 1.000 hitaeiningar, 700 mg af kalsíum, 600 ae af D-vítamíni og 7 mg af járni á hverjum degi til að styðja við réttan vöxt, samkvæmt American Academy of Pediatrics (1).

Með svo mikið í gangi gætir þú verið að velta fyrir þér hvernig þú getur fóðrað 1 árs barnið þitt best án þess að eyða allan daginn í eldhúsinu eða elta þá.

Hér eru 12 hollar og hagnýtar matvæli fyrir 1 árs krakka.

1. Bananar, ferskjur og aðrir mjúkir ávextir

Um þetta leyti byrjar 1 árs gömul unglingurinn að þroska þig á pincer, sem felur í sér að klípa og stjórna mat með fingurgómunum, þar sem þeir reyna að fæða sig. Þetta er frábær tími til að kynna fingurvænan mat.

Mýkri, ferskir ávextir eru dásamlegir kostir á þessum aðlögunartíma og fram yfir það. Þeir skila ekki aðeins nauðsynlegum næringarefnum og fjölda góðra plöntuefna heldur hjálpa þau við að sementa heilbrigða matarvenjur (2).

Skerið banana, klementín, jarðarber, ferskjur eða mangó og kynntu þeim hægt fyrir barninu þínu. Forðist stóra ávaxtabita þar sem þeir geta valdið köfnunarhættu. Skerið vínber í helming eða fjórðung og fóðrið það aldrei fyrir barnið þitt í heild.

Ef barnið þitt fer ekki strax í nýja ávextinn skaltu ekki stressa. Reyndar sýna rannsóknir að barn þarf venjulega að verða fyrir nýjum mat 6–15 sinnum áður en það tekur við mataræði sínu (3).

Mjúkir ferskir ávextir geta líka auðveldlega verið gerðir að smoothie eða gert frábært snarl þegar þú ert á ferðinni.

Samkvæmt Centers for Disease Control and Prevention, vertu þó viss um að barnið þitt borði áskorinn ávöxt innan 2 klukkustunda eftir að hafa verið úr ísskápnum. Ef þú ert úti og það er yfir 90 ° F (32 ° C), þá minnkar tíminn innan 1 klukkustundar (4).

Mjúkir bitabitar af ávöxtum eru frábært val, sérstaklega þar sem barnið þitt gerir tilraunir með sjálfsfóðrun. Vertu viss um að þeir borði áskorinn ávöxt sem er kominn út úr ísskápnum innan 2 klukkustunda eða innan 1 klukkustundar ef þú ert í hitastigi.

2. Jógúrt og mjólk

Þar sem barnið þitt er hægt að vana brjóstamjólkina eða formúluna rólega er það góður tími til að kynna kúamjólk.

Mjólk og jógúrt eru frábærar uppsprettur próteina og beinbyggandi kalsíums, sem gagnast einnig þroskandi tönnum þeirra. Eitt glas (244 ml) af nýmjólk býður 39% af Daily Value (DV) fyrir kalsíum sem 1 árs barn þarf á hverjum degi, auk 8 grömm af próteini (5).

Þó að þú gætir haldið áfram að bjóða brjóstamjólk fram að 2 ára aldri eða lengur, þá getur einnig verið kynnt mjólk eða jógúrt af fullri fitu mjólk eða í snarl. Jógúrt má toppa með teningnum ferskum ávöxtum eða úða af hunangi.

Hunang er hægt að kynna núna á þessum aldri, en vertu viss um að fæða það aldrei barni undir 12 mánaða aldri. Með því að gera það getur það valdið hættu á botulism, alvarlegri sýkingu (6).

Þó mjólkurvörur séu almennt öruggar á þessum aldri, vertu viss um að fylgjast með merkjum um kaseinofnæmi.

Kasein er prótein í mjólk. Það er frábrugðið laktósa, sem er sykur sem finnast í mjólk sem margir fullorðnir melta ekki vel (7).

Kaseinofnæmi birtist hjá um það bil 2-3% barna yngri en 3 ára, þó að meira en 80% vaxi úr því. Það virðist vera algengast hjá börnum sem kynntust kúamjólk á barnsaldri þegar brjóstagjöf var ekki kostur (7, 8).

Vertu viss um að kynna barninu þínu nýjan mat, þ.mt mjólk og mjólkurafurðir, hægt. Reyndar er góð hugmynd að gera það einn mat í einu og bíða í 3-5 daga frá því að nýr nýr matur verður kynntur til að sjá hvernig líkami þeirra bregst við (7).

Einkenni kaseinofnæmis eru hvæsandi öndun, ofsakláði, uppköst og niðurgangur. Ef barnið þitt lendir í þessum eða öðrum viðbrögðum þegar þú kynnir þeim nýjan mat, skaltu hætta að gefa þeim þennan mat og tala við heilbrigðisstarfsmanninn (7, 9).

Einnig skaltu ráðfæra þig við barnalækni barnsins áður en þú gefur þeim plöntutengda mjólkurvalkosti, þar sem þetta er almennt ekki ráðlagt fyrir smábörn vegna skorts á nauðsynlegum næringarefnum til vaxtar.

Heilmjólk og jógúrt eru frábærir valkostir þar sem barnið þurrkar formúlu eða brjóstamjólk. Þetta veitir prótein og styður vöxt beina. Þú getur boðið þeim á matmálstímum eða sem snarl.

3. Haframjöl

Litlir ná ekki tökum á kjálka-mala hreyfingunni, sem hjálpar til við rétta tyggingu, fyrr en þau eru um það bil 4 ára. Á meðan verður að mappa matinn eða skera hann upp í litla, auðvelt að tyggja bita (10).

Haframjöl er dásamlegur kostur þar sem barnið þitt umbreytir því að tyggja. Það er auðvelt að kyngja og státar af glæsilegu næringarfræðilegu sniði með góðar hrúður af próteini, kolvetnum, vítamínum, steinefnum og heilbrigðu fitu (11).

Það sem meira er, hafrar bjóða upp á mikið magn af trefjum, sem hjálpar til við að halda meltingarveginum heilbrigðum og reglulegum (12).

Þó að forblönduðir pakkar séu freistandi skaltu velja þína eigin heimabakaða blöndu þegar mögulegt er til að takmarka neyslu þeirra á viðbættum sykri. Ef þér er bundið tímabundið skaltu íhuga að búa til hafrar á einni nóttu með því einfaldlega að bleyða þá í ísskáp á einni nóttu.

Með því að blanda höfrum þínum með mjólk í stað vatns mun einnig pakka aðeins meira næringarefni í skál barnsins þíns. Berið fram með þessum toppuðum með teningum jarðarberjum, banönum eða uppáhalds hráum ávöxtum barnsins.

Haframjöl er næringarorkuhús og býður upp á auðvelt að kyngja áferð, sem er gagnlegt þar sem barnið þitt þróar færni til að rétta tyggingu. Veldu heimabakað haframjöl yfir pakka til að takmarka viðbættan sykur, eða prófaðu hafrar yfir nótt.

4. Heilkornspönnukökur

Pönnukökur eru vinsælar hjá krökkum og heilkorn eru rík uppspretta vítamína, steinefna og trefja. Þannig eru heilkornspönnukökur náttúruleg lausn á því hvað eigi að þjóna 1 árs barni þínum (13).

Heilkornspönnukökur skila meltingarvænum frumum, sem hjálpa til við að fæða gagnlegar bakteríur í þörmum. Þeir eru líka finguvænir þegar þeir eru klipptir í bitabita stærð (14).

Þeytið þetta eða keyptu blöndu með 100% heilkornum. Eftir að þú hefur sizzað þá á pönnu eða þurrku skaltu toppa þá með ferskum sneiddum mjúkum ávöxtum, eplasósu eða úðri af hunangi.

Þú getur jafnvel smurt mjög þunnt lag af kremuðu hnetusmjöri til að bæta við auka próteini. Þó að í ljósi þess að trjáhnetur eru algengt ofnæmisvaka, vertu viss um að kynna þennan mat í mataræði þeirra hægt.

Heilkornspönnukökur eru hagnýt og heilbrigt val fyrir 1 árs barn. Svipaðu upp þína eigin blöndu eða keyptu forgjöf 100% heilkornablöndu. Efstu þá með eftirlætis mjúkum ávöxtum barnsins, þunnu lagi af hnetusmjöri eða súrdeig af hunangi.

5. Egg

Egg eru stöðvamatur fyrir bæði börn og fullorðna.

Þeir styðja augaheilsu og rétta þroska heila og þeir eru ríkir í próteini, heilbrigðu fitu og fjölda annarra næringarefna (15, 16, 17, 18).

Hrærðu þá eða þjónaðu þeim harðsoðnum og skrældum. Vertu viss um að skera annað hvort af þessu í bitastærða bita, sérstaklega þar sem smábarnið þitt leitast við að fæða sjálfan sig.

Athugið að egg eru meðal átta algengustu matvæla sem valda ofnæmi fyrir börn. Flest börn vaxa úr ofnæmi, en það er mikilvægt að fylgjast með einkennum, sem geta falið í sér ofsakláði, nefstífla, meltingartruflanir, hósta, hvæsandi öndun og mæði.

Egg geta en sjaldan valdið bráðaofnæmi, alvarlegum lífshættulegum viðbrögðum sem geta þrengt öndunarvegi eða valdið léttúð eða meðvitundarleysi. Talaðu við barnalækni ef þú hefur áhyggjur af eggjaofnæmi (19).

Egg eru frábært fyrir smábörn og fullorðna. Þeir styðja sérstaklega auguheilsu og rétta þroska heila. Auk þess hrósa þeir glæsilegu næringarfræðilegu sniði og geta verið hluti af hollri máltíð eða snarli.

6. Fyrirtæki eða silki tofu

Tofu er frábær uppspretta járns, kalsíums og próteina - með þéttu tofu sem státar af mestum styrk (20).

2 aura (56 grömm) hluti af sterku tofu veitir næstum 1 mg af járni, eða næstum 14% af DV fyrir barnið þitt. Sama skammtur veitir einnig 12% af daglegu kalkþörf þeirra (20).

Borið fram sætt eða bragðmikið, tofu er dásamlega fjölhæfur. Silki tofu er hægt að blanda í smoothies eða maukað í banana, avókadó eða kotasæla. Bragðið er hlutlaust, svo að allt þetta mun gera er að veita góðri næringu.

Kastaðu teningum með fastri tofu í súpur, eða hrærið það með uppáhalds ljúffengum kryddi þínum. Þú getur líka brotið fast tofu upp með höndunum og klórað því með uppáhalds mjúku grænmetinu þínu, svo sem papriku, papriku, tómötum og lauk.

Ef barnið þitt er með greindan sojaofnæmi, viltu forðast tofu. Ef þetta ofnæmi er í fjölskyldunni ættirðu að ræða við barnalækninn.

Tofu, hvort sem það er silken eða þétt, er pakkað með járni, kalki og próteini. Það er dásamlega fjölhæfur og getur fylgt sætum eða bragðmiklum réttum. Bætið silki tofu við smoothies eða klemmið fast tofu með mjúkum grænmeti.

7. Kjúklingabít eða kalkúnabit

Mjúkir bitar af kjúklingi eða jörð kalkún geta verið frábærar leiðir til að fella meira prótein í mataræði barnsins. Þetta næringarefni er þörf fyrir rétta vöxt (21).

Byrjaðu á því að gefa þeim hreinsaða kjúkling, kalkún eða mjúka kjöt. Dreifðu próteinið fyrst, bættu síðan við mjólk, seyði eða jógúrt til að mýkja þessa blöndu í blandaranum eða matvinnsluvélinni. Eftir því sem þeim líður þægilegra með sjálffóðringu skaltu suða malað kjöt eða skera það í litla, bitastærða bita.

Forðastu erfiða eða strangan kjötskera, þar sem þetta gæti verið of erfitt fyrir barnið þitt að tyggja eða kyngja. Stýrðu einnig frá krydduðum eða sterkum kryddum, sem gætu komið mínum maga í uppnám.

Mýkri niðurskurður á kjöti eins og kjúklingi eða kalkúni getur verið próteinbrunnur fyrir vaxandi skottuna þína. Fóðrið þá hreinsuðu kokkuðu kjöti. Eftir því sem þau verða betri við að tyggja, sauté jörð eða smá bitabita stærð. Forðastu sterka bragði.

8. Avókadó

Avocados eru frábær matur til að fæða 1 árs barnið þitt. Rjómalöguð áferð þeirra er sérstaklega gagnleg á þessu aðlögunartímabili en glæsileg næringarferill þeirra styður vöxt barns þíns (22).

Það sem meira er, 30–40% af kaloríum smábarnsins ættu að koma úr fitu, samkvæmt American Heart Association (23).

Avocados eru pakkaðir af heilbrigðu fitu sem gagnast heila og hjarta barnsins. Hálfur bolli (75 grömm) af teningum, hráu avókadó gefur næstum 9 grömm af heilbrigðu ómettaðri fitu (24).

Teningur eða maukaðu þá og smyrðu þá á heilkornabrauð eða kex. Prófaðu með því að blanda avókadói með öðrum mjúkum áferð ávexti og grænmeti, svo sem soðnu Butternut leiðsögn eða sætum kartöflum.

Avókadóar pakka heilsusamlegu fitu og trefjum en veita smábarninu fullkomna bráðabirgðaáferð. Teningur eða blandaðu þeim eða blandaðu þeim við aðra uppáhalds ávexti og grænmeti.

9. Vatn

Þegar tyke þinn vanur brjóstamjólk eða formúlu þurfa þau að vökva. Vatn er ákjósanlegur kostur. Fylltu upp sippy bolla sína og fylltu eins oft og þeir þurfa.

1 árs barnið þitt ætti að fá að minnsta kosti eitt 8 aura glasi (237 ml) af vatni á dag. Þeir gætu þurft meira ef þeir eru virkir, veikir eða við heitt hitastig. Einnig munu þeir þurfa meira eftir því sem þeir eldast (25).

Ef þú ert í vafa skaltu athuga bleyjurnar þeirra - þær ættu að vera með þvaglát að minnsta kosti á 6 tíma fresti.

Vatn ætti að vera til staðar þegar tyke þinn fer frá brjóstamjólk eða formúlu. Á þessum aldri ættu þeir að fá að minnsta kosti 1 bolla (237 ml) á hverjum degi.

10. Gufusoðin spergilkál, ertur og gulrætur

Gufa grænmeti, svo sem spergilkál, ertur og gulrætur, er frábær leið til að kynna barninu þínu þennan mikilvæga matarhóp.

Spergilkál, gulrætur og ertur pakka trefjum og C-vítamíni. Það sem meira er, gulrætur innihalda lútín, sem styður heilsu auga, meðan ertur pakka vöðvauppbyggandi próteinum (26, 27, 28).

Vertu út með öðrum grænmeti, þar á meðal gufusoðnum rauðsængum, sætum kartöflum og Butternut leiðsögn. Berið fram með þessu með sítrónu jógúrt dýfu eða hummus.

Þú vilt halda áfram að þjóna einhverju af þessum hráum, þar sem þeir eru enn of harðir til að tyggja.

Gufandi grænmeti mýkir þau þannig að hún er ákjósanleg áferð fyrir vaxandi tösku þína. Spergilkál, gulrætur og ertur eru frábært val, en ekki hika við að fara út.

11. Kartöflumús

Hálfur bolla (130 grömm) af maukuðum baunum gefur næstum 39% af DV fyrir járn fyrir barnið þitt (29).

Maukaðar baunir - hvort sem þær eru svartar, nýru eða hvítar baunir - eru rík járnuppspretta sem barnið þitt þarf að halda blóðkornum sínum heilbrigðum (30).

Að bera fram þessa samhliða mat með C-vítamíni, svo sem spergilkáli, tómötum í teningum eða sætum kartöflumús, mun hjálpa þeim að taka upp járn mun skilvirkari (31).

Þetta járn og C-vítamín combo er sérstaklega mikilvægt ef smábarnið þitt borðar ekki kjöt, þar sem líkaminn gleypir heme járn úr dýraríkinu skilvirkari en nonheme járn frá plöntuheimildum (31, 32).

Maukaðar baunir eru með glæsilegum næringarefnum, þar með talið járni. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir heilsu barnsins og hjálpar til við að halda blóðfrumum heilbrigðum. Borðaðu baunir með C-vítamínríkum mat til að auka upptöku járns.

12. Húmus

Hummus blandar saman kjúklingabaunum og sesamsmjöri, sem parast til að veita prótein, heilbrigt fita, vítamín og steinefni (33).

Dreifið hummus á nokkrar heilkorn kex eða berið það fram ásamt uppáhalds próteingjafa barnsins, oststykki eða gufusoðnu grænmeti.

Það eru frábærir kaupréttarkostir, en ef þér líður innblástur, þá er auðvelt að svipa þetta. Sameina einfaldlega svolítið af hvítlauk, sesamsmjöri (tahini), kjúklingabaunum og ólífuolíu í matvinnsluvél þar til slétt.

Hafðu samt í huga að sesamfræ, sem eru notuð til að búa til sesamsmjör, eru meðal 10 algengustu fæðuofnæmisvaldanna og eru 17% af fæðuofnæmi hjá börnum. Aðeins 20–30% barna sem verða fyrir áhrifum vaxa úr því (34).

Af þessum sökum, vertu viss um að kynna barninu þínu og öðrum sesamhaltum matvælum í mjög litlu magni og fylgjast með algengum viðbrögðum eins og ofsakláði og uppköstum (34).

Hummus er frábær matur til að kynna á þessum aldri, þar sem hann veitir mikið prótein, hollt fitu og önnur næringarefni.

Aðalatriðið

Mikið er í gangi með 1 árs barninu þínu. Þeir eru að gera tilraunir með að fæða sig, læra að skynja hungur og fyllingu og fullyrða sjálfstæði sitt, meðal nokkurra annarra áfanga í þroska.

Þegar þú vafrar um þetta tímabil vaxtar og breytinga eru mörg hagnýt og heilsusamleg matarval, þar á meðal ferskir, mjúkir ávextir, gufusoðin grænmeti, tofu og egg.

Lykilatriðin eru að velja mat sem er auðvelt að tyggja, mjúkur og mjög nærandi.

Það er góð hugmynd að kynna nýja matvæli í litlu magni og einu í einu. Fylgdu aukaverkunum með hverjum nýjum mat og hættu að gefa þeim þennan mat ef þú sérð merki um óþol eða ofnæmi.

Samt sem áður, ef þig grunar að það sé einfaldlega smekksatriði, eða ef barnið þitt tekur ekki strax á þessum eða öðrum nýjum mat, skaltu halda áfram að prófa. Það gæti tekið 6–15 útsetningu fyrir nýjum mat fyrir barnið þitt til að taka það inn í mataræðið.

Ekki stressa hvort matarlystin sé ljúf eða fæðuval þeirra er eins og vindurinn - þetta er allt hluti af ferlinu.