Borða með háum blóðþrýstingi: forðast skal mat og drykki

Efni.

• 1. Salt eða natríum
• 2. Delikjöt
• 3. Frosin pizza
• 4. súrum gúrkum
• 5. Niðursoðnar súpur
• 6. Niðursoðnar tómatafurðir
• 7. Sykur
• 8. Unnar matvörur með trans eða mettaðri fitu
• 9. Áfengi
• Hver eru bestu megrunarkúrarnir við háum blóðþrýstingi?
• Aðalatriðið

Mataræði getur haft mikil áhrif á blóðþrýstinginn. Salt og sykrað matvæli og matur með mikið af mettaðri fitu getur aukið blóðþrýsting. Að forðast þá getur hjálpað þér að fá og viðhalda heilbrigðum blóðþrýstingi.

Ef þú ert með háan blóðþrýsting mæla American Heart Association með því að borða nóg af ávöxtum, grænmeti, halla próteini og heilkorni.

Á sama tíma mæla þeir með að forðast rautt kjöt, salt (natríum) og matvæli og drykki sem innihalda viðbætt sykur. Þessi matvæli geta haldið blóðþrýstingi þínum hærri.

Hár blóðþrýstingur, eða háþrýstingur, hefur áhrif á Bandaríkjamenn. Háþrýstingur getur valdið heilsufarsvandamálum með tímanum, þar með talið hjartasjúkdómum og heilablóðfalli.

Þessi grein skoðar hvaða matvæli á að forðast eða takmarka ef þú ert með háan blóðþrýsting ásamt hugmyndum um hjartasjúkan matarmynstur.

1. Salt eða natríum

Salt, eða sérstaklega natríum í salti, er til háþrýstings og hjartasjúkdóms. Þetta er vegna þess hvernig það hefur áhrif á vökvajafnvægi í blóði.

Borðsalt er um 40% natríum. AHA mælir með því að fá ekki meira en 2.300 milligrömm (mg) af natríum - sem samsvarar 1 tsk salti - á hverjum degi.

Mest af natríum í bandaríska mataræðinu kemur frá pakkaðri, unnum mat frekar en því sem þú bætir við við borðið. Natríum getur verið falið á óvæntum stöðum.

Eftirfarandi fæðutegundir, þekktar sem „salta sexið“, eru stórir stuðlar að daglegri saltneyslu fólks:

• brauð og rúllur
• pizzu
• samlokur
• álegg og svínakjöt
• súpa
• burritos og tacos

Lestu meira um ávinninginn og áhættuna af því að borða salt hér.

2. Delikjöt

Unnið deli og hádegismat er oft pakkað með natríum. Það er vegna þess að framleiðendur lækna, krydda og varðveita þetta kjöt með salti.

Samkvæmt gagnagrunni bandaríska landbúnaðarráðuneytisins (USDA) innihalda aðeins tvær sneiðar af bologna af natríum. Einn frankfurter, eða pylsa, inniheldur.

Að bæta við öðrum saltríkum mat, svo sem brauði, osti, ýmsum kryddum og súrum gúrkum, þýðir að samloka getur fyllst natríum mjög auðveldlega.

Lestu meira um hvernig unnt kjöt hefur áhrif á heilsuna hér.

3. Frosin pizza

Samsetning innihaldsefna í frosnum pizzum þýðir að þær innihalda mikið af sykri, mettaðri fitu og natríum. Frosin pizza getur haft sérstaklega mikið magn af natríum.

Ostur er oft natríumríkur, með aðeins tveimur sneiðum af amerískum osti sem inniheldur natríum. Þetta er venjulega ásamt saltu eða sykruðu pizzadeigi og skorpu, svínakjöti og tómatsósu.

Til að viðhalda bragði í pizzunni þegar hún er soðin, bæta framleiðendur oft við miklu salti.

Ein 12 tommu pepperónipizza, soðin úr frosinni, inniheldur natríum, sem er vel yfir daglegu mörkunum 2.300 mg.

Í staðinn skaltu prófa að búa til heilsusamlega pizzu heima með því að nota heimabakað deig, natríumost og uppáhalds grænmetið þitt sem álegg.

Fáðu nokkrar ráð til að búa til heilsusamlega pizzu hér.

4. súrum gúrkum

Salt þarf til að varðveita mat. Það kemur í veg fyrir að maturinn rotni og heldur honum ætum lengur.

Því lengur sem grænmetið situr í niðursuðu og varðveitir vökva, því meira magn af natríum.

Ein lítil súrsuð agúrka inniheldur natríum.

Sem sagt, vítamín valkostir eru í boði.

5. Niðursoðnar súpur

Niðursoðnar valdarán eru einfaldar og auðveldar í undirbúningi, sérstaklega þegar þú ert marinn í tíma eða líður ekki vel.

Súpur úr dósum inniheldur hins vegar mikið af natríum. Niðursoðinn og pakkaður seyði og birgðir geta innihaldið svipað magn. Þetta þýðir að þeir geta hækkað blóðþrýstinginn.

Ein dós af tómatsúpu inniheldur natríum en dós af kjúklingi og grænmetissúpu.

Prófaðu að velja súpusnauðar eða natríumskertar súpur í staðinn eða búðu til þína eigin súpu heima úr fersku hráefni.

6. Niðursoðnar tómatafurðir

Flestar niðursoðnar tómatsósur, pastasósur og tómatsafi innihalda mikið af natríum. Þetta þýðir að þeir geta valdið hækkun blóðþrýstings, sérstaklega ef þú ert nú þegar með háan blóðþrýsting.

Einn skammtur (135 g) af marinara sósu inniheldur natríum. Einn bolli af tómatsafa inniheldur.

Þú getur fundið útgáfur með litlum eða natríumskertum hætti fyrir flestar tómatafurðir.

Til að lækka blóðþrýstinginn skaltu velja þessa valkosti eða nota ferska tómata, sem eru ríkir í andoxunarefni sem kallast lycopen. Ferskt grænmeti hefur marga kosti fyrir heilsu hjartans.

7. Sykur

Sykur getur aukið blóðþrýstinginn á nokkra vegu.

Rannsóknir sýna að sykur - og sérstaklega sykursykraðir drykkir - stuðlar að þyngdaraukningu hjá fullorðnum og börnum. Of þungir og offitufólk við háan blóðþrýsting.

Viðbættur sykur getur einnig haft bein áhrif á hækkun blóðþrýstings, samkvæmt endurskoðun 2014.

Ein rannsókn á konum með háan blóðþrýsting skýrði frá því að sykurlækkun um 2,3 teskeiðar gæti leitt til 8,4 mmHg lækkunar á slagbils og 3,7 mmHg lækkunar á þanbilsþrýstingi.

AHA mælir með eftirfarandi daglegum viðbættum sykurmörkum:

• 6 teskeiðar, eða 25 grömm, fyrir konur
• 9 teskeiðar, eða 36 grömm, fyrir karla

8. Unnar matvörur með trans eða mettaðri fitu

Til að halda hjartanu heilbrigt ætti fólk að draga úr mettaðri fitu og forðast transfitu. Þetta á sérstaklega við um fólk með háan blóðþrýsting.

Transfitusýrur eru gervifita sem auka geymsluþol og stöðugleika pakkaðra matvæla.

Hins vegar eru þau slæmt (LDL) kólesterólgildi og lækka góða (HDL) kólesterólmagn þitt, sem getur aukið hættuna á háþrýstingi.

Mettuð fita magn LDL kólesteróls í blóði.

Transfitusýrur eru sérstaklega slæmar fyrir heilsuna og eru lélegar fyrir hjarta, þar með talin aukin hætta á:

• hjartasjúkdóma
• heilablóðfall
• tegund 2 sykursýki

Pakkaðir, tilbúnir matvæli innihalda oft transfitu og mettaða fitu, ásamt miklu magni af sykri, natríum og trefjarlausum kolvetnum.

Mettuð fita er aðallega að finna í dýraafurðum, þar á meðal:

• fullmjólk og rjómi
• smjör
• rautt kjöt
• kjúklingaskinn

AHA mælir með því að draga úr inntöku bæði mettaðrar fitu og transfitu til að hjálpa hjartanu heilbrigðu.

Ein leið til að draga úr mettaðri fituneyslu er að skipta dýrum matvælum út fyrir heilsusamlega valkosti frá jurtum.

Margar plöntumatvæddar matvörur innihalda heilsusamlegar einómettaðar og fjölómettaðar fitusýrur. Dæmi um plöntumat er:

• hnetur
• fræ
• ólífuolía
• avókadó

Samkvæmt sumum hækkar mjólkurframleiðsla ekki blóðþrýsting.

9. Áfengi

Að drekka of mikið áfengi blóðþrýstinginn þinn.

Ef þú ert með háan blóðþrýsting gæti læknirinn mælt með því að þú dragi úr magni áfengis sem þú drekkur.

Hjá fólki sem er ekki með háþrýsting getur takmörkun áfengisneyslu hjálpað til við að draga úr hættu á háþrýstingi.

Áfengi getur einnig notað hvaða blóðþrýstingslyf sem þú gætir tekið frá því að virka á áhrifaríkan hátt í milliverkunum við lyf.

Að auki innihalda margir áfengir drykkir mikið af sykri og hitaeiningum. Að drekka áfengi í ofþyngd og offitu, sem getur aukið hættuna á háþrýstingi.

Ef þú drekkur mælir AHA með því að takmarka áfengisneyslu við tvo drykki á dag fyrir karla og einn drykk á dag fyrir konur.

Ef erfitt er að draga úr áfengi skaltu ráðfæra þig við lækninn þinn.

Hver eru bestu megrunarkúrarnir við háum blóðþrýstingi?

Að fylgja hjartahlýju mataræði getur dregið virkan úr blóðþrýstingi, bæði til skemmri tíma og lengri tíma.

Matur sem inniheldur kalíum lækkar blóðþrýsting vegna þess að kalíum vegur upp á móti áhrifum natríums.

Matur sem inniheldur nítratblóðþrýsting líka, þar á meðal rauðrófur og granateplasafi. Þessi matvæli innihalda einnig aðra heilsusamlega hluti, þar með talin andoxunarefni og trefjar.

Lestu um bestu matvæli við háum blóðþrýstingi hér.

AHA mælir með því að fylgja DASH mataræðinu til að hjálpa við blóðþrýsting. DASH stendur fyrir mataræði til að stöðva háþrýsting.

Þetta mataræði felur í sér að borða nóg af ávöxtum, grænmeti, heilkorni, fituminni mjólkurvörum og magruðu próteini til að draga úr blóðþrýstingi og viðhalda heilbrigðu magni.

Þegar þú velur niðursoðinn eða unninn mat skaltu velja valkosti með minnkaðan natríum, án natríums eða transfitu.

Aðalatriðið

Mataræði getur haft mikil áhrif á blóðþrýstinginn.

Matur með mikið af salti, sykri og mettaðri eða transfitu getur aukið blóðþrýsting og skaðað hjartaheilsu. Með því að forðast þessa fæðu geturðu haldið blóðþrýstingnum í skefjum.

Mataræði fullt af ávöxtum, grænmeti, heilkorni og magru próteini getur hjálpað til við að halda hjarta þínu heilbrigt.