Vertu heilbrigð með andoxunarefnum

Efni.

• Umsögn fyrir

Viltu vera heilbrigður í vetur? Hlaða upp andoxunarefnum-a.k.a. efni sem finnast í ávöxtum, grænmeti og öðrum heilbrigðum matvælum sem vernda gegn sindurefnum (skaðlegum sameindum frá niðurbrotnum matvælum, reyk og mengunarefnum).

Svona virkar það: Sindurefni losna við oxunarferlið, það er þegar frumur í líkamanum deyja og nýjar, heilbrigðar frumur koma í staðinn. Hljómar nógu einfalt, ekki satt? Jæja, svona. Þessar „sindurefna“ frumur vantar í raun mikilvæga sameind, sem veldur því að þau festa sig við heilbrigðar frumur og ráðast á þær og valda keðjuverkun. Niðurstaðan getur gert þig veikan til skamms tíma (kvef, flensu o.s.frv.) og hugsanlega til lengri tíma (þau geta stuðlað að hjartavandamálum, krabbameini, Alzheimer og öðrum sjúkdómum).

Sláðu inn andoxunarefni úr heilbrigðum matvælum, sem koma í veg fyrir að sindurefna valdi keðjuverkun skaðlegra frumna (og gerir þig veikan). Hugsaðu um þessi andoxunarefni-þar á meðal beta-karótín, lútín, lycopene, selen og A, C og E-vítamín sem náttúrulega varnarmenn þína, sem vernda heilbrigðar frumur gegn árásum. Svo hvaða hollan mat ættir þú að borða? Hér er það sem þú átt að geyma næst þegar þú kemur í matvöruverslunina.

ANDOXNANDI ÁVINDIR

Andoxunarefni ávextir innihalda ber, sítrusávexti og jafnvel þurrkaða ávexti eins og apríkósur, sveskjur og rúsínur-allt gegna lykilhlutverki í að vernda líkama þinn og viðhalda sterku ónæmiskerfi. Haltu þessum andoxunarávöxtum við höndina til að viðhalda heilbrigðu mataræði og forðast að verða veikur í vetur.

• Apríkósur
• Epli
• Ber
• Vínber
• Granatepli
• Appelsínur
• Greipaldin
• Kantalópa
• Kiwi
• Mangó
• Bananar
• Ferskjur
• Plómur
• Nektarínur
• Tómatar
• Vatnsmelóna
• Rúsínur

ÞVÍTANDI GRÆNSLUR

Slepptu samlokunni og pakkaðu salati í hádeginu fyrir miðdegismáltíð stútfulla af hollum andoxunarefnum. Viðvörun: Upphitun grænmetis getur dregið úr næringarfræðilegum ávinningi þess, svo besti kosturinn er að fara í hráefni. Leiðist salat? Búðu til hollan morgunverðarhristinga með gulrótum og nokkrum af uppáhalds ávöxtunum þínum til að byrja daginn með hollum skammti af andoxunarefnum sem þú getur bókstaflega sopa í á leiðinni í vinnuna.

• Þistilhjörtu
• Aspas
• Rófur
• Spergilkál
• Gulrætur
• Korn
• Græn paprika
• Grænkál
• Rauðkál
• Sætar kartöflur

ÞVÍTENDURNÚTUR/FRÆ/KORN

Á ferðinni? Kasta nokkrum sólblómafræjum eða hnetum í poka fyrir skjótan skammt af heilbrigðum andoxunarefnum. Annar kostur: Búðu til avókadó, túnfisk eða hallað kjöt samloku með heilkornabrauði.

• Sólblómafræ
• Heslihnetur
• Pekanhnetur
• Valhnetur
• Heilkorn

ANDÓXVÆNANDI Prótein

Sink og selen, líkt og hollu andoxunarefnin í ávöxtum og grænmeti, hjálpa til við að verjast sindurefnum. Bara ekki ofleika það, þar sem sum prótein (eins og rautt kjöt) geta verið fiturík. Grænmetisæta? Ekkert mál. Pinto baunir og nýra baunir eru bæði framúrskarandi andoxunarefni sem vernda frumur þínar.

• Ostrur
• Rautt kjöt
• Alifuglar
• Baunir
• Túnfiskur

Umsögn fyrir