Góður sykur vs. Slæmur sykur: Gerðu meiri sykurvitur

Efni.

• Umsögn fyrir

Þú hefur heyrt um góð kolvetni og slæm kolvetni, góða fitu og slæma fitu. Jæja, þú gætir flokkað sykur á sama hátt. "Góður" sykur er að finna í heilum matvælum eins og ávöxtum og grænmeti, vegna þess að hann er búntaður með vökva, trefjum, vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum. Til dæmis inniheldur einn bolli af kirsuberjum um 17 grömm af sykri og bolli af saxuðum gulrótum 6 grömm, en báðar eru svo stútfullar af góðu efni að það væri að æfa slæma næringu til að reka þau út. „Slæmur“ sykur er aftur á móti sú tegund sem móðir náttúra bætir ekki við, fágaða dótið sem sætir gos, nammi og bakaðar vörur. Meðal Bandaríkjamaður borðar 22 teskeiðar af „slæmum“ sykri á hverjum degi, jafnvirði 4 punda sekks á 20 daga fresti!

En stundum er magn sykurs í matvælum ekki svo augljóst. Í hverju parinu hér að neðan pakkar einn maturinn um tvöfalt meiri sykur en hinn - án þess að skoða svörin hefðir þú giskað á hvað væri „tvöfalt vandræði?“

Starbucks Grande Espresso Frap

EÐA

Starbucks Grande Vanilla Bean Crème Frap

Einn skammtur (3) Twizzlers

EÐA

Einn skammtur (16) súrplástrakrakkar

A 4 oz appelsínugul skonsa

EÐA

A 4 oz eplabrauð

2 Oreos með tvöföldu efni

EÐA

3 York Peppermint Patties

Hér eru sykurstuðlarnir:

Vanillu frappucino er með tvöfalt meiri sykur en grande espresso frappucino með 56 grömmum eða sykri að verðmæti 14 teskeiðar.

Súr plástra börn hafa tvöfalt meiri sykur en twizzlers með 25 grömm eða 6 teskeiðar af sykri.

Skonan pakkar tvöfalt meiri sykur en sætabrauðið með 34 grömmum eða 8 teskeiðum af sykri.

Peppermint kexin innihalda tvöfalt meira af tvöföldu efni oreos með 26 grömmum eða 6,5 ​​tsk af sykri að verðmæti.

Að skera niður unnin matvæli og sælgæti er besta leiðin til að minnka neyslu "slæms" sykurs, en það er líka góð hugmynd að lesa merkimiðana þar sem meira sykur getur leynst inni en þig grunar. Það er bara einn fyrirvari - vertu viss um að athuga bæði sykurgrömmin og innihaldslistann. Grömmin sem talin eru upp gera ekki greinarmun á náttúrulegum ("góðum") og viðbættum ("slæmum") sykri. Til dæmis gæti merkimiðinn á dós af ananas niðursoðinn í ananassafa skráð 13 grömm af sykri, en ef þú skoðar innihaldsefnin sérðu að ekkert hefur verið bætt við. Og sum matvæli innihalda blöndu af báðum gerðum, eins og jógúrt. Í einum skammti af venjulegri, fitusnauðri grískri jógúrt, sem er ósykrað, eru 6 grömm (allt frá náttúrulegum sykri sem kallast laktósi er að finna í mjólk), en sama skammtur af vanillu, fitusnauðri grískri jógúrt inniheldur 11 grömm af sykri. Þegar um vanillujógúrt er að ræða, þá koma fimm grömm til viðbótar frá sykrinum sem talinn er upp í innihaldsefnunum.

Vertu því sykurspekingur: Að lesa innihaldslistann getur hjálpað þér að njóta góðs af sektarkennd og forðast of mikið af því sem er ekki svo gott fyrir heilsuna þína eða mittismál.

Cynthia Sass er löggiltur næringarfræðingur með meistaragráðu í bæði næringarfræði og lýðheilsufræði. Oft sést hún í sjónvarpinu og er ritstjóri og ráðgjafi í næringarfræði hjá New York Rangers og Tampa Bay Rays. Nýjasti besti söluhæsti New York Times hennar er Cinch! Sigra þrá, sleppa pundum og missa tommur.

Umsögn fyrir