Grísk jógúrt kartöflumús

Efni.

• Umsögn fyrir

Að nota gríska jógúrt í stað rjóma og smjörs í kartöflumús hefur verið leynivopnið ​​mitt í mörg ár. Þegar ég þjónaði þessum spuds síðustu þakkargjörðarhátíðinni, geislaði fjölskyldan mín!

Á þessu ári get ég sagt ættingjunum að ég ýtti undir matarþróun. Allt í lagi, þetta getur verið svolítið ýkt, en þú getur ímyndað þér hversu spenntur ég var þegar Richard Blais, sigurvegari Bravo's Topp kokkur All Stars, kom nýlega út með sína eigin útgáfu. „Að skipta út smjöri fyrir fitusnauð grísk jógúrt gerir kartöflumúsina ekki aðeins heilbrigðari heldur gefur þeim einnig kremaðri áferð,“ segir Blais.

Bragðlaukarnir munu eiga erfitt með að trúa því, en þessi einfalda skipti sparar þér um 70 hitaeiningar, 11,5 grömm af fitu og 7 grömm af mettaðri fitu og bætir við 5,5 grömm af próteini í hverjum skammti. Og þar sem kryddjurtirnar gefa svo miklu bragði að þú getur sleppt sósunni, þá ertu að útrýma nógu mörgum kaloríum til að njóta eftirréttar með minni sektarkennd.

Grísk jógúrt kartöflumús

Fyrir: 4 til 6

Hráefni:

1 pund rauð sælukartöflu (afhýdd eða með hýði)

1 matskeið sjávarsalt

2 matskeiðar hvítlaukur, saxaður

3 matskeiðar extra virgin ólífuolía, skipt

1 matskeið ferskt rósmarín, hakkað

2 msk fersk steinselja, söxuð

1 bolli Dannon Oikos látlaus grísk fitusnauð jógúrt

1 sítróna, börkur og safi

Hvítur pipar, eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Sjóðið kartöflur með sjávarsalti þar til þær eru mjúkar, hellið síðan af og maukið meðan þær eru heitar.

2. Steikið hvítlauk í matskeið af ólífuolíu. Þegar hvítlaukurinn sleppir ilm sínum skaltu henda kryddjurtum út í og ​​taka af hitanum. Blandið saman við kartöflur, olíu sem eftir er, jógúrt, sítrónusafa, kreista af sítrónusafa og pipar.

Næringarstig á skammt: 145 hitaeiningar, 7,2 g fita (1 g mettuð fita), 2 mg kólesteról, 956 mg natríum, 17,4 g kolvetni, 2,5 g sykur

Umsögn fyrir