Grænt te vs svart te: hver er heilbrigðari?

Efni.

• Sameiginlegur ávinningur af grænu og svörtu tei
• Getur verndað hjarta þitt
• Getur aukið heilastarfsemi
• Grænt te er ríkt af öflugu andoxunarefninu EGCG
• Svart te inniheldur gagnleg theaflavín
• Hver á að drekka?
• Aðalatriðið

Te er elskað af fólki um allan heim.

Bæði grænt og svart te er búið til úr laufum Camellia sinensis planta ().

Lykilmunurinn á þessu tvennu er að svart te er oxað og grænt te ekki.

Til að búa til svart te er laufunum fyrst velt og síðan útsett fyrir lofti til að koma af stað oxunarferlinu. Þessi viðbrögð verða til þess að laufin verða dökkbrún og leyfa bragðunum að magnast og magnast ().

Á hinn bóginn er grænt te unnið til að koma í veg fyrir oxun og þar með mun ljósari á litinn en svart te.

Þessi grein kannar rannsóknir á bak við grænt og svart te til að ákvarða hver þeirra er heilbrigðari.

Sameiginlegur ávinningur af grænu og svörtu tei

Þó að grænt og svart te séu ólík, geta þau haft sömu heilsufarlegan ávinning.

Getur verndað hjarta þitt

Bæði grænt og svart te eru rík af hópi verndandi andoxunarefna sem kallast fjölfenól.

Nánar tiltekið innihalda þau flavonoids, undirhóp pólýfenóla.

Hins vegar er tegund og magn flavonoids sem þau innihalda mismunandi. Til dæmis inniheldur grænt te miklu meira magn af epigallocatechin-3-gallati (EGCG), en svart te er ríkur uppspretta theaflavins ().

Flavonoids í grænu og svörtu tei eru talin vernda hjarta þitt (,).

Ein dýrarannsókn leiddi í ljós að grænt og svart te voru jafn áhrifarík til að koma í veg fyrir myndun á skellum í æðum um 26% í lægsta skammti og allt að 68% í stærsta skammti ().

Rannsóknin kom einnig í ljós að báðar tegundir te hjálpuðu til við að draga úr LDL (slæmu) kólesteróli og þríglýseríðum ().

Það sem meira er, tvær umsagnir þar sem skoðaðar voru yfir tíu gæðarannsóknir hver um sig komust að því að drekka grænt og svart te getur lækkað blóðþrýstinginn þinn (,).

Ennfremur kom í ljós önnur rannsókn á rannsóknum á grænu tei að fólk sem drakk 1-3 bolla á dag hafði 19% og 36% minni hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli í samanburði við þá sem fengu minna en 1 bolla af grænu tei á hverjum degi ( ).

Á sama hátt gæti að drekka að minnsta kosti 3 bolla af svörtu tei dregið úr hættu á hjartasjúkdómum um 11% ().

Getur aukið heilastarfsemi

Grænt og svart te innihalda bæði koffín, þekkt örvandi efni.

Grænt te inniheldur minna koffein en svart te - um það bil 35 mg á 8-aura (230 ml) bolla, samanborið við 39-109 mg fyrir sama skammt af svörtu tei (,, 9).

Koffein örvar taugakerfið þitt með því að hindra hamlandi taugaboðefni adenósín. Það hjálpar einnig til við losun taugaboðefna eins og dópamíns og serótóníns (,).

Þess vegna getur koffein aukið árvekni, skap, árvekni, viðbragðstíma og skammtíma innköllun (9).

Grænt og svart te inniheldur einnig amínósýruna L-theanine, sem er ekki til staðar í kaffi.

L-theanine er talið fara yfir blóð-heilaþröskuldinn og koma af stað losun hindrandi taugaboðefnis í heilanum sem kallast gamma-amínósmjörsýra (GABA), sem veldur slaka en vakandi ástandi (,,).

Á sama tíma stuðlar það að losun skapandi hormóna dópamíns og serótóníns ().

Talið er að L-þíanín nái jafnvægi milli áhrifa koffíns. Samsetning þessara tveggja efna gæti jafnvel verið samleg, þar sem ein rannsókn leiddi í ljós að fólk sem neytti L-þíaníns og koffíns saman hafði betri athygli en þegar annað hvort var notað eitt og sér (,).

Almennt er aðeins meira af L-theaníni í grænu tei en svart te, þó að magnið geti verið talsvert breytilegt ().

Bæði grænt og svart te eru frábær kostur við kaffi fyrir þá sem vilja lyfta skap án þess að segja frá eirðarleysi kaffi.

Grænt og svart te inniheldur pólýfenól sem hefur sterk andoxunaráhrif og hugsanlega dregur úr hættu á hjartasjúkdómum. Einnig hafa þau bæði koffein til að auka árvekni og fókus og L-theanín, sem losar um streitu og róar líkama þinn.

Grænt te er ríkt af öflugu andoxunarefninu EGCG

Grænt te er frábær uppspretta öflugs andoxunarefnis epigallocatechin-3-gallat (EGCG).

Þótt grænt te innihaldi önnur fjölfenól, svo sem katekín og gallínsýru, er EGCG talinn vera öflugastur og líklega ábyrgur fyrir mörgum af heilsufarslegum ávinningi grænt te ().

Hér er listi yfir mögulega kosti EGCG í grænu tei:

• Krabbamein. Rannsóknir á tilraunaglösum hafa leitt í ljós að EGCG í grænu tei getur hamlað fjölgun krabbameinsfrumna og valdið dauða krabbameinsfrumna (,).
• Alzheimer-sjúkdómur. EGCG getur dregið úr skaðlegum áhrifum amyloid plaques, sem safnast fyrir hjá Alzheimersjúklingum (,).
• Andþreyta. Rannsókn leiddi í ljós að mýs sem neyta drykkjar sem innihalda EGCG höfðu lengri sundtíma fyrir klárast, samanborið við þær sem drukku vatn ().
• Lifrarvörn. Sýnt hefur verið fram á að EGCG dregur úr þróun fitulifrar hjá músum á fituríku fæði (,).
• Örverueyðandi. Þetta andoxunarefni getur valdið skemmdum á bakteríufrumuveggjum og getur jafnvel dregið úr smiti sumra vírusa (,,).
• Róandi. Það getur haft samskipti við viðtaka í heila þínum til að hafa róandi áhrif á líkama þinn (,).

Þó að flestar rannsóknir á EGCG í grænu tei hafi verið gerðar í rannsóknum á tilraunaglösum eða dýrum, þá eru niðurstöðurnar áreiðanlegar fyrir þann ávinning sem hefur verið greint frá því að drekka grænt te.

Grænt te inniheldur EGCG, andoxunarefni sem rannsóknarrör og dýrarannsóknir hafa sýnt að geta barist gegn krabbameini og bakteríufrumum og verndað heila og lifur.

Svart te inniheldur gagnleg theaflavín

Theaflavins eru hópur fjölfenóla sem eru einstakir fyrir svart te.

Þau myndast við oxunarferlið og eru 3–6% allra pólýfenóla í svörtu tei ().

Theaflavins virðast bjóða upp á marga heilsubætur - allt tengt andoxunargetu þeirra.

Þessi fjölfenól getur verndað fitufrumur gegn skemmdum af völdum sindurefna og getur stutt náttúrulega andoxunarefnaframleiðslu líkamans (,).

Það sem meira er, þau geta verndað hjarta þitt og æðar.

Ein dýrarannsókn leiddi í ljós að theaflavín geta lækkað hættuna á myndun veggskjalda í æðum með því að draga úr bólgu og auka framboð köfnunarefnisoxíðs, sem hjálpar æðum þínum að þenjast út (32).

Að auki hefur verið sýnt fram á að theaflavín draga verulega úr kólesteróli og blóðsykri (,).

Þeir geta jafnvel stuðlað að fitusundrun og hefur verið mælt með því sem mögulegt hjálpartæki við stjórnun offitu (34).

Reyndar geta theaflavín í svörtu tei haft sömu andoxunargetu og fjölfenól í grænu tei ().

Theaflavins eru einstök fyrir svart te. Með andoxunaráhrifum þeirra geta þau bætt virkni æða og stutt fitutap.

Hver á að drekka?

Grænt og svart te býður svipaða kosti.

Þó að þeir séu mismunandi í pólýfenóls samsetningu, geta þeir veitt sömu jákvæð áhrif á starfsemi æða ().

Flestar rannsóknir benda til þess að grænt te hafi sterkari andoxunarefni en svart te, en ein rannsókn leiddi í ljós að grænt og svart te sýndu jafn áhrifaríka andoxunarefni (,, 38).

Þó að bæði innihaldi koffein hefur svart te yfirleitt meira - sem gerir grænt betri kost fyrir fólk sem er viðkvæmt fyrir þessu örvandi efni. Ennfremur inniheldur grænt te meira L-þíanín, amínósýru sem er róandi og getur jafnvægi milli áhrifa koffíns ().

Hins vegar, ef þú ert að leita að koffínuppörvun sem er ekki eins sterkt og kaffi, gæti svart te verið frábær kostur fyrir þig.

Hafðu í huga að bæði svart og grænt te innihalda tannín, sem geta bundist steinefnum og dregið úr frásogsgetu þeirra. Þess vegna er best að neyta te milli máltíða ().

Grænt te getur haft aðeins betra andoxunarefni en svart te, en svart te er best ef þú vilt öflugt koffein suð.

Aðalatriðið

Grænt og svart te veitir svipaða heilsufar, þar á meðal fyrir hjarta þitt og heila.

Þó að grænt te geti innihaldið öflugri andoxunarefni, þá styðja vísbendingar ekki eitt te umfram annað.

Bæði innihalda örvandi koffein og L-theanín, sem hefur róandi áhrif.

Í stuttu máli sagt, bæði eru frábær viðbót við mataræðið.