Guinness: ABV, tegundir og næringarstaðreyndir

Efni.

• Hvað er í lítra af Guinness?
• Næringargildi
• Áfengi að rúmmáli (ABV)
• Tegundir Guinness bjóra, ABVs þeirra og kaloría
• 1. Guinness drög
• 2. Guinness Over the Moon Milk Stout
• 3. Guinness ljóshærð
• 4. Guinness Extra Stout
• 5. Guinness Foreign Extra Stout
• 6. Guinness 200 ára afmælisútflutningsstout
• 7. Guinness Antwerpen
• Heilsufarsleg áhrif drykkjar af Guinness bjórum
• Aðalatriðið

Guinness er einn neyttasti og vinsælasti írski bjór í heimi.

Frægur fyrir að vera dökkur, rjómalögaður og froðukenndur, Guinness stouts eru gerðir úr vatni, maltaðri og ristuðu byggi, humli og geri (1).

Fyrirtækið hefur yfir 250 ára bruggunarsögu og selur bjór sinn í 150 löndum.

Þessi yfirgripsmikla umfjöllun segir þér allt sem þú þarft að vita um Guinness, þar á meðal mismunandi afbrigði þess, kvörtunarefni og næringarstaðreyndir þeirra.

Hvað er í lítra af Guinness?

Bjór er gerður úr fjórum lykilefnum - vatni, morgunkorni, kryddi og geri.

Val Guinness á korni er bygg, sem er fyrst maltað, síðan brennt, til að gefa því dökkan skugga og einkennandi auð (2).

Humlar eru kryddin sem notuð eru til að bæta við bragði og Guinness ger - sérstakt álag sem hefur verið borið á í kynslóðir - gerjar sykur til að framleiða áfengi í bjórnum ().

Að síðustu bætti Guinness við köfnunarefni í bjórinn í lok fimmta áratugarins og veitti þeim táknræna rjóma.

Næringargildi

Talið er að 125 aura (355 ml) skammtur af Guinness Original Stout veiti (4):

• Hitaeiningar: 125
• Kolvetni: 10 grömm
• Prótein: 1 grömm
• Feitt: 0 grömm
• Áfengi að rúmmáli (ABV): 4.2%
• Áfengi: 11,2 grömm

Í ljósi þess að bjór er gerður úr korni er hann náttúrulega ríkur í kolvetnum. Margar af kaloríum þess koma þó einnig frá áfengismagni þar sem áfengi gefur 7 kaloríur á hvert gramm ().

Í þessu tilfelli, 11,2 grömm af áfengi í 12 aura (355 ml) af Guinness leggja 78 kaloríur, sem eru um það bil 62% af heildar kaloríuinnihaldi.

Þannig er kaloríufjöldi fyrir ýmsar tegundir Guinness undir sterkum áhrifum af áfengismagni þeirra, svo og sérstakri uppskrift þeirra.

Guinness bjórar eru gerðir úr maltuðu og ristuðu byggi, humli, Guinness geri og köfnunarefni. Næringargildi þeirra er mismunandi eftir sérstakri uppskrift og áfengisinnihaldi.

Áfengi að rúmmáli (ABV)

Áfengi að rúmmáli (ABV) er staðlað mál sem notað er um allan heim til að ákvarða magn áfengis í áfengum drykk.

Það er gefið upp sem rúmmálshlutfall og táknar millilítra (ml) af hreinum vínanda í 100 ml af drykknum.

Bandarískar matarreglur hvetja neytendur til að takmarka áfengisneyslu sína við tvo drykki á dag fyrir karla og einn fyrir konur ().

Eitt venjulegt drykkjaígildi er skilgreint sem að veita 0,6 aura (14 grömm) af hreinu áfengi ().

Til dæmis, 12 aura (355 ml) Guinness Original Stout við 4,2% ABV samsvarar 0,84 venjulegum drykkjum.

Athugið að drykkjaígildi taka mið af rúmmáli drykkjarins. Þess vegna, ef þú ert með stærri eða minni skammt, mun það breytast í samræmi við það.

Þar sem eitt drykkjaígildi inniheldur 14 grömm af áfengi, og hvert grömm gefur 7 kaloríur, myndi hvert drykkjaígildi leggja 98 kaloríur frá áfengi einum til drykkjarins.

ABV segir þér hversu mikið áfengi er í áfengum drykk. Það er einnig notað til að ákvarða drykkjaígildi, sem geta hjálpað til við að meta hitaeiningar úr áfengi í drykk.

Tegundir Guinness bjóra, ABVs þeirra og kaloría

Það eru sjö tegundir af Guinness bjórum í boði í Bandaríkjunum (7).

Eftirfarandi tafla býður upp á stutt yfirlit yfir hvert, ásamt ABV-efnum, venjulegum drykkjaígildum fyrir 12 aura (355 ml) skammt og kaloríum úr áfengi í sömu skammtastærð.

Auk þessara afbrigða hefur Guinness búið til margar tegundir af bjórum í gegnum tíðina. Sumar þeirra eru aðeins seldar í ákveðnum löndum en aðrar hafa verið takmarkaðar útgáfur.

Þau sjö sem seld eru í Bandaríkjunum eru lýst hér að neðan.

1. Guinness drög

Guinness Draft var þróað árið 1959 og hefur verið mest seldi Guinness bjórinn síðan.

Það hefur áberandi svartan lit á Guinness bjór á meðan hann líður sléttur og flauellegur í góminn.

Rétt eins og Guinness Original Stout hefur þessi bjór 4,2% ABV.

Þetta þýðir að það hefur drykk sem samsvarar 0,8 fyrir hvern 12 aura (355 ml) af bjór og gefur þannig 78 kaloríur eingöngu úr áfengi.

2. Guinness Over the Moon Milk Stout

Þessi mjólkurstígur er sætari afbrigði en venjulegir bjórar frá Guinness.

Þessi bjór er bruggaður með viðbættum laktósa - náttúrulegum sykri mjólkur - ásamt röð af sérmöltum, með espressó og súkkulaði ilm.

Samt mælir Guinness ekki með þessari vöru fyrir neytendur sem geta verið viðkvæmir eða með ofnæmi fyrir mjólkurvörum eða laktósa.

Guinness Over the Moon Milk Stout er með 5,3% ABV og gefur því drykk sem samsvarar 1 fyrir hverja 35 aura (355 ml), sem þýðir að það pakkar 98 kaloríum úr áfengi einu saman.

3. Guinness ljóshærð

Guinness Blonde tvíburar írsku og amerísku bruggunarhefðirnar fyrir hressandi, sítrusaðan smekk.

Þessi gullni bjór nær sínum einstaka bragði með því að skipta venjulegum Mosaic humlum fyrir Citra huml.

ABV þess, sem er 5%, þýðir að það skilar 98 hitaeiningum úr áfengi og reiknar fyrir 1 drykk sem samsvarar hverjum 12 aura (355 ml).

4. Guinness Extra Stout

Það er sagt að Guinness Extra Stout sé undanfari hvers nýsköpunar Guinness.

Þessi kolsvörti bjór er með sérkennilegan bitur sætan bragð sem oft er lýst sem skörpum og skörpum.

ABV hennar er 5,6% og gefur því drykk sem jafngildir 1,1 fyrir hverja 35 aura (355 ml) sem þýðir að 108 kaloríur eru úr áfengi.

5. Guinness Foreign Extra Stout

Guinness Foreign Extra Stout hefur sterkari bragð sem er einnig ávaxtaríkt fyrir góminn.

Leyndarmálið við sérstaka smekk hans er notkun auka humla og sterkari ABV, sem upphaflega var ætlað að varðveita bjórinn í löngum skoðunarferðum erlendis.

Þessi bjór er með 7,5% ABV. Drykkjaígildi þess fyrir hverja 12 aura (355 ml) er 1,5. Þannig pakkar það heilum 147 kaloríum bara úr áfengismagni.

6. Guinness 200 ára afmælisútflutningsstout

Þessi fjölbreytni fagnar 200 ára Guinness í Ameríku og var hönnuð til að lífga uppskrift sem nær aftur til 1817.

Það hefur dökkan rúbínrauðan lit með smá súkkulaðibragði.

ABV hennar 6% þýðir að 12 aurar (355 ml) jafngilda 1,2 drykkjaígildum. Það eru 118 kaloríur úr áfengi einu saman.

7. Guinness Antwerpen

Guinness Antwerpen fjölbreytni kom til Belgíu árið 1944 og hefur verið mjög eftirsótt síðan.

Það er framleitt með lægri humlahlutfalli sem gefur minna biturt bragð og létta og rjómalögaða áferð.

Lægra humlahlutfall þýðir þó ekki lægra áfengismagn. Reyndar, með 8% ABV, hefur þessi bjór hæsta ABV afbrigði á þessum lista.

Þess vegna eru 12 aurar (355 ml) af Guinness Antwerpen með drykk ígildi 1,6, sem þýðir 157 kaloríur úr áfengi einu saman.

Margar tegundir af Guinness bjórum eru mismunandi í bragði, áferð og lit. ABV þeirra er einnig mjög mismunandi, allt frá 4,2–8%.

Heilsufarsleg áhrif drykkjar af Guinness bjórum

Hið fræga slagorð vörumerkisins frá 1920, „Guinness er gott fyrir þig“, hefur lítið að gera með raunverulega heilsu fullyrðingu.

Allt eins, þessi bjór inniheldur nokkur andoxunarefni. Bygg og humla þess veita umtalsvert magn af fjölfenólum - öflug andoxunarefni sem hjálpa líkama þínum að berjast við óstöðugar sameindir sem kallast sindurefni (,,).

Um það bil 70% af fjölfenólum í bjór koma frá byggi en hin 30% frá humli (,).

Fyrir utan öfluga andoxunarvirkni þeirra, þá bjóða fjölfenólar kólesterólslækkandi eiginleika og draga úr samloðun blóðflagna og draga þannig úr líkum á hjartasjúkdómi og blóðtappa, (").

Ókostir venjulegs drykkjarbjórs og annars áfengis eru samt meiri en hugsanlegur ávinningur. Óhófleg áfengisneysla tengist þunglyndi, hjartasjúkdómum, krabbameini og öðrum langvinnum sjúkdómum.

Þannig að þú ættir alltaf að drekka Guinness og aðra áfenga drykki í hófi.

Þrátt fyrir að Guinness hafi nokkur andoxunarefni eru neikvæð áhrif þess meiri en nokkur heilsufarslegur ávinningur. Óhófleg áfengisneysla skaðar heilsu þína, svo vertu viss um að drekka í hófi.

Aðalatriðið

Guinness bjórar eru viðurkenndir fyrir dökkan lit og froðukennda áferð.

Þó að þú trúir að styrkur litarins og bragðsins jafni hátt kaloríuinnihald, þá er þetta ekki alltaf raunin. Þessar eiginleikar stafa frekar af brenndu bygginu og magni humla sem notað er til bruggunar.

Hitaeiningarálag mismunandi tegunda Guinness er í staðinn mjög undir áhrifum áfengismagns eða ABV.

Þó að bygg þeirra og humla veiti Guinness andoxunarefni, þá ættir þú að muna að láta undan bjór í hófi til að draga úr hættu á neikvæðum heilsufarslegum áhrifum.