Auðveldar leiðir til að gera hollt mataræði aðgengilegra fyrir sjálfan þig og aðra

Efni.

• 1. Taktu grænmetisáskorunina
• 2. Sip Smart
• 3. Prófaðu nýtt tæki
• Hvernig á að hjálpa samfélaginu að borða hollara líka
• Umsögn fyrir

Matur er öflugt tæki, segir Angela Odoms-Young, Ph.D., prófessor í hreyfifræði og næringarfræði við University of Illinois College of Applied Health Sciences. „Heilbrigt mataræði hjálpar til við að styðja við ónæmiskerfi þitt og dregur úr bólgu. Það er mikilvægt vegna þess að bólga og ónæmiskerfi gegna mikilvægu hlutverki við langvarandi sjúkdóma og smitsjúkdóma eins og COVID-19.

Áhersla er jafn mikilvæg á að borða gegnir því að leiða okkur saman. „Matur er samfélag,“ segir Odoms-Young. „Helstu minningar okkar eru ma að borða. Matur þýðir að einhverjum þykir vænt um þig. Þess vegna finnst fólki sem ekki hefur góða mat í hverfunum sínum svo gleymt.

Á þeim tíma sem við þurfum að brúa það sem skiptir okkur, hér eru hlutirnir sem þú getur gert til að borða betur - og fæða breytingarnar sem gera alla heilbrigðari.

1. Taktu grænmetisáskorunina

„Við höfum sannað að jurtafæði er gott fyrir okkur, en margir borða samt ekki nóg grænmeti,“ segir Odoms-Young. Reyndu að bæta þeim við hverja máltíð. „Hasta þeim í eggjahræruna þína. Blandið þeim í pasta eða chili. Búðu til grænmetistopp fyrir fisk. Gerðu tilraunir með skapandi leiðir til að setja þau inn í mataræði þitt.

2. Sip Smart

„Að neyta færra sætra drykkja er eitt það besta sem við getum gert fyrir heilsuna. Það eru svo margir sykurdrykkir í boði í dag, þar á meðal orkudrykkir og íþróttadrykkir-hlutir sem við teljum heilbrigt en ekki, “segir Odoms-Young. "Lestu merkimiða á flöskunum og athugaðu næringarstaðreyndir á veitingastöðum svo þú veist hversu mikinn viðbættan sykur þær innihalda."

3. Prófaðu nýtt tæki

Réttur búnaður getur auðveldað hollan matreiðslu svo þú ert líklegri til að gera það, jafnvel á annasömum kvöldum. „Ég var að fá mér rafmagns þrýstivél og það er yndislegt,“ segir Odoms-Young. „Þú getur til dæmis eldað baunir í því án þess að leggja þær í bleyti. Ég setti þær í hraðsuðupottinn með hvítlauk, lauk og kryddjurtum og þær voru tilbúnar á 30 mínútum. Það er miklu minna vinnuafrek."

Hvernig á að hjálpa samfélaginu að borða hollara líka

Það eru þrjár leiðir sem þú getur hjálpað til við að breyta, segir Odoms-Young.

1. Lestu og lærðu um það sem fólk á lágtekjusvæðum stendur frammi fyrir. „Finndu út hvaða takmarkanir þeirra eru,“ segir hún. „Ein æfing sem ég gef nemendum mínum er að lifa á mataráætluninni sem þeir sem eru á SNAP [viðbótarnæringaraðstoðaráætluninni] fá, sem er um $1,33 á máltíð á mann.Það setur það í samhengi. “ (Tengt: Það sem Gwyneth Paltrow matarstimpillinn brást kenndi okkur)
2. Vertu sjálfboðaliði í matvælabanka eða samfélagssamtökum í hverfi sem er vanrækt.
3. Vertu talsmaður breytinga. „Taktu þátt í stefnumótun á staðnum,“ segir Odoms-Young. „Það eru samtök sem spretta upp um allt land til að skapa heilbrigðara umhverfi. Finndu einn og taktu þátt. Málflutningur getur hjálpað til við að færa nálina svo við getum öll bætt lífsgæði.

Shape Magazine, september 2020 tölublað

Umsögn fyrir