Hvað á að gera fyrir kvöldmatinn þegar þú ert of latur til að elda

Efni.

• Eldhús vaskur salat
• Avókadó ristað brauð
• Grænn smoothie
• Mezze fat
• Egg
• PB&J sætar kartöflur
• Samloka
• Heilbrigt Nachos
• Umsögn fyrir

Við höfum öll verið þar: Það er endir á löngum degi og það síðasta sem þú vilt gera er að elda almennilega máltíð. Þetta er eitt af algengustu vandamálunum sem ég hjálpa næringarskjólstæðingum mínum að sigla. Þegar þú ert að mylja það í vinnunni, njóta kvöldæfinga eða gefa þér tíma fyrir hliðarstundir eða félagslegar áætlanir eftir klst. (Vinsamlegast segðu mér að ég sé ekki sá eini sem hef nokkurn tíma verið á slæmu stefnumóti og reyni að fylgjast með en í alvöru að hugsa um hvað ég ætla að henda saman í kvöldmat þegar ég kem heim, því ég er sveltur og drekk og app er ekki að klippa það.)

Sama hver ástæðan þín er fyrir því að þú vilt ekki elda, það gerist. En þú getur samt notið yfirvegaðrar máltíðar sem nærir líkamann og hjálpar þér að halda þér á réttri braut. Frekar en að gefast upp og hella skál af morgunkorni og borða það standandi fyrir framan ísskápinn skaltu prófa eina af þessum auðveldu máltíðarhugmyndum.

Eldhús vaskur salat

Persónuleg stefna mín þegar ég bara get ekki einu sinni með matreiðslu er að henda fullt af dóti yfir grænmeti, henda því með ólífuolíu og ediki og kalla það salat. Hvað þetta fullt af dóti snertir, gæti það verið hvaða grænmetisafgangur sem þú gætir átt við höndina eða hvaða hráa grænmeti sem þú átt í ísskápnum sem eru einn eða tveir dagar frá því að fara til spillis. Fyrir prótein finnst mér harðsoðin egg eða niðursoðinn túnfiskur, en þú getur gert svartar baunir eða afgang af grilluðum kjúklingi. (Taktu aðeins nokkrar mínútur í viðbót og kastaðu grænu með einni af þessum þremur innihaldsefnum salatsósum.)

Avókadó ristað brauð

Þetta er um það bil eins auðvelt og það verður. Ristið upp sneið af spíruðu korni eða heilhveitibrauði og toppið með hálfu avókadó. Á innan við 10 mínútum muntu hafa jafnvægi á flóknum kolvetnum og hollri fitu. Ef þú vilt stíga það upp skaltu bæta strái úr hampi eða chia fræi eða toppa það með eggi eða reyktum laxi. Þú getur skipt hefðbundnu brauði út fyrir þunnt sneiddar sætar kartöflubrauð fyrir glútenlausan snúning. Ef þú hefur áhyggjur af því að skera hönd þína á meðan þú reynir að skera avókadó (hey, það gerist oftar en þú gætir haldið), þá eru einn skammtar af guacamole frábærir handhægir þegar þú þarft mat NÚNA.

Grænn smoothie

Okkur finnst ekkert að því að fá okkur smoothie í morgunmat eða jafnvel hádegismat, svo hvers vegna ekki kvöldmat? Gakktu úr skugga um að þú vinnur í einhverju grænmeti til að fá grænmetið þitt og bættu við próteini til að koma jafnvægi á það og gefa því viðhald. Prófaðu uppáhalds próteinduftið þitt, gríska jógúrt, silkitófú (ef þú hefur ekki prófað þetta en elskar smoothies með rjóma áferð, þá ertu til í að dekra), eða hnetusmjör eða fræsmjör. Hnetusmjör duft virkar líka. (Heldurðu að þér líki ekki við græna smoothies? Þú verður hissa á að læra hversu margar grænar smoothie uppskriftir eru til-frá sætu til ofurgrænu.)

Mezze fat

Mezze fat er frábær leið til að breyta dýrðlegri snarlplötu í yfirvegaða máltíð. Farðu í blöndu af próteini, grænmeti, flóknum kolvetnum og hollri fitu. Hér eru nokkur dæmi um hvernig það gæti litið út:

• Hummus, ólífur, smágulrætur eða annað niðurskorið grænmeti og soðið egg eða oststykki
• Ostur, kirsuberjatómatar eða annað hrátt grænmeti og hnetur eða upprúlluð kalkúnn með lágum natríum
• Ristað brauð eða heilkorn kex, ostur og hakkað grænmeti

Egg

Það verður ekki mikið auðveldara en egg í matinn. Með 70 kaloríum hver, með um það bil 6 grömm af próteini og 5 grömm af fitu, bjóða þeir upp á tafarlausa skammtastjórnun þegar þú vilt ekki þurfa að hugsa of mikið um „lítur þetta próteinstykki út eins og það sé á stærð við stokk af spil?" Hafðu það einfalt með hrærðum eggjum og ristuðu brauði eða hentu grænmeti (fersku, frosnu eða soðnu afgangi) í eggjaköku. (Vertu aðeins meira skapandi með þessum 20 fljótlegu og auðveldu leiðum til að elda egg.) Þú gætir líka búið til einfalt salat til að hafa við hliðina og láta eins og þú sért með veitingastað-brunch í kvöldmat. Mimosa algjörlega valfrjálst.

PB&J sætar kartöflur

Í fyrsta skipti sem ég hef fengið þessa samsetningu var eftir að ég kom heim hangry frá seinni stefnumóti sem fór mjög úrskeiðis. Þetta var áður en súkkulaðikökur ristuðu brauðið, en það er samt uppáhalds leiðin mín til að njóta þessa bragðefnis. Það eina sem þú gerir er að þvo og stinga kartöfluna nokkrum sinnum með gaffli, stinga henni á disk í örbylgjuofni og elda í fimm mínútur eða þar til hún er mjúk. Margir örbylgjuofnar hafa jafnvel „kartöflu“ stillingu til að gera þetta auðveldara. Þegar kartöflurnar eru soðnar skaltu skera hana í tvennt og bæta við hnetusmjöri (eða uppáhalds hnetusmjörinu þínu) og hlaupi.

Fyrir bragðmikinn valkost er þetta líka ljómandi með tahini eða geitaosti. Hvaða leið sem þú ferð, munt þú njóta fullnægjandi jafnvægis próteina, fitu og flókinna kolvetna.

Samloka

Þú getur kastað saman samloku á um fimm mínútum. Hafðu það eins klassískt eða eins skrítið og hjartað og bragðlaukana þrá. Gakktu úr skugga um að þú fáir prótein í það til að koma jafnvægi á kolvetnin í brauðinu. Nokkrar hugmyndir fyrir próteingrunninn þinn: hnetu-, möndlu- eða sólblómafræsmjör, egg, túnfiskasalat (reyndu að nota venjulega gríska jógúrt eða jafnvel smá ólífuolíu í staðinn fyrir majónes fyrir heilbrigt ívafi), afgangs eldaðan kjúkling eða tofu. Ef venjulegt brauð hljómar leiðinlegt skaltu prófa að nota enska muffins eða tortilla. (Ef að borða eitthvað kalt í kvöldmatinn höfðar ekki til þín, reyndu þá eina af þessum hollu heitu samlokum.)

Ertu ekki að gera korn? Viðskiptavinur minn var að ausa fræunum úr papriku og nota hvern helminginn sem farartæki fyrir það sem þú venjulega setur á samlokuna þína. Salatbollar eða collard lauf eru líka valkostir. Viltu eitthvað við hliðina? Í staðinn fyrir franskar skaltu íhuga eitthvað stökkt grænmeti eins og barnagulrætur eða niðurskorna agúrka, eða hentu saman einföldu grænu salati.

Heilbrigt Nachos

Dreifið skammti af heilkorna tortilla flögum á fóðraða ofnplötu og toppið með uppáhalds ostinum þínum og svörtum baunum. Steikið þar til osturinn bráðnar (eða notið disk og örbylgjuofn ef hraði þinn er meiri). Toppið með salsa og niðurskornu avókadó. Á innan við 10 mínútum færðu yfirvegaða máltíð sem veitir prótein, flókin kolvetni og holla fitu. (Ef þú vilt frekar sleppa flögum, skoðaðu þessar átta skapandi leiðir til að búa til nachos án tortillaflögum.)

Umsögn fyrir