Hampi mjólk: næring, ávinningur og hvernig á að búa til það

Efni.

• Hvað er hampi mjólk?
• Hampi mjólkur næring
• Getur veitt heilsubót
• Getur eflt húðheilsu
• Getur verndað gegn hjartasjúkdómum
• Hvernig á að nota hampi mjólk
• Hvernig á að búa til þína eigin hampi mjólk
• Aðalatriðið

Hampi mjólk er vinsæll valkostur sem byggir á plöntum við kúamjólk.

Það er búið til úr heilum hampfræjum og er ríkt af hágæða plöntupróteini, heilbrigðu fitu og steinefnum.

Að drekka hampamjólk getur gagnast heilsu húðarinnar og verndað gegn hjartasjúkdómum.

Þessi grein fjallar um hampamjólk, næringu hennar, ávinning, notkun og hvernig á að búa til þína eigin.

Hvað er hampi mjólk?

Hampi mjólk er framleidd með því að blanda vatni við fræ hampverksmiðjunnar, Kannabis sativa.

Þessi planta er einnig notuð til að framleiða marijúana. Hins vegar hefur hampi mjólk og aðrar vörur, sem eru unnar úr hampfræjum, ekki áhrif á hugann eins og marijúana og innihalda aðeins snefilmagn af geðvirku efnasambandinu tetrahydrocannabinol (THC) (1, 2).

Hampi mjólk hefur jarðbundið, hnetukennt bragð og rjómalöguð samkvæmni. Það er hægt að nota í stað kúamjólkur í td smoothies, kaffi og morgunkorn.

Þó að hægt sé að búa til hampamjólk úr bara fræjum og vatni, þá innihalda mörg afbrigði í atvinnuskyni sætuefni, salt eða þykkingarefni.

Vegna vaxandi vinsælda plöntutengds mjólkur er hampamjólk að finna í flestum matvöruverslunum og á netinu. Þú getur líka búið til það heima.

Yfirlit Hampi mjólk er gerð með því að blanda hampi fræjum við vatn. Það er víða til og er hægt að nota í stað kúamjólkur í flestum uppskriftum.

Hampi mjólkur næring

Hampi mjólk er mjög nærandi og hlaðin próteinum og heilbrigðu fitu.

Reyndar hefur það meira prótein og heilbrigt fita en aðrar vinsælar tegundir af mjólk, þ.mt hrísgrjón og möndlumjólk (3, 4).

Í samanburði við kúamjólk hefur hampamjólk færri hitaeiningar, minna prótein og kolvetni en nokkurn veginn sama magn af fitu (5).

Einn bolli (240 ml) af ósykraðri hampamjólk inniheldur um það bil (6):

• Hitaeiningar: 83
• Kolvetni: 1,3 grömm
• Prótein: 4,7 grömm
• Fita: 7,3 grömm
• Kalsíum: 2% af daglegu gildi (DV)
• Járn: 7% af DV

Auk þessara náttúrulegu næringarefna er hampamjólk í atvinnuskyni oft styrkt með kalsíum, fosfór og A, B12 og D. vítamínum. Hins vegar getur hún einnig innihaldið sykur, salt, þykkingarefni eða önnur aukefni (7).

Stærstur hluti fitu í hampamjólk er ómettað nauðsynleg fitusýra, þar með talið línólsýra (omega-6) og alfa-línólensýra (omega-3), sem eru nauðsynleg til að byggja upp nýjan vef og himnur í líkama þínum (8).

Það sem meira er, hampamjólk veitir prótein sem líkami þinn getur auðveldlega melt og notað. Það er eitt af fáum plöntumiðuðum heildarpróteinum þar sem það inniheldur allar nauðsynlegar amínósýrur sem menn þurfa á mat að halda (9, 10).

Að lokum er hampi mjólk náttúrulega laus við soja, laktósa og glúten, sem gerir það góðan kost fyrir fólk sem þarf eða vill forðast þessa hluti.

Yfirlit Hampi mjólk er með meira heilbrigt fita en flestar aðrar tegundir plöntumiðaðrar mjólkur og er talið fullkomið prótein. Það er góður kostur fyrir þá sem forðast soja, laktósa eða glúten.

Getur veitt heilsubót

Rannsóknir á hampfræjum og hampolíu benda til þess að það séu nokkrir heilsufarslegur ávinningur af því að borða mat sem er gerður úr hampverksmiðjunni.

Þar sem hampamjólk er unnin úr hampfræjum getur hún fræðilega haft svipaðan ávinning, þó rannsóknir sérstaklega á ávinningi hampamjólkur skorti.

Getur eflt húðheilsu

Hampi inniheldur omega-6 og omega-3 fitusýrur í ákjósanlegu hlutfalli, sem er á milli 2: 1 og 3: 1 (9).

Að ná jöfnu magni af omega-6 og omega-3 úr matvælum getur stutt ónæmissvörun húðarinnar við bólgu og öldrun (11, 12).

Ein fjögurra vikna rannsókn hjá 20 einstaklingum með exem kom í ljós að það að taka tvær matskeiðar (30 ml) af hampiolíu á dag bættu verulega þurrkur og kláða í húð (13).

Í annarri rannsókn á yfir 4.000 konum voru minni líkur á að þeir sem tilkynntu um hærri fæðuinntöku á línólsýru (omega-6) hafi þurra eða þynnri húð miðað við þær sem borðuðu minna af fitusýrunni (14).

Þar sem hampamjólk er rík af omega-6 og omega-3, getur það að drekka hana reglulega stuðlað að heilsu húðarinnar.

Getur verndað gegn hjartasjúkdómum

Hampi inniheldur næringarefni sem geta komið í veg fyrir hjartasjúkdóma.

Sérstaklega er hampi ríkur af amínósýrunni arginíni, sem líkami þinn þarf til að búa til nituroxíð. Köfnunarefnisoxíð hjálpar til við að slaka á æðum og viðhalda heilbrigðum blóðþrýstingi (15, 16).

Að fá fullnægjandi arginín getur einnig lækkað blóðþéttni bólgu C-hvarfpróteins (CRP). Mikið magn CRP tengist meiri hættu á hjartasjúkdómum (17, 18).

Ein rannsókn á yfir 13.000 fullorðnum kom í ljós að þeir sem voru með mestu fæðuinntöku arginíns voru 30% minni líkur á hættulega hækkuðu magni CRP samanborið við þá sem neyttu minna arginíns (17).

Neysla arginínríkra hampafurða getur hjálpað til við að viðhalda hámarksgildum nituroxíðs og CRP í blóði, sem leiðir til minni hættu á hjartasjúkdómum (15).

Yfirlit Hampi inniheldur nauðsynlegar fitusýrur sem geta bætt bólgu í húðsjúkdómum og stuðlað að heilsu húðarinnar. Það er líka ríkt af arginíni, næringarefni sem gæti verndað gegn hjartasjúkdómum.

Hvernig á að nota hampi mjólk

Hampi mjólk er hægt að nota í stað kúamjólkur og bæta við mataræðið á marga vegu.

Það er laust við soja, glúten og laktósa og gott val fyrir þá sem forðast mjólkurvörur eða fylgja vegan mataræði.

Hampi mjólk er hægt að neyta á eigin spýtur eða bæta við heitt og kalt morgunkorn, bakaðar vörur og smoothies.

Vegna kremaðs samkvæmis og prótíninnihalds er hampamjólk framúrskarandi til að búa til lattes, cappuccino og aðra kaffidrykki.

Hafðu í huga að þó að hægt sé að nota hampamjólk í staðinn fyrir kúamjólk, þá hefur hún mjög mismunandi og hnetukennara bragð.

Yfirlit Hampi mjólk getur komið í stað kúamjólkur og er góður kostur fyrir þá sem forðast soja, glúten eða laktósa. Það má bæta við uppskriftir sem kalla á mjólk eða neyta á eigin spýtur.

Hvernig á að búa til þína eigin hampi mjólk

Það er ótrúlega auðvelt að búa til þína eigin hampamjólk.

Með því að gera það geturðu valið innihaldsefni þitt og forðast óþarfa aukefni eða þykkingarefni sem annars er að finna í mörgum viðskiptalegum afbrigðum.

Heimatilbúin hampamjólk getur þó ekki innihaldið eins mörg næringarefni og styrkt valkostir sem verslað er með.

Til að búa til þína eigin hampamjólk skaltu sameina 1/2 til 1 bolli (68–136 grömm) af hráum hampfræjum með 3-4 bollum (710–946 ml) af vatni í háhraða blandara og blanda í eina mínútu eða þar til slétt.

Til að fá viðbótarbragð eða sætleika geturðu bætt við sjávarsalti, vanilluþykkni, hlynsírópi, döðlum eða hunangi eftir smekk.

Þú getur silta hampamjólkina þína með ostaklæðu, mjólkurpoka eða mjög þunnu handklæði til að fá sléttari útkomu. Geymið hampamjólk í glerkrukku í kæli í allt að fimm daga.

Yfirlit Þú getur búið til þína eigin hampamjólk með því að sameina 1/2 til 1 bolli (68–136 grömm) af hampfræjum með 3-4 bollum (710–946 ml) af vatni í blandara. Hafðu í huga að næring heimabakaðs hampamjólkur er frábrugðin styrktri afbrigði af atvinnuskyni.

Aðalatriðið

Hampi mjólk er unnin úr hampfræjum og vatni og auðvelt er að búa þau til heima.

Það er laktósa-, soja- og glútenfrí og náttúrulega rík af hágæða plöntupróteini og nauðsynlegum fitusýrum sem geta stuðlað að heilsu húðar og hjarta.

Sum afbrigði í atvinnuskyni eru einnig styrkt með vítamínum og steinefnum.

Á heildina litið getur hampi mjólk verið ótrúlega nærandi viðbót við jafnvægi mataræðis.