Hvernig á að búa til egg úr pönnu (og hvers vegna þú ættir)

Efni.

• Umsögn fyrir

Ég er mikill aðdáandi frittata, svo þegar ég heyrði um pönnuegg og sá þau skjóta upp kollinum á Pinterest var ég seldur fyrir fyrsta bitann. (Elska máltíð með einu pönnu? Prófaðu þessar lakpönnukvöldverðir sem gera máltíðarsmá að algerri gola.) Eins og frittatas er eggjahringa nánast ómögulegt að klúðra, leyfa þér að pakka tonn af grænmeti í einn rétt og eru frábærir fyrir undirbúningur máltíðar. Þú munt örugglega vilja bæta þessu við snúninginn þinn fyrir hópeldun fyrir endalaus afbrigði. Egg eru einnig frábær uppspretta af halla próteini, með einu stóru eggi sem klukkar 7 grömm af próteini og aðeins 80 hitaeiningar. Það er ekkert mál að nota þau sem grunn fyrir einfalda, heilbrigða máltíð. Það besta er að þegar þú hefur fengið grunnuppskriftina niður geturðu verið skapandi og prófað eigin viðbætur.

Grundvallaratriðin

Fólkið á IncredibleEgg.org mælir með því að nota fjórðungsplötu (9×13×2) fyrir tugi eggja, 1 tsk salt, 1/4 tsk pipar og 3/4 bolli mjólk. Mjólk hjálpar til við að gera eggin léttari en þú getur sleppt því og samt náð frábærum árangri. Hrærið innihaldsefnin saman, hellið í smurt form og eldið í 15 mínútur eða þar til hitastigið er 350 ° F. Það er það.

Tilbrigðin

Hér er það sem það verður gaman: Þú getur bætt við hvaða grænmeti, ostum eða kryddi og kryddjurtum sem þú vilt. Ef þú notar stinnara grænmeti skaltu steikja það fyrst. Þetta eru nokkrar af uppáhaldstegundunum okkar á eggjaplöntum:

Gríski: Spínat, laukur, feta, rósmarín og salvía

Brunch á pönnu: Hellið eggjablöndunni yfir soðnar rifnar kartöflur, toppið með cheddar

Hella quiche: Hellið eggjablöndunni yfir sneið, hálfmánadeig eða deig

Eggjasamloka: Skerið og berið fram á beygju eða ensku muffins (Prófaðu þessa reykta lax og rjómaostaeggjauppskrift frá The Everyday Epicurist, sýnt hér að ofan.)

Miðjarðarhafið: Hrærið pestó í eggjablönduna og bætið við sólþurrkuðum tómötum og parmesan

The Tricks

Bæta við vatni: Mér finnst gott að bæta smá vatni við frittatana mína til að gera þær dúnkenndari. Sama bragð virkar fyrir egg á lakpönnu-bættu bara um matskeið við eggin þegar þú þeytir þau. Þetta kemur í veg fyrir að þau fái þessa þéttu, gúmmílegu áferð sem þú manst líklega eftir ef þú hefur einhvern tíma fengið egg í sumarbúðum eða á mötuneyti. Slepptu þessu ef þú hefur þegar bætt mjólk við uppskriftina.

Skerið og frystið: Þessar frysta virkilega vel, sem er fullkomið ef maður er að elda fyrir einn (og ætlar ekki að klára heila pönnu eftir um fimm daga). Passið bara að láta þær kólna alveg áður en þær eru skornar í ferninga og pakkað inn í plastfilmu.

Hugsaðu þig fyrir utan morgunmatinn: Með hliðarsalati og ristuðu brauði eða kexi er þetta fljótur, auðveldur kvöldverður og frábær vingjarnlegur í nesti.

Umsögn fyrir