Hvernig á að velja vatnsmelóna: 6 gagnleg ráð

Efni.

• 1. Leitaðu að einsleitri lögun
• 2. Lyftu því upp
• 3. Athugaðu reitinn
• 4. Tappatækni
• 5. Metið festu þess
• 6. Athugaðu halann
• Hvernig á að koma auga á skemmd eða spillt vatnsmelóna
• Aðalatriðið

Skærrautt og vatnsmikið safaríkur, vatnsmelóna er næringarþéttur ávöxtur sem gerir hressandi mataræði með lágum kaloríu (1).

Þegar það er þroskað veitir það frábæra uppsprettu náttúrulegra andoxunarefna, þar með talið lycopene, sem er tengt nokkrum heilsufarslegum ávinningi, svo sem vörn gegn hjartasjúkdómum, sykursýki og ákveðnum tegundum krabbameina (1, 2, 3, 4, 5).

Þó besta leiðin til að vita hvort vatnsmelóna er þroskuð er að smakka eða athuga rauða kjötið, þá er þetta yfirleitt aðeins mögulegt eftir að þú hefur keypt það.

Ef þú vilt ekki fara í forskornar vörur getur það verið mjög áskorun að velja sætan og safaríkan vatnsmelóna miðað við útlit þess.

Hér eru 6 ráð til að hjálpa þér að taka heim dýrindis vatnsmelóna.

1. Leitaðu að einsleitri lögun

Vatnsmelónur eru í mismunandi stærðum og gerðum sem eru mismunandi frá umferð til sporöskjulaga til lengdar. Þeir geta allir verið góður kostur.

Hvert sem þú velur skaltu halda þig við þá sem eru með þétt og samhverft form og forðastu þá sem eru með óreglulegar högg, beyglur eða skurði.

Óreglu gæti bent til þess að vatnsmelóna hafi fengið ósamræmi í magni af vatni eða ekki verið frjóvgað á réttan hátt. Á hinn bóginn, skera eða beyglur geta bent til nærveru skordýra eða sveppa (6).

Hvort sem þú velur hring, sporöskjulaga eða langan vatnsmelóna, vertu viss um að það hafi samhverft og jafnt lögun án höggs eða skera.

2. Lyftu því upp

Sætur og þroskaður vatnsmelóna ætti að líða þungt fyrir stærðina. Þetta þýðir venjulega að það er fullt af vatni og því safaríkara.

Reyndar virðist innihald vatns og trefja ákvarða heilbrigðan þyngd í ávöxtum, þar með talið vatnsmelóna (7).

Vatnsmelónur eru 91% vatn - einkenni sem skýrir nafn þess. Að borða vatnsmikinn mat eins og vatnsmelóna hjálpar þér að ná meiri fyllingu á hverri skammt meðan þú neytir færri kaloría (8).

Þegar þú velur vatnsmelóna, farðu þá sem finnst þyngstir fyrir stærðina.

3. Athugaðu reitinn

Ef þú snýrð vatnsmelóna á hvolf ættirðu að finna gulan blett, sem er einnig þekktur sem akur eða jörð blettur.

Þessi blettur sýnir hvar vatnsmelóna hvíldi á jörðu áður en hann var uppskerður.

Stór, gulur blettur gefur til kynna að hann eyddi meiri tíma í þroska á vínviðinu og ætti að vera sætari.

Þvert á móti bendir hvítari blettur á að hann var valinn of fljótt og náði ekki hámarki þroska. Þar sem vatnsmelónur halda ekki áfram að þroskast eftir uppskeru þýðir það að velja vatnsmelóna með hvítari blettum að líklega endar það með venjulegu bragði (6).

Snúðu við vatnsmelónunni og leitaðu að gulum blett sem bendir til þess að hann hafi náð hámarks þroska á vínviðinu. Forðastu þá sem eru með hvítan blett.

4. Tappatækni

Önnur leið til að athuga þroskann er með hljóðinu sem vatnsmelóna gefur þegar þú pikkar á eða smellir á það.

Þó að þessi aðferð sé huglæg er hún mjög vinsæl meðal áhugamanna um vatnsmelóna.

Reyndar, vinsældir þess leiddu til þess að vísindamenn þróuðu titringsgreiningu sem sannað var að hjálpa til við að greina þroska (9).

Þroskaður vatnsmelóna ætti að hafa djúpt hljóð þegar þú höggva það með hendinni eða hnefanum og líkist nokkuð tenór. Ef það er með holt eða flatt hljóð, er það líklega of þreytt (6).

Prófaðu að slá á vatnsmelóna með hendinni eða hnefanum. Þroskaður hljómar djúpt hljóð en of þroskaður hljómar holur eða flatur.

5. Metið festu þess

Athugun á festu vatnsmelóna vísar til mótspyrna skorpunnar eða húðarinnar (6).

Þroskaður vatnsmelóna ætti að hafa þykkan skorpu sem gefur ekki auðvelt þegar þrýst er á. Þau sem gera það eru yfirleitt of þreytt.

Ef þú klórar það með smámyndinni ættirðu ekki að geta skorið í gegnum það.

Þroskaður vatnsmelóna ætti að vera með þétt skorpu sem ekki gefur þrýsting og er ekki auðvelt að klóra það.

6. Athugaðu halann

Hali vatnsmelóna vísar til stofnstykkisins sem er festur eftir að ávöxturinn er uppskorinn.

Flutningur vatns og næringarefna sem leyfir honum að vaxa, tengir lauf plöntunnar, blóm og ávexti við rætur sínar.

Grænn stilkur bendir venjulega til þess að vatnsmelóna hafi verið safnað of snemma og verði ekki þroskuð, þar sem hún væri enn að vaxa. Þvert á móti bendir þurrkaður stilkur á þroskaðan vatnsmelóna.

Hali vatnsmelóna er stilkur sem enn er festur eftir uppskeru. Þurr stilkur bendir venjulega á þroskaðan vatnsmelóna.

Hvernig á að koma auga á skemmd eða spillt vatnsmelóna

Ekki er óhætt að borða skemmda eða spillta vatnsmelóna.

Eftirfarandi merki geta hjálpað þér að ákvarða hvort forðast ætti vatnsmelóna (6, 10):

• Dökklitaðir blettir. Þessir blettir geta bent til nærveru sveppa eða baktería.
• Vatn Liggja í bleyti. Í þessu tilfelli byrjar hold vatnsmelóna að sundrast, hnigna og verða dimmt. Það gæti verið vegna ofmettunar með vatni eða sveppasýkingu.
• Markþyrping. Þetta eru miðalíkar stillingar sem talið er að séu af völdum vírusa.
• Rind orm meiðsli. Þessi meiðsl birtist sem óreglulegt hvítt til ljósbrúnt mynstur á skorpunni og getur stafað af skordýrafóðrun.
• Innri steindir blettir. Þetta er bakteríusjúkdómur sem einkennist af sólbrúnan eða brúnan þurran vef á innri hlið skorpunnar.
• Sure eða tangy lykt. Þetta eru mismunandi tegundir af harðri lykt sem benda til þess að holdið hafi byrjað að gerjast.

Ekki er óhætt að borða skemmda eða spillta vatnsmelóna. Nokkur merki sem þú ættir að borga eftirtekt til að fela í sér dökka bletti, slyppuáverka og harðri lykt.

Aðalatriðið

Það getur verið erfiður að velja sætan og þroskaðan vatnsmelóna.

Innri vísbendingar, svo sem sætt bragð og rautt hold, eru einu lokaþættirnir við ákvörðun á þroska vatnsmelóna.

Sum ytri merki geta þó hjálpað til við að greina þroskaða frá óþroskuðum, ofþroskuðum eða spilltum. Meðal þeirra eru þyngd melónunnar, hljóð og hörgull.

Með því að fylgja einhverjum bragðarefnum hér að ofan munt þú geta valið fullkomna vatnsmelóna næst þegar þú ert á höttunum eftir hressandi og hollri skemmtun.