Ómögulegur hamborgari vs handan hamborgara: Hver er betri?

Efni.

• Svipuð næringarsnið
• Báðir henta sérstökum megrunarkúrum
• Hvort tveggja er þægilegt að nota í ýmsum uppskriftum
• Báðir eru unnar matvæli
• Hvar á að kaupa þá
• Aðalatriðið

The Impossible Burger og Beyond Burger eru tveir plöntubundnir kostir við hefðbundnar nautakjöt.

Þeir eru hannaðir til að smakka, líta út og líða eins og hamborgara sem byggir á kjöti en innihalda ekkert kjöt, egg, mjólkurvörur eða önnur efni sem eru unnin úr dýrum.

Við fyrstu sýn eru þessir tveir hamborgarar svipaðir og leiðir til þess að sumir velta því fyrir sér hvort annar sé betri en hinn.

Þessi grein ber saman ómögulegt og handan hamborgara til að hjálpa þér að ákvarða hvert þú átt að velja.

Svipuð næringarsnið

Hinir ómögulegu hamborgarar og Beyond Burger eru með svipað næringarnið. Hver 4 aura (113 grömm) skammtur veitir um það bil (1, 2):

Báðir eru próteinríkir og veita nærri því sama magni sem þú færð frá 4 aura (113 grömmum) nautakjötsbragði (3).

Próteinuppspretta þeirra er þó mismunandi. Soja og kartöflur veita mest af próteini í Impossible Burger meðan baunir, mung baunir og brúnt hrísgrjón eru aðal uppsprettur próteina í Beyond Burger (1, 2).

Meðan hinn ómögulegi hamborgari er aðeins lægri í hitaeiningum og fitu, þá inniheldur Beyond Burger færri kolvetni. Báðir eru með svipað magn af natríum og veita um 25% af Daily Value (DV) af járni.

Að auki er ómögulegur hamborgari styrktur með viðbótarvítamínum og steinefnum, sem gerir hann aðeins hærri í sinki, fosfór, ákveðnum B-vítamínum, og C og E-vítamínum.

Báðir hamborgararnir eru með svipað næringarfræðilegt snið en prótein og aðal innihaldsefni þeirra eru mismunandi og gerir Impossible Burger aðeins ríkari af vissum vítamínum og steinefnum.

Báðir henta sérstökum megrunarkúrum

Bæði Impossible Burger og Beyond Burger geta hentað ýmsum fæðuþörfum.

Til dæmis eru báðir hamborgararnir halal- og kosher vottaðir, auk þess að vera glúten-, hnetu- og trjánauðurfríir. The Beyond Burger er einnig soja- og erfðabreyttra lífvera.

Þar að auki eru báðir hamborgararnir eingöngu gerðir úr hráefni sem byggir á plöntum. Þau innihalda engin kjöt eða aukaafurðir úr dýrum, svo sem mjólkurvörur eða egg, sem gerir þau hentug fyrir grænmetisæta og vegan mataræði.

Sem sagt, sumir grænmetisætur og veganætur kjósa Beyond Burger, þar sem PETA tók fram að hinn ómögulegi hamborgari notaði dýraprófanir til að meta öryggi sojagógóglóbíns - aðal innihaldsefnið sem notað var til að gefa hinum ómögulega hamborgara kjöt eins og bragðefni.

Báðir hamborgararnir eru halal- og kosher vottaðir og lausir við glúten, jarðhnetur, trjáhnetur og allar dýraafurðir. The Beyond Burger er einnig soja- og erfðabreyttra lífvera. Þetta gerir bæði hamborgurum hentugt fyrir margs konar fæði.

Hvort tveggja er þægilegt að nota í ýmsum uppskriftum

Báðar vörurnar eru fjölhæfur og þægilegur í staðinn fyrir jörð kjöt.

Þeir halda lögun sinni vel meðan á eldun stendur, eru auðvelt að útbúa og gefa jafnvel út rauðan vökva svipaðan og þú sérð að elda kjöt. Þessi kjötlíka áferð og finnst aðgreina þau frá öðrum hamborgurahamborgurum sem nú eru til.

The Beyond Burger kemur fyrirfram lagaður patty á meðan Impossible Burger er seldur sem plöntutengd ástæða sem hægt er að mynda í lögun og stærð að eigin vali.

Að því sögðu framleiðir fyrirtækið á bak við Beyond Burger einnig Beyond Beef - pakka af jurtakjöti sem byggir á jurtaríkinu sem hægt er að nota á sama hátt og Impossible Burger ástæðum.

Þetta gerir bæði hamborgurum að handhægum kjötbótum fyrir margvíslegar uppskriftir umfram bara hamborgara, allt frá lasagna og bolognese sósu til gyróa og spjóts.

The Impossible og Beyond Burgers hafa svipaða áferð og kjöt-eins tilfinningu. Þeir eru báðir einfaldir að elda og geta auðveldlega komið í stað rauðs kjöts í óteljandi uppskriftum umfram bara hamborgara.

Báðir eru unnar matvæli

Margir líta á hinn ómögulega hamborgara og handan hamborgara sem heilbrigðara valkosti við hamborgara sem byggjast á kjöti.

Það er að stórum hluta vegna þess að plöntubasett fæði hefur verið tengt ýmsum heilsufarslegum ávinningi, þar með talið minni hætta á sykursýki af tegund 2 og hjartasjúkdómum. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að ekki eru öll matvæli sem eru byggð á plöntum jafn hagstæð (4, 5, 6, 7).

Til dæmis eru mjög unnar, sykur- og salthlaðnir kjötvalkostir ekki eins stuðla að bestu heilsu og valmöguleikar sem eru byggðir á matvælum sem eru í heild matvæli.

Þrátt fyrir að vera eingöngu gerðir úr plöntum, pakka báðir þessir hamborgarar viðbættum sykri, salti og öðrum unnum hráefnum eins og próteinumeinangrun (1, 2).

Þessi innihaldsefni innihalda verulega minna magn af vítamínum, steinefnum og gagnlegum plöntusamböndum en óunnið hamborgarahráefni eins og heilar baunir, linsubaunir eða ertur.

Vegna þessa eru báðir hamborgararnir líklega best notaðir í hófi.

Bæði Impossible Burger og Beyond Burger eru unnin úr unnum hráefnum. Þannig innihalda þau færri vítamín, steinefni og gagnleg plöntusambönd en hamborgarar úr heilum matvælum.

Hvar á að kaupa þá

Ómögulega hamborgara er að finna í kjötganginum í völdum matvöruverslunum í Bandaríkjunum, þar á meðal Gelson's Markets í Suður-Kaliforníu, völdum Fairway Market stöðum í New York og ákveðnum Wegmans um Bandaríkin.

Það er einnig til á Burger King og nokkrum öðrum veitingastöðum í Bandaríkjunum, Kína og Singapore en það getur verið erfitt að finna í öðrum löndum.

Aftur á móti er Beyond Burger aðgengilegri bæði í Bandaríkjunum og alþjóðlegum matvöruverslunum og veitingastöðum.

Það er nú fáanlegt í nokkrum matvöruverslunum, þar á meðal Safeway, Target, Walmart, Wegmans og Whole Foods. Þú getur líka pantað það á ýmsum sjálfstæðum veitingastöðum, sem og keðjum eins og Denny's og Subway.

Milli þessara tveggja er Beyond Burger sá eini sem nú er hægt að kaupa á netinu.

Báðir hamborgararnir eru seldir á völdum veitingastöðum og matvöruverslunum, þó að Beyond Burger sé enn víðtækari í Bandaríkjunum, á alþjóðavettvangi og á netinu.

Aðalatriðið

The Impossible Burger og Beyond Burger eru tveir plöntubundnir kostir við kjötborgara.

Hvort tveggja er vottað kosher og halal og er hægt að nota það í ýmsum uppskriftum. Þeir eru einnig lausir við glúten, jarðhnetur og trjáhnetur, sem gerir þá fjölhæfa kjötlausa valkosti fyrir fólk með sérstakar fæðiskröfur eða fyrir þá sem fylgja grænmetisæta eða vegan mataræði.

Í heildina er næringarinnihald þeirra og fjölhæfni svipað. Helsti aðgreiningarþátturinn er uppspretta próteina. Engu að síður er mikilvægt að hafa í huga að bæði eru unnin með unnum hráefnum, þar á meðal salti, sykri og próteinumeinangrun, og þau njóta sín best í hófi.

Þess vegna, fylgdu einfaldlega bragðlaukunum þínum ef þú ert að reyna að forðast soja eða baunir þegar þú velur þér uppáhald á milli tveggja.