Prótólýtísk ensím: Hvernig þau virka, ávinningur og heimildir

Efni.

• Hvað eru próteólýtísk ensím?
• Heimildir um prótýlýtísk ensím
• Heimildir um mat
• Prótýlýtísk ensímuppbót
• Hugsanlegur ávinningur af próteólýtískum ensímum
• Getur bætt meltingu
• Getur dregið úr bólgu
• Getur stuðlað að lækningu og hraðbata
• Getur hjálpað ertandi þörmum og bólgu í þörmum
• Getur dregið úr eymslum í vöðvum
• Ákveðin próteólýtísk ensím geta haft krabbameinsvaldandi eiginleika
• Hvernig nota á próteólýtísk ensím
• Hætta og hugsanlegar aukaverkanir
• Aðalatriðið

Ensím auðvelda óteljandi dagleg viðbrögð í líkama þínum til að halda þér á lífi og dafna.

Þeir sinna mörgum aðgerðum, þar á meðal að hjálpa til við að brjóta niður mat fyrir orku.

Einkum hjálpa prótínsýruensím við að brjóta niður og melta prótein. Þeir finnast í líkamanum, svo og í ákveðnum matvælum og fæðubótarefnum.

Prótólýtísk ensímuppbót hefur að undanförnu vaxið í vinsældum vegna margra meina heilsufarslegs ávinnings.

Þessi grein kannar mögulegan heilsufarslegan ávinning próteólýtískra ensíma, hvar má finna þau og hvernig á að nota þau.

Hvað eru próteólýtísk ensím?

Prótýlsensím eru nauðsynleg fyrir marga mikilvæga ferla í líkama þínum. Þeir eru einnig kallaðir peptidases, próteasar eða próteinasa.

Í mannslíkamanum eru þau framleidd með brisi og maga.

Þó próteólýtísk ensím eru oftast þekkt fyrir hlutverk sitt í meltingu próteina í fæðunni, gegna þau einnig mörgum öðrum mikilvægum störfum.

Til dæmis eru þau nauðsynleg fyrir frumuskiptingu, blóðstorknun, ónæmisstarfsemi og endurvinnslu próteina, meðal annarra mikilvægra ferla (1).

Líkt og menn eru plöntur einnig háðar prótýlýtensensímum meðan á lífsferlum stendur.

Þessi ensím eru ekki aðeins nauðsynleg til að rétta vöxt og þroska plantna, þau hjálpa einnig til að halda þeim heilbrigðum með því að starfa sem varnarbúnaður gegn meindýrum eins og skordýrum (2, 3).

Athyglisvert er að fólk getur notið góðs af því að neyta plöntuafleiddra ensíma úr plöntum.

Fyrir vikið geta prótýlýtísk ensímuppbót innihaldið ensím úr dýrum og plöntum.

Yfirlit Prótólýtísk ensím eru sértæk tegund ensíma sem gegna mikilvægu hlutverki í meltingu próteina, ónæmisstarfsemi og öðrum mikilvægum ferlum. Líkaminn þinn framleiðir þær en þú getur líka neytt þeirra með því að borða ákveðna fæðu eða taka fæðubótarefni.

Heimildir um prótýlýtísk ensím

Þrjú helstu prótínsýruensímin sem eru framleidd á náttúrulegan hátt í meltingarkerfinu eru pepsín, trypsín og chymotrypsin.

Líkaminn þinn framleiðir þau til að hjálpa við að brjóta niður matarprótein eins og kjöt, egg og fisk í smærri brot sem kallast amínósýrur. Þetta er síðan hægt að frásogast og meltast.

Prótólýtísk ensím er að finna náttúrulega í ákveðnum matvælum og eru einnig fáanleg í viðbótarformi.

Heimildir um mat

Tvær bestu fæðuuppsprettur prótínsýruensíma eru papaya og ananas.

Papayas innihalda ensím sem kallast papain, einnig þekkt sem papaya proteinase I. Papain er að finna í laufum, rótum og ávöxtum papaya planta.

Papain er öflugt próteólýtískt ensím. Reyndar hefur það verið notað í þúsundir ára sem kjötbjóðandi vegna getu þess til að brjóta niður prótein (4).

Á meðan innihalda ananas kröftugt próteólýtískt ensím sem kallast bromelain.

Bromelain er að finna í ávöxtum, skinni og sætum safa ananasplöntunnar og hefur verið notað um aldir af frumbyggjum Mið- og Suður-Ameríku sem náttúruleg meðferð við fjölda kvilla (5).

Þú getur fengið papain og bromelain með því að borða hráa papaya og ananas, í sömu röð. Þú getur líka keypt þessi prótýlýtensensím í einbeittu formi.

Þrátt fyrir að ananas og papayas séu algengustu uppsprettur prótýlýtískra ensíma eru aðrar fæðuuppsprettur (6, 7, 8):

• Kívíávöxtur
• Engifer
• Aspas
• Súrkál
• Kimchi
• Jógúrt
• Kefir

Prótýlýtísk ensímuppbót

Prótýlýtísk ensímuppbót er fáanleg í hylki, hlauphettur, tyggjó, duft og töflur.

Sum fæðubótarefni innihalda staka próteólýtískt ensím en önnur innihalda samsetningu.

Bromelain, papain, pancreatin, trypsin og chymotrypsin eru proteolytic ensím sem eru venjulega bætt við proteolytic viðbótarblöndur.

Framleiðendur fá próteólýtísk ensím bæði úr plöntu- og dýraríkinu.

Til dæmis eru trypsín og chymotrypsin, sem eru unnin úr svínum og kúm, nokkur algengustu prótínsýsluensím, sem bætt er við dýrum, sem bætt er við blöndur en papain og bromelain koma frá ávöxtum.

Þegar þú kaupir prótýlýtísk ensímuppbót, leitaðu að upplýsingum um styrkleika. Sum vörumerki telja aðeins upp þyngd hvers ensíms í milligrömmum, sem upplýsir ekki kaupandann um styrkinn.

Ráðlagður styrkleiki veltur á ensíminu og er enn mikið til umræðu. Áreiðanleg vörumerki munu þó telja upp virknieiningar og þú getur borið saman virknieiningar fyrir tiltekið ensím milli vörumerkja (9).

Algengar merkingar einingar fyrir virkni próteytýlsensíma eru HUT, USP og SAP.

Yfirlit Prótólýtísk ensímuppbót eru fáanleg á mörgum formum og geta innihaldið bæði ensím úr plöntu- og dýraríkinu. Leitaðu að vörumerkjum sem telja styrk ensíma þeirra í virknieiningum á merkimiðanum.

Hugsanlegur ávinningur af próteólýtískum ensímum

Að taka próteólýtísk ensímuppbót hefur verið tengd ýmsum heilsufarslegum ávinningi.

Getur bætt meltingu

Ein algengasta notkun prótínsýruensíma er að bæta meltingu og frásog matarpróteina.

Uppbótarmeðferð á brisi ensímum (PERT) er oft notuð við meðhöndlun á skorti á brisi, blöðrubólga, ákveðnum tegundum krabbameina svo sem brjóstakrabbameini, krabbameini í endaþarmi og maga, eða eftir skurðaðgerð í maga eða brisi (10, 11, 12, 13).

Að taka próteólýtísk ensímuppbót hjálpar þeim sem eru með skort eða skort á þessum ensímum að brjóta niður og melta matarprótein almennilega.

Bæði matvæli og fæðubótarefni sem innihalda prótínsýruensím geta hjálpað til við meltingu próteina.

Nokkrar dýrarannsóknir hafa sýnt að kiwifruitútdráttur hjálpar til við að bæta niðurbrot og meltingu próteina, sérstaklega kjöt, mjólk, ost, fisk og egg (14, 15).

Önnur rannsókn kom í ljós að þegar fólk með meltingartruflanir tók viðbót sem innihélt prótínsýruensím, upplifði það verulegan bata í uppþembu, kviðverkjum, berkju, brjóstsviða og lystarleysi (16).

Getur dregið úr bólgu

Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að próteólýtísk ensím eru áhrifarík til að draga úr bólgu og einkennum sem tengjast bólguástandi.

Ein rannsókn kom í ljós að með því að sprauta próteólýtískum ensímunum kýmótrýpsíni, trypsíni og serratiopeptidasa í rottur dró úr bólgu meira en aspirín (17).

Sýnt hefur verið fram á að tilteknar tegundir af þessum ensímum eru öruggar og árangursríkar meðferðir við liðagigt.

Í úttekt á 10 rannsóknum kom í ljós að prótýlýtískt ensím brómelín var áhrifaríkt til að draga úr einkennum verkja, þrota og stífni í liðum hjá fólki með slitgigt (18).

Önnur rannsókn sýndi að viðbót sem innihélt brómelain og trypsín var jafn árangursrík og hefðbundin bólgueyðandi lyf til að draga úr verkjum sem tengjast slitgigt (19).

Bromelain er einnig árangursríkt til að draga úr bólgu og létta einkenni hjá fólki með skútabólgu, ástand sem veldur því að nefrásin bólgnar (20).

Getur stuðlað að lækningu og hraðbata

Að taka próteólýtísk ensímuppbót getur verið áhrifarík leið til að stuðla að sáraheilun.

Dýrarannsóknir hafa til dæmis sýnt að bæði papain og bromelain hraða sáraheilun og flýta fyrir nýjum vexti vefja þegar þeim er beitt beint á húðina (21, 22).

Að auki hefur reynst að prótýlýtísk ensím stytti endurheimtartíma eftir aðgerð.

Ein rannsókn hjá 24 einstaklingum sem nýlega höfðu gengist undir tannaðgerð sýndi að með því að taka viðbót sem innihélt 5 mg af próteasýlsensíminu serrapeptasa minnkaði bólga og verkjastyrk (23).

Sumar rannsóknir hafa sýnt að meðferð eftir brómelain eftir aðgerð getur hjálpað til við að draga úr bólgu og mar eftir skurðaðgerð (24, 25).

Getur hjálpað ertandi þörmum og bólgu í þörmum

Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að próteólýtísk ensím geta dregið úr algengum einkennum sem tengjast ertingu í þörmum, svo sem uppþembu, gasi, hægðatregðu og kviðverkjum.

Til dæmis fann ein rannsókn hjá 126 einstaklingum með IBS að viðbót sem innihélt papain leiddi til verulegrar bætingar á hægðatregðu, uppþembu og sársaukafullum þörmum (26).

Önnur rannsókn sem tók til 90 einstaklinga með IBS kom í ljós að meltingarensímuppbót sem innihélt próteólýtísk ensím bætti einkenni eins og uppþemba, gas og kviðverkir (27).

Að auki hefur verið sýnt fram á að bromelain dregur úr bólgu hjá fólki með bólgusjúkdóma í þörmum, þar með talið sáraristilbólgu og Crohns sjúkdóm (28).

Getur dregið úr eymslum í vöðvum

Seinkun á eymslum í vöðvum getur komið fram allt að þrjá daga eftir líkamsþjálfun.

Prótýlsensím geta hjálpað til við að draga úr eymslum í vöðvum og flýta fyrir bata eftir vöðva.

Í einni lítilli rannsókn á körlum, minnkaði próteólýtísk ensímblöndu sem innihélt bromelain og curcumin verulega eymsli og verki í vöðva eftir líkamsþjálfun, samanborið við lyfleysu (29).

Önnur rannsókn leiddi í ljós að fólk sem neytti viðbótar sem innihélt trypsín, brómelain, papain og chymotrypsin fyrir og eftir hlaup í bruni upplifði skerta vöðva eymsli og skjótari bata í vöðvum en þeir sem tóku lyfleysu (30).

Ákveðin próteólýtísk ensím geta haft krabbameinsvaldandi eiginleika

Rannsóknarrör og dýrarannsóknir hafa sýnt að sum próteólýtísk ensím geta hjálpað til við að berjast gegn krabbameinsfrumum.

Ein tilraunaglasrannsókn sýndi fram á að brómelain hindraði vöxtinn og olli dauða magakrabbameins í mönnum og krabbameini í ristli (31).

Svipuð rannsókn kom í ljós að brómelain, sem er unnið úr ananas stilkur, hafði áhrif gegn krabbameini í krabbameini í ristli. Það lagði til að bæði brómelain og brómelain sem innihalda matvæli eins og ananas gætu hjálpað til við að koma í veg fyrir ristilkrabbamein (32).

Önnur nýleg tilraunaglasrannsókn sýndi að bæði brómelain og papain stöðvuðu vöxt og olli frumudauða í krabbameinsfrumum úr gallvegum úr mönnum (33).

Þrátt fyrir að þessar niðurstöður séu efnilegar, eru rannsóknir á mönnum nauðsynlegar til að kanna virkni og öryggi prótínsýruensíma við meðhöndlun á tilteknum krabbameinum.

Yfirlit Prótýlsensím geta hjálpað til við meltingu próteina, dregið úr einkennum ertingar í þörmum, dregið úr bólgu, auðveldað eymsli í vöðvum og hraðað bata eftir aðgerð. Rannsóknir á frumstigi benda til að þær gætu jafnvel hjálpað til við að berjast gegn krabbameinsfrumum.

Hvernig nota á próteólýtísk ensím

Þú getur notað prótýlýtísk ensím á marga vegu, allt eftir markmiðum þínum.

Ef þú vilt auka neyslu þína á þessum glæsilegu ensímum á náttúrulegan hátt, einbeittu þér að því að bæta við fleiri matvælum sem eru rík af prótýlýtensímum í mataræðið.

Papaya, ananas, kiwifruit og gerjuð matvæli eru allt frábær uppspretta.

Ef þú ert að taka próteólýtísk ensímuppbót, vertu viss um að kaupa þau frá virtu vörumerki sem prófar vörur sínar af frjálsum vilja fyrir styrkleika og gæði.

Styrkleiki hvers ensíms í virkni einingum, ekki bara þyngdinni, ætti að vera skýrt skráður á merkimiðanum.

Til eru óteljandi próteólýtísk ensímuppbót, hvert með mismunandi ensímsamsetningum.

Vegna þess að þau geta verið mjög mismunandi í samsetningu, sjáðu í viðbótarflöskuna fyrir leiðbeiningar um skammta og örugga notkun.

Hafðu alltaf samband við lækninn áður en viðbótaráætlun hefst.

Yfirlit Þú getur fengið próteólýtísk ensím með því að borða papaya, ananas, kiwifruit og gerjuðan mat, eða þú getur tekið viðbót. Vertu viss um að lesa smáa letrið áður en þú kaupir fæðubótarefni, athugaðu hvort styrkleiki, gæði, tegund ensíma og skammtar séu leiðbeiningar.

Hætta og hugsanlegar aukaverkanir

Prótýlsensím eru almennt talin örugg en geta valdið aukaverkunum hjá sumum.

Hugsanlegt er að þú fáir meltingartruflanir eins og niðurgang, ógleði og uppköst, sérstaklega ef þú tekur mjög stóra skammta (34).

Þótt fæðubótarefni séu líklegri til að valda aukaverkunum getur neysla á miklu magni af ávöxtum sem eru mikið próteinsýmis einnig valdið meltingartruflunum.

Ofnæmisviðbrögð geta einnig komið fram. Til dæmis getur fólk sem er með ofnæmi fyrir ananas einnig verið með ofnæmi fyrir bromelaini og inntöku þess getur valdið aukaverkunum eins og útbrot á húð (35).

Ennfremur, prótínsýruensím eins og brómelain og papain geta truflað blóðþynningarlyf eins og warfarin. Papain getur einnig aukið styrk ákveðinna sýklalyfja í blóði (36).

Þess vegna er mikilvægt að hafa samband við lækninn áður en próteólýtísk ensím eru tekin.

Yfirlit Til að uppskera ávinning af prótýlýtensímum, neyttu fleiri matvæla sem eru rík af þeim eða veldu hágæða viðbót. Þeir geta valdið aukaverkunum hjá sumum, þar með talið meltingartruflunum, og geta brugðist við ákveðnum lyfjum.

Aðalatriðið

Prótólýtísk ensím hafa mörg mikilvæg hlutverk í líkamanum, þar með talið að hjálpa til við að brjóta niður fæðuna fyrir orku og er að finna í vissum matvælum og fæðubótarefnum.

Rannsóknir benda til þess að þær geti bætt meltinguna, minnkað bólgu, auðveldað verki í liðagigt og mögulega dregið úr einkennum sem tengjast IBS.

Það sem meira er, frumathuganir hafa bent til þess að þær gætu hjálpað til við að berjast gegn krabbameini, þó að þörf sé á frekari rannsóknum.

Með því að taka prótýlýtísk ensím í mataræðið með heilum matvælum eða fæðubótarefnum getur það gagnast heilsu þinni á ýmsa vegu.