8 helstu heilsubætur eggsins og næringarborðið

Efni.

• Helstu kostir
• Upplýsingar um næringarfræði

Eggið er ríkt af próteinum, A-vítamínum, DE og B-fléttunni, seleni, sinki, kalsíum og fosfór, sem veitir nokkra heilsufarslega ávinning svo sem aukinn vöðvamassa, bætt virkni ónæmiskerfisins og minni frásog kólesteróls í þörmum.

Til að ná fram ávinningi þess er mælt með því að 3 til 7 heil egg séu neytt á viku, þar sem þeir geta neytt meira magn af eggjahvítu, þar sem prótein þeirra eru. Að auki er mikilvægt að muna að neysla á allt að 1 eggi á dag eykur ekki kólesteról og skaðar ekki heilsu hjartans. Sjá nánari upplýsingar um ráðlagt magn af eggi á dag.

Helstu kostir

Helstu heilsubætur sem tengjast reglulegri eggjanotkun eru:

1. Aukinn vöðvamassi, vegna þess að það er mikil uppspretta próteina og B-vítamína, sem eru mikilvæg til að gefa líkamanum orku;
2. Ívilna þyngdartapi, vegna þess að það er ríkt af próteinum og hjálpar til við að auka mettunartilfinninguna og veldur því að skammtar máltíðanna minnka;
3. Að koma í veg fyrir sjúkdóma eins og krabbamein og bæta virkni ónæmiskerfisins, þar sem það er ríkt af andoxunarefnum eins og A, D, E og B fléttunni, amínósýrum eins og tryptófan og tyrosíni og steinefnum eins og seleni og sinki;
4. Minni frásog kólesteróls í þörmum, vegna þess að það er ríkt af lesitíni, sem hefur áhrif á umbrot fitu. Að auki benda sumar rannsóknir til þess að regluleg eggjanotkun gæti hjálpað til við að auka magn af góðu kólesteróli, HDL;
5. Koma í veg fyrir ótímabæra öldrun, vegna þess að það er ríkt af seleni, sinki og A, D og E vítamínum, sem virka sem andoxunarefni og koma í veg fyrir sindurefnaskemmdir á frumum;
6. Berst við blóðleysi, þar sem það inniheldur járn, B12 vítamín og fólínsýru, sem eru nauðsynleg næringarefni sem stuðla að myndun rauðra blóðkorna;
7. Viðheldur heilsu beina, þar sem það er ríkt af kalsíum og fosfór, sem kemur í veg fyrir sjúkdóma eins og beinþynningu og beinþynningu, auk þess að gæta heilsu tanna;
8. Bætir minni, hugrænum ferlum og námi, þar sem það er ríkt af tryptófan, seleni og kólíni, hið síðarnefnda er efni sem tekur þátt í myndun asetýlkólíns, sem er mikilvægur taugaboðefni fyrir heilastarfsemi. Að auki benda sumar rannsóknir til þess að það gæti einnig komið í veg fyrir sjúkdóma eins og Alzheimer og stuðlað að taugaþroska fósturs, til dæmis.

Eggið er venjulega aðeins frábært ef um er að ræða ofnæmi fyrir albúmíni, sem er prótein sem er að finna í eggjahvítu.

Skoðaðu þessa og aðra kosti eggsins í eftirfarandi myndbandi og sjáðu hvernig á að gera eggjamataræðið:

Upplýsingar um næringarfræði

Eftirfarandi tafla sýnir næringarsamsetningu 1 eggjareiningar (60g) eftir því hvernig eggið er undirbúið:

Auk þessara næringarefna er eggið ríkt af kólíni og hefur um það bil 477 mg í öllu egginu, 1,4 mg í hvítu og 1400 mg í eggjarauðunni, þetta næringarefni er beintengt heilastarfsemi.

Það er mikilvægt að nefna að til að ná öllum þeim ávinningi sem nefndur er, verður eggið að vera hluti af jafnvægi og hollt mataræði, og viðkomandi ætti að velja undirbúninginn með minna magn af fitu, svo sem egginu kúkur og spæna eggið til dæmis.