Er örverumataræðið besta leiðin til að stuðla að heilbrigði í þörmum?

Efni.

• Hvað er örverufæði?
• Hverjir eru hugsanlegir kostir og neikvæð áhrif örverumataræðisins?
• Dæmi um örveru mataræði matarlisti
• Hvað á að borða á örverufæði
• Matur sem á að forðast á örverumataræðinu
• Viðbót til að taka á örverufæði
• Dæmi um mataráætlun fyrir örverufræði
• Umsögn fyrir

Á þessum tímapunkti ertu annað hvort vel kunnugur eða veikur fyrir öllu sem tengist þörmum. Undanfarin ár hefur fjöldinn allur af rannsóknum beinst að bakteríum sem búa í meltingarkerfinu og hvernig það er tengt almennri heilsu. (Það hefur einnig verið tengt heilsu heila og húðar.) Auðvitað hefur mataræði sem miðar að því að stuðla að heilbrigðum bakteríum í þörmum örveru þinnar verið að öðlast tog, eins og þversögn plantna, sjálfsofnæmis paleo og lág-FODMAP mataræði. Síðan er örverufræðilegt mataræði, sem er ætlað að viðhalda heilbrigðu jafnvægi í þörmum með því að hjóla í gegnum þrjá stig brotthvarfs. Við erum að tala um heildarendurskoðun, ekki bara daglega flösku af kombucha. Hér er allt sem þú ættir að vita.

Hvað er örverufæði?

Heildræn læknir Raphael Kellman, M.D., bjó til mataræðið og skrifaði það út í bók sinni frá 2015, Örverufæði: Vísindalega sannað leið til að endurheimta þarmaheilbrigði og ná varanlegu þyngdartapi. Þó að Dr Kellman standi á bak við** örverufræðilegt mataræði, hafa tugir annarra sérfræðinga komið út með svipaðar bækur sem lýsa þörmum sem beinast að þörmum fyrr og síðar Örverufræðileg mataræði skella sér í hillurnar. (Eitt dæmi er mataræðið gegn kvíða.) Dr Kellman flokkar þyngdartap sem aukaverkun, en ekki aðalmarkmið mataræðisins.

Fyrsti áfangi er þriggja vikna útrýmingar mataræði sem kallar á að skera út matvæli sem eru skaðleg heilsu meltingarvegar, að sögn Dr. Kellman. Þú forðast algjörlega lista yfir matvæli, þar á meðal korn, glúten, sætuefni, mjólkurvörur og egg, og einbeitir þér að því að borða mikið af lífrænum matvælum úr jurtaríkinu. Og það stoppar ekki við mat. Þú ættir að velja náttúruleg hreinsiefni og takmarka notkun sýklalyfja og bólgueyðandi gigtarlyfja (bólgueyðandi gigtarlyf, svo sem aspirín og íbúprófen).

Á öðrum áfanga, sem varir í fjórar vikur, geturðu byrjað að endurnýja hluta af þeim matvælum sem eytt var út í fyrsta áfanga, eins og ákveðin mjólkurvörur, glútenfrítt korn og belgjurtir. Sjaldgæf svindlmáltíð er leyfð; þú ættir að stefna að 90 prósenta samræmi.

Lokaáfanginn er „ævilangt lagfæring“, sem snýst allt um að leiðbeina hvaða matvæli virka og virka ekki vel með líkamanum. Þetta er afslappasti áfanginn, ætlaður til langs tíma, sem kallar á 70 prósenta samræmi. (Tengt: Þú þarft miklu fleiri næringarefni fyrir góða heilsu)

Hverjir eru hugsanlegir kostir og neikvæð áhrif örverumataræðisins?

Rannsóknir hafa sýnt fram á hugsanleg tengsl milli meltingarvegs og ástands eins og sykursýki, hjartasjúkdóma og krabbameins. Svo ef örverufræðilegt mataræði gerir bæta örverusamsetninguna, það gæti haft mikil ávinningur í för með sér. Það stuðlar að mörgum heilbrigðum matarvenjum, segir Kaley Todd, R.D., næringarfræðingur starfsmanna Sun Basket. „Það hvetur virkilega til neyslu á ferskum ávöxtum og grænmeti, að forðast unnin matvæli og þungan sykur, og það beinist í raun að grænmeti og kjöti og góðri fitu,“ segir hún. "Og ég held að því meira sem fólk getur borðað allan mat því betra." Auk þess kallar það ekki á kaloríutalningu eða takmarkandi skammta.

Kaloríur til hliðar, mataræðið er takmarkandi, sérstaklega á fyrsta stigi, sem er mikill galli. „Þú ert að útrýma stórum hópum matvæla eins og mjólkurvörum, belgjurtum, korni,“ segir Todd. "Þú ert að taka matvæli sem hafa næringarþétta eiginleika og bjóða upp á næringargildi og útrýma þeim alveg." Vegna þess að þarmaheilbrigði er svo einstaklingsbundið mælir hún ekki með því að fylgja mataræði til að reyna að laga þarma-tengd heilsufarsástand: "Það er best að vinna með viðeigandi heilbrigðisstarfsmanni á leiðinni til að hámarka ávinninginn og virkilega fara niður á réttan hátt. leið." (Tengt: Þessar safakúlur nýta súrkál vel fyrir heilbrigðari þörmum)

Auk þess, þó að rannsóknir á því hvernig mataræði geti gagnast örveru í þörmum lofi góðu, er margt enn óljóst. Vísindamenn hafa ekki ákveðið nákvæmlega hvernig á að borða til að ná fullkomnu jafnvægi. „Við höfum gögn sem sýna fram á að mataræði breytir örverunni, en ekki að tiltekin matvæli muni breyta örverunni á ákveðinn hátt fyrir ákveðinn einstakling,“ segir Daniel McDonald, Ph.D., vísindastjóri American Gut Project og eftir- doktorsrannsakandi við University of California, San Diego School of Medicine, sagði nýlega Tími.

Dæmi um örveru mataræði matarlisti

Hver áfangi er svolítið öðruvísi, en að jafnaði viltu bæta við matvælum sem innihalda probiotics og prebiotics og forðast unnin matvæli. Hér eru nokkrar af þeim matvælum sem þú ættir og ættir ekki að borða þegar þú hefur komist í áfanga tvö:

Hvað á að borða á örverufæði

• Grænmeti: Aspas; blaðlaukur; radísur; gulrætur; laukur; hvítlaukur; jicama; sætar kartöflur; jamm; súrkál, kimchi og annað gerjuð grænmeti
• Ávextir: Avókadó; rabarbar; epli; tómatar; appelsínur; nektarínur; kiwi; greipaldin; kirsuber; perur; ferskjur; mangó; melónur; ber; kókos
• Mjólkurvörur: Kefir; jógúrt (eða kókosjógúrt fyrir mjólkurlausan valkost)
• Korn: Amaranth; bókhveiti; hirsi; glútenlausir hafrar; brún hrísgrjón; basmati hrísgrjón; villt hrísgrjón
• Fita: Hnetu- og fræsmjör; baunir; hörfræ, sólblómaolíu og ólífuolíu
• Prótein: Lífræn, lausar, grimmdarlausar dýraprótein; lífræn lausagöngu egg; fiskur
• Krydd: Kanill; túrmerik

Matur sem á að forðast á örverumataræðinu

• Pakkað matvæli
• Glúten
• Soja
• Sykur og gervisætuefni (Lakanto sætuefni er leyfilegt í hófi)
• Transfita og hert fita
• Kartöflur (fyrir utan sætar kartöflur)
• Korn
• Hnetur
• Deli kjöt
• Há kvikasilfursfiskur (td ahi túnfiskur, appelsínugulur og hákarl)
• Ávaxtasafi

Dr Kellman bendir einnig á að taka fæðubótarefni í tengslum við mataræði örverunnar, sérstaklega í fyrsta áfanga.

Viðbót til að taka á örverufæði

• Berberín
• Kaprýlsýra
• Hvítlaukur
• Greipaldinsfræ þykkni
• Oregano olía
• Malurt
• Sink
• Carnosine
• DGL
• Glútamín
• Marshmallow
• N-asetýl glúkósamín
• Quercetin
• Hálkublettur
• D-vítamín
• Probiotic fæðubótarefni

Dæmi um mataráætlun fyrir örverufræði

Viltu láta reyna á það? Svona getur borðdagurinn litið út, að sögn Todd.

• Morgunmatur: Ávaxtasalat með avókadó, toppað með ristuðum kasjúhnetum eða ósykri kókos
• Miðmorgunsnarl: Epli í sneiðar með möndlusmjöri
• Hádegisverður: Grænmetis kjúklingasúpa
• Síðdegissnarl: Steikt karrý blómkál
• Kvöldmatur: Lax með túrmerik, ristuðum aspas og gulrótum, gerjuðum rauðrófum og kombucha

Umsögn fyrir