New York Times getur spáð fyrir um offitu í framtíðinni í Bandaríkjunum

Efni.

• Umsögn fyrir

Það er ekkert leyndarmál að mittismál Bandaríkjamanna eru að stækka. En ný rannsókn frá Food and Brand Lab Cornell háskólans sýnir að við getum í raun spáð fyrir um offitumagn í framtíðinni einfaldlega með því að opna blaðið og skoða fréttaflutning af matarþróun.

Rannsóknin, birt í tímaritinu BMC lýðheilsu, greindi 50 ára algeng „heilbrigð“ og „óholl“ matarorð sem getið er um í greinum í New York Times (sem og London Times,til að tryggja að niðurstöðurnar séu sannar utan Bandaríkjanna) og tengja þær tölfræðilega við árlegt BMI landsins, grundvallaraðferð til að reikna út offitu.

Tilvitnanir í sætt snarl (eins og smákökur, súkkulaði, ís) tengdust hærri offitu þremur árum síðar og fjöldi grænmetis- og ávaxtatilvísana tengdist lægri offitu, fundu vísindamenn. (Við mælum með þessum 20 sætu og söltu snakki undir 200 hitaeiningum)

„Því meira sem sætar snakkar eru nefndar og því færri ávextir og grænmeti sem minnst er á í blaðinu þínu, því feitari mun íbúar lands þíns verða eftir þrjú ár,“ sagði aðalrannsóknarhöfundur, Brennan Davis, doktor í viðtali. . „En því sjaldnar sem minnst er á þau og því meira grænmeti er nefnt, þeim mun grennri verður almenningur.“

Athyglisvert er að þó að fólk megi búast við því að fjölmiðlaumfjöllun fylgi þróun heilsuáhættu og breytingum á offitu, komust vísindamenn að því að breytingar á offitu komu eftir umfjöllun fjölmiðla um þróun neyslu matvæla.Með öðrum orðum: "Dagblöð eru í grundvallaratriðum kristalkúlur fyrir offitu," sagði Brian Wansink, meðhöfundur rannsóknarinnar, forstöðumaður Cornell Food and Brand Lab. „Þetta er í samræmi við fyrri rannsóknir sem sýna að jákvæð skilaboð„ að borða meira grænmeti og léttast “enduróma almenning betur en neikvæð skilaboð, svo sem„ borða færri smákökur “.

Rannsóknarhöfundar komust að þeirri niðurstöðu að niðurstöðurnar gætu hjálpað lýðheilsuyfirvöldum að sjá fyrir offitu í framtíðinni og meta hraðar árangur núverandi offituaðgerða.

Það er líka öflug áminning um að innlendir fjölmiðlar bera mikla ábyrgð á því að halda áfram að segja frá þróun hollrar matar. Skilaboð móttekin!

Umsögn fyrir