Ora-pro-nóbis: hvað það er, ávinningur og uppskriftir

Efni.

• Ávinningur af ora-pro-nobis
• 1. Að vera próteingjafi
• 2. Aðstoða við þyngdartap
• 3. Bættu þarmastarfsemi
• 4. Koma í veg fyrir blóðleysi
• 5. Forðist öldrun
• 6. Styrktu bein og tennur
• Upplýsingar um næringarfræði
• Uppskriftir með ora-pro-nobis
• 1. Saltkaka
• 2. Pestósósa
• 3. Grænn safi

Ora-pro-nobis er óhefðbundin matarjurt en hún er talin frumbyggja og ríkulega í brasilískri mold. Plöntur af þessari gerð, svo sem bertalha eða taioba, eru eins konar ætur „runna“ með mikið næringargildi, sem er að finna í lausum lóðum og blómabeðum.

Vísindalegt nafn þitt Pereskia aculeata, og laufin sem eru rík af trefjum og próteinum er hægt að borða í salötum, í súpu eða blanda saman í hrísgrjónum. Það inniheldur í samsetningu sinni nauðsynlegar amínósýrur eins og lýsín og tryptófan, trefjar, steinefni eins og fosfór, kalsíum og járn og vítamín C, A og B flókið, sem gerir það mjög vinsælt hjá aðdáendum fjölbreytts og sjálfbærs mataræðis.

Á mörgum svæðum er ora-pro-nobis ræktað jafnvel heima, en það er einnig hægt að kaupa ora-pro-nobis laufið í heilsubúðum, í þurrkuðu eða duftformi eins og hveiti. Þrátt fyrir að ora-pro-nobis sé mjög hagkvæmur kostur til að auðga máltíðir og, eftir að hafa reynst mikill uppspretta næringarefna, skortir enn frekari rannsóknir með vísindalegum gögnum til að sanna það.

Ávinningur af ora-pro-nobis

The ora-pro-nobis er talinn ódýr og mjög næringarrík uppspretta næringarefna, aðallega vegna þess að það er ríkt af próteini, vítamínum og trefjum til að þarminn virki vel. Þannig eru sumir af mögulegum ávinningi þessarar plöntu:

1. Að vera próteingjafi

Ora-pro-nobis er frábær kostur af próteingjafa úr jurtaríkinu, því um 25% af heildarsamsetningu þess er prótein, kjöt hefur um það bil 20% í samsetningu, sem af mörgum orsökum er ora-pro-nobis talin „kjötið hinna fátæku “. Það sýnir einnig hátt próteinmagn í samanburði við annað grænmeti, svo sem maís og baunir. Það inniheldur amínósýrur sem eru lífsnauðsynlegar fyrir lífveruna, mest er tryptófan með 20,5% af heildar amínósýrunum tryptófan og síðan lýsín.

Þetta gerir ora-pro-nobis góðan kost í mataræðinu, til að auðga próteininnihald, sérstaklega fyrir fólk sem heldur sig við annan lífsstíl, svo sem veganisma og grænmetisæta til dæmis.

2. Aðstoða við þyngdartap

Vegna próteininnihalds þess og vegna þess að það er trefjaríkt hjálpar ora-pro-nobis við þyngdartap þar sem það stuðlar að mettun, auk þess að vera mataræði með litla kaloríu.

3. Bættu þarmastarfsemi

Vegna mikils trefja hjálpar neysla ora-pro-nobis við meltingu og rétta virkni þarmanna og forðast hægðatregðu, myndun fjöls og jafnvel æxlis í þörmum.

4. Koma í veg fyrir blóðleysi

Ora-pro-nobis hefur mikið magn af járni í samsetningu og er meiri uppspretta þessa steinefnis miðað við önnur matvæli sem talin eru uppspretta járns, svo sem rófur, grænkál eða spínat. Hins vegar, til að koma í veg fyrir blóðleysi, verður að frásogast ásamt C-vítamíni, annar hluti sem er í miklu magni í þessu grænmeti. Þess vegna geta ora-pro-nobis lauf talist góður bandamaður til að koma í veg fyrir blóðleysi.

5. Forðist öldrun

Vegna mikils magns vítamína með andoxunarefni, svo sem A og C vítamín, hjálpar neysla ora-pro-nobis við að draga úr eða jafnvel hamla skemmdum á frumunum. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir ótímabæra öldrun húðar, hjálpar til við heilsu hárs og negla og bætir sjónina. Vegna þess að það er ríkt af C-vítamíni hjálpar það einnig við að styrkja friðhelgi.

6. Styrktu bein og tennur

Ora-pro-nobis hjálpar til við að styrkja bein og tennur, þar sem það hefur mikið magn af kalsíum í samsetningu laufblaða, 79 mg á 100 g af laufi, sem er aðeins meira en helmingur mjólkurinnar sem það býður upp á. 125 mg á 100 ml. Þótt það komi ekki í staðinn fyrir mjólk er hægt að nota það sem viðbót.

Upplýsingar um næringarfræði

Uppskriftir með ora-pro-nobis

Saumandi og ætar lauf þess geta auðveldlega verið innifalin í mataræðinu og þau eru notuð í ýmsar efnablöndur svo sem hveiti, salöt, fyllingar, plokkfiskur, bökur og pasta. Undirbúningur plöntublaðsins er tiltölulega einfaldur þar sem það er gert eins og hvert grænmeti sem venjulega er notað í matreiðslu.

1. Saltkaka

Innihaldsefni

• 4 heil egg;
• 1 bolli af te;
• 2 bollar (te) af mjólk;
• 2 bollar af hveiti;
• ½ bolli (te) af söxuðum lauk;
• 1 matskeið af lyftidufti;
• 1 bolli (te) af söxuðum ora-pro-nobis laufum;
• 2 bollar af ferskum rifnum osti;
• 2 dósir af sardínum;
• Oregano og salt eftir smekk.

Undirbúningsstilling

Þeytið öll innihaldsefni í blandaranum (nema ora-pro-nobis, osturinn og sardínurnar). Smyrjið pönnu með olíu, setjið helminginn af deiginu, ora-pro-nobis, ostinn og oreganóið ofan á. Lokið með restinni af deiginu. Þeytið heilt egg og penslið yfir deigið. Bakið í meðalstórum ofni.

2. Pestósósa

Innihaldsefni

• 1 bolli (te) af ora-pro-nobis laufum sem áður voru rifin af hendi;
• ½ hvítlauksrif
• ½ bolli (te) af rifnum, hálfgerðum mínasosti;
• 1/3 bolli (te) af Brasilíuhnetum;
• ½ bolli af ólífuolíu eða hnetuolíu.

Undirbúningsstilling

Hnoðið ora-pro-nobis í pistilnum, bætið hvítlauk, kastaníuhnetum og osti út í. Bætið olíunni smám saman út í. Hnoðið þar til það verður einsleitt líma.

3. Grænn safi

Innihaldsefni

• 4 epli;
• 200 ml af vatni;
• 6 sýrublöð;
• 8 ora-pro-nobis lauf;
• 1 tsk af söxuðu fersku engiferi.

Undirbúningsstilling

Þeytið öll innihaldsefnin í hrærivél þar til úr verður mjög þykkur safi. Síið í gegnum fínt sigti og berið fram.