Hver er munurinn á Paleo og Keto fæði?

Efni.

• Hvað er paleo mataræðið?
• Hvað er keto mataræðið?
• Þessi mataræði eiga margt sameiginlegt
• Báðir leggja áherslu á heilan mat
• Bæði útrýma korni og belgjurtum
• Báðir útrýma viðbættum sykri
• Báðir leggja áherslu á holla fitu
• Báðir geta haft áhrif á þyngdartap
• Paleo einbeitir sér meira að hugmyndafræði en keto einbeitir sér að næringarefnum
• Paleo gerir ráð fyrir kolvetnum með heilum mat
• Keto leyfir mjólkurvörur og sum sojamat
• Hver er heilbrigðari?
• Aðalatriðið

Í dag værir þú mjög harður í því að lesa heilsutímarit eða stíga inn í hvaða líkamsræktarstöð sem er án þess að heyra eitthvað um paleo og ketogenic fæði.

Margir fylgja þessum megrunarkúrum vegna þess að þeir vilja grennast eða bæta heilsuna almennt. Samt þar sem báðar fæðurnar eru svo vinsælar gætirðu velt því fyrir þér hvernig þær eru mismunandi.

Hér er ítarlegur samanburður á paleo og ketó mataræði, þar á meðal hver er bestur.

Hvað er paleo mataræðið?

Paleó mataræðið, stundum kallað „hellismannakúrinn“, byggir á meginreglunni um að borða mat sem var í boði fyrir snemma menn stuðli að bestu heilsu.

Ein grundvallarkenningin á bak við paleo mataræðið er að nútíma matvælakerfi, framleiðslu og vinnslutækni skaði heilsu manna.

Þannig að ef þú stillir matarstíl þinn til að líkja eftir því sem steingervingaveiðimenn hafa, muntu styðja betur við náttúrulega líffræðilega virkni líkamans og bæta meltingu og heilsu.

Paleo útrýma korni, belgjurtum, unnum sykri og flestum uppsprettum mjólkurafurða.

Helstu matvæli sem leyfð eru í paleo mataræðinu eru:

• Kjöt og fiskur
• Egg
• Hnetur og fræ
• Ávextir
• Grænmeti - nema korn, sem er korn
• Valdar fitur og olíur, svo sem kókosolía, ólífuolía, avókadóolía, svínafeiti, tólgur, ghee / smjör
• Lítillega unnin sætuefni, þar með talið hrátt hunang, hlynsíróp, kókossykur, hrá stevía

Fyrir flesta snýst paleo um meira en bara mataræði.

Einnig er lögð mikil áhersla á lífsstílsvenjur, umhverfisáhrif fæðuvals og vellíðan líkamans innan ramma paleo heimspekinnar.

Paleó mataræðið er mataráætlun sem leggur áherslu á heilan mat og útrýma korni, belgjurtum og flestum unnum matvælum til að bæta heilsuna. Fæðið hefur einnig lífsstílshluta sem einbeitir sér að vellíðunaraðferðum og hreyfingu.

Hvað er keto mataræðið?

Flestir vefir í mannslíkamanum kjósa að nota glúkósann úr kolvetnum til orku.

Ketosis er efnaskiptaástand þar sem líkami þinn notar kaloríur úr fitu, í stað kolvetna, til að skapa orku sem þarf til að sinna eðlilegum aðgerðum sínum ().

Ketó eða ketógen mataræði miðar að því að framkalla ketósu með því að reikna út aðlögun á næringarefnum í mataræði, þ.e. kolvetni, prótein og fitu.

Keto megrun næringarefna lítur svona út:

• Feitt: 65-90%
• Prótein: 10-30%
• Kolvetni: innan við 5%

Í samanburði við „venjulegt“ mataræði er dreifing næringarefna ketó-mataræðisins færð verulega í þágu fitu, með hóflegu próteini og örfáum kolvetnum.

Tilgangurinn með því að ná ketósu með þessu mataræði er að örva efnaskiptin í fitu í líkamanum. Þess vegna er nauðsynlegt að neyslu næringarefna sé vel stjórnað, því annars er hætta á að þú kastar efnaskiptum úr ketósu.

Ein helsta ástæðan fyrir því að keto mataræðið hefur notið vinsælda að undanförnu er vegna möguleika þess til að hjálpa þér að léttast og bæta blóðsykursstjórnun ().

Ketó-mataræðið er mataráætlun sem einbeitir sér að því að stjórna dreifingu næringarefna máltíða til að færa háð líkamans frá kolvetnum í fitu til orku.

Þessi mataræði eiga margt sameiginlegt

Þrátt fyrir að þau séu aðgreind, hafa paleo og ketó mataræði mörg einkenni. Hér að neðan eru nokkrar helstu hugmyndir sem þessi mataræði eiga sameiginlegt.

Báðir leggja áherslu á heilan mat

Í grundvallaratriðum er bæði áætlun um mataræði paleo og keto ætlað að reiða sig á næringarefni í heilum mat.

Heil matur er matur sem hefur farið í lágmarks vinnslu þegar það kemur að disknum þínum.

Bæði keto og paleo fæði hvetja eindregið til að útrýma öllum ofurunnum matvælum og skipta þeim út fyrir heilan mat eins og ferskt grænmeti, kjöt, fisk og hnetur.

Þetta er sérstaklega augljóst með því að undanskilja unnar fitur, olíur og sætuefni bæði í „reglubókum paleo og ketó“.

Bæði útrýma korni og belgjurtum

Þó að af mismunandi ástæðum letji bæði paleo og ketó mataræði mjög að borða korn og belgjurtir.

Fyrir paleo fjöldann byggir þessi brotthvarf að mestu á því að korn og belgjurtir voru ekki líklega hluti af frumfæði manna og þau innihalda næringarefni.

And-næringarefni eru efnasambönd, svo sem lektín og fytöt, sem er að finna í sumum matvælum úr jurtum. Þeir trufla getu líkamans til að taka upp steinefni og næringarefni og geta valdið meltingartruflunum þegar þeir eru borðaðir í miklu magni ().

Á hinn bóginn benda rannsóknir til þess að það geti einnig verið ávinningur af því að borða mat með þessum efnasamböndum ().

The ketó mataræði útrýma einnig korni og flestir belgjurtir, en þetta er vegna kolvetnisinnihalds þeirra.

Korn og belgjurtir stuðla að umtalsverðu magni kolvetna í mataræðinu. Ef þú borðar þau á meðan þú fylgir keto mataræðinu, þá er hætta á að þú kastar líkamanum úr ketósu.

Báðir útrýma viðbættum sykri

Keto og paleo mataræði letja mjög neyslu viðbætts sykurs.

Í báðum mataráætlunum fellur þetta að mestu leyti undir sameiginleg skilaboð þeirra um að forðast almennt unnar matvörur.

Hins vegar eru paleo megrunaraðilar svolítið sveigjanlegri með þessari reglu þar sem óhreinsaðar sykurgjafar eins og hunang og hlynsíróp eru enn leyfðar.

Keto leyfir hins vegar engar viðbættar sykuruppsprettur, hreinsaðar eða ekki, vegna mikils kolvetnisinnihalds þessara matvæla.

Báðir leggja áherslu á holla fitu

Í takt við sameiginlegt markmið þeirra um að ná sem bestri heilsu hvetja bæði paleo og ketó mataræði til inntöku óunninnar, hollrar fitu.

Bæði mataræði mælir einnig með hóflegu til frjálslyndu magni af völdum hreinsaðri olíu, svo sem ólífuolíu og avókadóolíu, svo og hnetum, fræjum og fiski. Vitað er að þessi matvæli gagnast heilsu hjartans vegna fjöl- og einómettaðrar fituinnihalds ().

Bæði mataræðið letur einnig notkun þungavinnðrar fitu, svo sem transfitu, sem eru skaðleg heilsu þegar hún er neytt reglulega ()

Keto leggur mjög mikla áherslu á fitu almennt, þar sem hún er hornsteinn alls mataræðisins. Paleo, þó ekki endilega fituríkt fæði, notar þessar ráðleggingar til að styðja við heilsuna í heild.

Báðir geta haft áhrif á þyngdartap

Ein aðalástæðan fyrir vinsældum keto og paleo fæðis er sú hugmynd að þau muni stuðla að þyngdartapi.

Því miður eru takmarkaðar rannsóknir tiltækar um hversu árangursríkt þetta mataræði er fyrir langvarandi þyngdartap. Sumar skammtímarannsóknir lofa þó góðu.

Lítil rannsókn á offitu konum eftir tíðahvörf í kjölfar paleo mataræðisins sýndi 9% þyngdartap eftir sex mánuði og 10,6% tap eftir 12 mánuði. Engin viðbótar marktæk breyting á þyngd sást við 24 mánaða mark ().

Ein endurskoðun á rannsóknum á lágkolvetna, fituríkum mataræði (LCHF), svo sem ketógenfæði, benti til þess að þyngdartap til skamms tíma geti átt sér stað þegar skipt er yfir í þennan matarstíl (5).

Þetta gæti hafa verið vegna þess að mikil neysla á fitu leiðir venjulega til minnkunar á matarlyst og færri heildar kaloría sem neytt er. Það getur líka verið að ketósuferlið leiði til skilvirkari brotthvarfs fituforða líkamans. Nákvæm ástæða er enn óljós.

Að lokum er þörf á meiri rannsóknum til að ákvarða skýr orsakasamhengi ().

The keto og paleo mataræði deila mikið af svipuðum takmörkunum og reglum fyrir mat, þó oft af mismunandi ástæðum.

Paleo einbeitir sér meira að hugmyndafræði en keto einbeitir sér að næringarefnum

Einn helsti munurinn á paleo og ketó mataræði er hugmyndafræðilegur boðskapur eða skortur á þeim.

Paleo mataræðið leggur mikla áherslu á lífsstílsval umfram mataræðið. Það hvetur beinlínis til sérstakrar hreyfingarstíls og núvitundar í daglegum athöfnum til að fylgja mataræði.

Ein af máttarstólpum paleo lífsstílsins er að fella stuttar, ákafar æfingar í venjurnar þínar. Þessi líkamsræktarstíll er talinn draga úr streitu sem getur fylgt lengri æfingum.

Aðrar aðferðir til að draga úr streitu sem hvatt er til í paleo mataræðinu eru jóga og hugleiðsla.

Þegar þetta er parað við mataræðið er þessum lífsstílsháttum ætlað að styðja við heildar vellíðan í líkama þínum og huga, sem leiðir til betri heilsu almennt.

Þó að mataræði paleo sé mjög sértækt, þá leggur það alls ekki áherslu á næringarefni. Þú mátt borða eins mikið prótein, fitu og kolvetni eins og þú vilt, að því tilskildu að þú hafir valið þau af settum lista yfir „leyfilegt“ matvæli.

Keto hefur aftur á móti ekki tilheyrandi hugmyndafræði eða lífsstílsþátt. Þó að það hvetji til þess að velja hollar fæðuheimildir, þá er aðaláherslan á dreifingu næringarefna.

Allar aðrar útfærðar lífsstílsbreytingar samhliða ketó-mataræðinu eru einstaklingsbundnar og eru ekki hluti af mataræðiinu sjálfu.

Paleo mataræðið hvetur til ákveðinna athafna utan þess að fylgja mataræðinu, svo sem hreyfingu og núvitund, og það setur næringarefnum engin takmörk. Keto krefst aðeins þess að þú haldir þig innan ákveðins sviðs kolvetna, próteina og fitu.

Paleo gerir ráð fyrir kolvetnum með heilum mat

Þó að paleo takmarki sumar kolvetnisuppsprettur, þá er það ekki endilega lágkolvetnamataræði á sama hátt og ketó er.

Vegna þess að paleo leggur ekki áherslu á næringarefni gæti mataræði þitt fræðilega verið mjög kolvetnaríkt, eftir því hvaða matvæli þú velur að borða innan tilgreindra breytna.

Vegna þess að korn, hreinsað sykur og belgjurtir eru ekki leyfð eru kolvetnisuppsprettur á paleo mataræðinu nokkuð takmarkaðir en ekki útrýmt. Paleo leyfir enn kolvetni úr hópum heilra matvæla eins og ávaxta, grænmetis og óunninna sætuefna.

Hins vegar takmarkar keto mataræðið allar ríku uppsprettur kolvetna, þ.mt sterkju grænmeti, flestir ávexti, korn, sætuefni og flestir belgjurtir.

Vegna þeirrar staðreyndar að heildarinntaka kolvetna verður að vera undir ákveðnum þröskuldi til að viðhalda ketósu, passa mörg kolvetnarík matvæli, óháð uppruna þeirra, einfaldlega ekki í ketó-mataræði.

Keto takmarkar kolvetnaneyslu þína, en paleo gerir ráð fyrir mörgum uppsprettum kolvetna í heilum mat, að því tilskildu að þeir falli í leyfða fæðuflokka.

Keto leyfir mjólkurvörur og sum sojamat

Keto leyfir, jafnvel hvetur, til að borða marga mjólkurmat. Fiturík mjólkurvörur í formi þungrar rjóma, smjörs og ósykraðrar fullfitujógúrt eru máttarstólpar margra ketógenískra mataráætlana.

Aðrar mjólkurafurðir, eins og ís eða mjólk, eru bannaðar við ketó-mataræði en það stafar aðallega af lágu hlutfalli fitu og kolvetnis.

Sojamatur eins og tofu, tempeh og sojabaunir eru leyfðar í ketó-mataræðinu svo framarlega sem þær falla undir tilgreindan stóriðjuúthlutun. Sojamjólk er þó oftast hugfallast.

Paleo leyfir hins vegar ekki soja og takmarkar næstum allt mjólkurafurðir.

Grasfóðrað smjör er eina leyfilega mjólkurafurðin í paleo mataræðinu. Samt sem áður er nokkur ágreiningur innan paleo samfélagsins um hvort þessi vasapeningur sé sannarlega í takt við hugmyndafræði paleo.

Að auki leyfir paleo ekki neinar sojavörur vegna þess að þær falla í belgjurtaflokk matvæla.

Keto hvetur til þess að borða fitumikla mjólkurmat og smá soja, að því tilskildu að þau falli innan mælt sviðs um næringarefni. Paleo leyfir ekki mjólkurvörur eða soja, að undanskildu smjöri.

Hver er heilbrigðari?

Bæði paleo og ketó mataræði geta verið hollir kostir, allt eftir því hvernig þeir eru útfærðir og til hvers þeir eru notaðir.

Í samanburði hlið við hlið er paleo mataræðið hollari kostur fyrir flesta.

Paleo gerir ráð fyrir meiri sveigjanleika í fæðuvali og fleiri möguleikum til að fá fjölbreytt úrval næringarefna sem líkaminn þarfnast daglega. Það hvetur einnig til heilbrigðs lífernis í heild.

Frelsi í fæðuvali gerir paleo auðveldara að viðhalda til langs tíma með minni möguleika á að vera félagslega einangrandi.

Keto hentar ekki öllum og getur verið gagnlegt sem meðferðaraðferð við sumar heilsufar.

Einnig ætti fólk almennt að forðast að borða of mikið af mettaðri fitu í fituríku mataræði. Rannsóknir benda til að það geti aukið hættuna á hjartasjúkdómum ().

Erfiðara er að viðhalda ketó vegna þess að strangt samræmi er nauðsynlegt til að ná ketósu. Það krefst vandlegrar skipulagningar og getur verið minna aðlagandi að fjölbreyttum félagslegum aðstæðum.

Skortur á sveigjanleika Keto getur einnig valdið því að fá fullnægjandi næringarefni áskorun vegna takmarkaðra valkosta.

Bæði paleo og ketó mataræði geta verið heilbrigð, en líklegra er að paleo bjóði upp á fjölbreyttari næringaríka valkosti. Keto getur verið erfitt að viðhalda og þolist sumt fólk ekki vel.

Aðalatriðið

Ketogenic mataræðið einkennist af mikilli fitu og mjög lágu kolvetnisinnihaldi. Það getur verið árangursríkt við þyngdartap og blóðsykursstjórnun.

Paleo mataræðið leggur áherslu á að borða heilan mat sem talið var að væri í boði fyrir menn á steingervingatímanum. Það hvetur einnig til hreyfingar og annarra vellíðunaraðferða.

Bæði mataræði getur haft jákvæð áhrif á heilsu þína þegar það er skipulagt á viðeigandi hátt.

Hins vegar skortir langtímarannsóknir varðandi öryggi og verkun þessara mataráætlana og sumar takmarkanirnar geta verið erfiðar að viðhalda.

Fyrir flesta er paleo mataræði betri kostur vegna þess að það hefur meiri sveigjanleika við fæðuval en ketó, sem gerir það auðveldara að viðhalda langtíma.

Í lok dags er mataræðið sem hentar þér til langs tíma besti kosturinn.