Pili hnetur eru nýja ofurfæðishnetan sem þú ætlar að elska

Efni.

• Hvað eru Pili hnetur, nákvæmlega?
• Heilbrigðisávinningur af Pili hnetum
• Hvernig bragðast Pili hnetur?
• Einn afli til að hafa í huga
• Umsögn fyrir

Farðu yfir, matcha. Sláðu á múrsteina, bláber. Acai-ya síðar acai skálar. Það er önnur ofurfæða í bænum.

Úr eldgosi á Filippseyjum skaginn rís pili hnetan og sveigir vöðvana. Þessar tár dropalaga pinnar eru lítil-allt frá tommu upp í 3 tommur-en þeir eru öflug uppspretta næringarefna.

Hvað eru Pili hnetur, nákvæmlega?

Pili (borið fram "peeley") hneta lítur út eins og smækkað avókadó. Þeir byrja með dökkgrænum lit og verða síðan svartir, þannig veistu hvenær þeir eru tilbúnir til uppskeru. Þessi ávöxtur (einnig ætur) er síðan skrældur af og þá ertu með hnetuna sjálfa, sem er í raun aðeins hægt að opna með hendi með machete.

„Ímyndaðu þér avókadó og í staðinn fyrir gryfju inni er hneta sem opnast,“ segir Jason Thomas, stofnandi Pili Hunters, hóps sem uppsker og selur pili-hnetur. "Þeir eru allir handskornir og hristir í höndunum. Þetta er ótrúlega mikil vinna."

Thomas-þrekíþróttamaður, klettaklifrari, flugdrekafólk, atvinnuveiðimaður og heimsreisandi-átti stóran þátt í því að koma með pilihnetur til Bandaríkjanna. Meðan hann var á flugdreka á Filippseyjum reyndi hann í fyrsta skipti á pili-hnetu og blés í burtu. Nýtt verkefni hans í lífinu varð að kynna bandarískum neytendum „næringarríku, ljúffengu og sjálfbæru filippeysku pili hnetuna“.

Enginn hafði heyrt um pili hnetur í Bandaríkjunum, svo Thomas keypti tíu pund af pilis, laumaði þeim í gegnum tollinn og flaug til Los Angeles. Hann hélt til ~ hippasta ~ heilsubúðanna á staðnum í leit að „handabandstilboðum“. Þannig, árið 2015, fæddust Pili Hunters (upphaflega nefndur Hunter Gatherer Foods). Síðan þá hefur markaðurinn fyrir þessar næringarríku hnetur vaxið lítillega en að sögn Tómasar mun hann brátt springa.

Heilbrigðisávinningur af Pili hnetum

Þessi ofurfæða hefur tonn af heilsufarslegum ávinningi. Helmingur fitunnar sem finnast í einni hnetu kemur frá hjartaheilbrigðri einómettaðri fitu, segir Thomas. FYI, þessi heilbrigða fita hjálpar til við að lækka slæmt kólesterólmagn og dregur til lengri tíma úr hættu á hjartasjúkdómum, samkvæmt American Heart Association. Pili hnetur eru einnig heill prótein, sem þýðir að þær veita allar nauðsynlegar amínósýrur sem líkaminn þarf til að fá úr mat-eitthvað sem er sjaldgæft fyrir próteinuppsprettur úr jurtum.

Ofan á allt þetta eru þessir litlu þrjótar líka stórkostleg uppspretta fosfórs (lykilsteinefni fyrir góða beinheilsu) og innihalda tonn af magnesíum – mikilvægt steinefni fyrir orkuefnaskipti og skap – sem mörgum skortir.

„Þessi næringarríka hneta er góð viðbót við jafnvægi í mataræði,“ segir skráður næringarfræðingur, Maya Feller, MS, R.D., C.D.N. frá Maya Feller Nutrition. „Pili hnetur virðast hafa mikið pólýfenól og andoxunarefni vegna E-vítamíns og steinefnainnihalds sem kemur frá mangani og kopar. Svo, eins og önnur andoxunarefni, geta þau hjálpað líkamanum að berjast gegn skaða af sindurefnum og vernda gegn sjúkdómum. (Tengd: Af hverju þú þarft fleiri pólýfenól í mataræði þínu)

Hluta af velgengni pili -hnetunnar má þakka nýja (heilbrigða) stað heilbrigðrar fitu við borð krakkans. „Fegurðin við pili hnetuna er að hún er þessi fituríka, lágkolvetna … annar valkostur sem fólk gengur um í matvöruversluninni að leita að,“ segir Thomas. (Hæ, ketó mataræði.)

Hvernig bragðast Pili hnetur?

„Áferðin er mjúk, smjörkennd og bráðnar í munninum,“ segir Thomas. "Pili -hnetan er talin dúpa (holdugur ávöxtur með þunnt hýði og miðlægur steinn sem inniheldur fræið). Þetta er svona blanda af öllum hnetum: vísbending um pistasíuhnetur, ríkur eins og macadamia hneta osfrv." (Tengt: 10 heilbrigðustu hneturnar og fræin til að borða)

Hægt er að bera þær fram hráa, ristaða, spíraða, stráða, hrærða, hreinsaða, bakaða, blanda í smjör, svo og húða í yndislegu dökku súkkulaði eða öðrum bragði. Pili hnetur má jafnvel finna í rjómalöguðu, mjólkurlausu/vegan jógúrtvali sem kallast Lavva. Þú getur líka notað þau í húðumhirðu þinni fyrir öldrunareiginleika. Húðvörumerkið Pili Ani, smíðað af Rosalina Tan, samanstendur af línu fullri af kremum, sermum og olíum úr pili tréolíu til að raka húðina.

Þú getur fundið þær staðsettar í göngum heilsufæðisbúða og stærri fyrirtækja eins og Whole Foods. Auðvitað er líka hægt að kaupa þær á netinu. (Takk, internetið!) Almennt kosta þeir um $2 til $4 á eyri. Pili hnetur eru dýrari en flestar aðrar hnetur vegna alls undirbúnings áður en þær ná til neytenda.

Einn afli til að hafa í huga

Hins vegar er pili-hnetuiðnaðurinn ekki bara regnbogar og sólskin:

„Líkt og kasjúhnetur eru pilihnetur mannaflsfrekar, svo þær eru dýrar,“ segir Thomas. "Ef þeir eru það ekki, þá ertu annaðhvort að fá ekki bestu vöruna eða að einhver er að skrúfa í aðfangakeðjunni og almennt er þetta fátæka fólkið. Þetta er lítill iðnaður sem þú munt sjá sprengja og því miður , fáðu vöru. "

Svo leitaðu að fyrirtækjum sem eru gagnsæ um ferli þeirra og splurge fyrirþeim svo þú getur notið pili hneta sem siðferðislegrar skemmtunar. Þaðan mun „pili hnetan verða risastór næsta áratuginn; hún er svöl planta og himinninn er takmörk,“ segir Thomas.

Umsögn fyrir